用户6333551773
老白茶前二、三泡用冲泡法喝，第三、四泡以后都可以把茶叶倒入壶中煮，会别有一番滋味。
先大火煮开，然后用小火熬，爱喝浓茶可以多煮一会儿，爱喝淡的可以少煮一会儿。
寿眉有叶有梗，且叶梗比白牡丹更粗大，因而，寿眉内含物更丰富，也更耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
有一点需要注意，泡过几泡的茶叶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
背景知识：
老白茶属于陈茶，耐泡型。开火煮开，然后小火慢熬，保持壶的水温即可，浓淡可以自己调节。
至于煮白茶的器具，提梁紫砂壶、陶壶、银壶，甚至是咖啡机，都是可以的。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。
5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
懂茶帝
一般取6克老白茶，用盖碗冲泡，老茶可以用100度水冲泡，根据个人口感，选择合适的出汤时间（建议10至15秒）
老白茶益煮益泡，煮出的口感更别有一番风味，我们平时在家用盖碗冲泡五至六泡后，可以把茶底全部倒进煮茶壶里
头一壶建议用温水煮，后几次可以直接用冷水，待壶里的水完全沸腾后再煮5分钟左右，这时茶的荷叶香和药香就出来了
从茶汤色泽上看，经煮过的茶汤 比冲泡时更浓郁，色泽更红亮，厚实感与质感比冲泡的老白茶来得更鲜明，品饮一口，糯香在口中慢慢弥散
品质好的老白茶，任你用炭火煮上十几二十分钟，都不会有苦涩感
如何去判断一款好的老白茶呢？
一、如果说是按照传统制茶、又是自然陈化，那这样的白茶做出来香气自然，随着白茶年份的增长，会出现薄荷香（干茶闻气味有凉凉的感觉），还有一个枣香也是十分有标志性的香气，如果保存得当、品质好，这样的老白茶想要喝到枣香根本不难。一般来说，5年的老茶就能喝到枣香。
二、正常陈化的老白茶滋味醇厚、顺滑、不会有苦涩感，而且茶汤里还能喝到糯香，十分好喝。
三、正常陈化的老白茶叶底均整有活性，用手一撮不会破，轻轻拨动能够感受到老白茶叶底的硬挺之感。
家里老人常说：好茶会说话，一泡下去，茶的真味就会展现出来，干净、香气甜度持久、茶汤颜色透亮稳定，喝了心神安宁与愉悦，那这款茶就会很不错。
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福鼎白茶文化传播者
白茶，茶叶的一个品种。老白茶，顾名思义---存放时间比较久的茶。
白茶，亦茶亦药。俗话说，“一年茶、三年药、七年宝”。由此可见，白茶存放地时间越久越好。
据专家介绍：老白茶具有祛除风寒的作用。她非常耐泡，用普通泡茶的方法，泡到20次时还余香犹存。
要想泡出的老白茶好喝，需要掌握开水的温度，一般在90--95度之间为宜。泡茶30--60秒后，要洗茶2--3次，然后倒入茶具即可。
当然，无论喝什么茶，茶具的选择也很重要，紫砂茶具当是首选。
老胡说三农
有句广告词叫“老白茶，煮着喝”，确实老白茶要煮着喝才更有滋味，本人最近无意间发现一个和老白茶更绝妙的方法：将老白茶放进保温壶里闷泡，香气和滋味都绝了，不信您可以试试看，枣香味浓郁，若秋爽洒然，甘喉立现。
大笑星球
老白茶和新白茶的泡法差不多，最主要的区别就是醒茶和润茶。
醒茶，如果是茶饼，就撬散存放在陶罐中1-2周后再喝，散茶直接放进去等1-2周。
润茶，也叫洗茶，水浸过茶，30秒左右出汤，过几分钟再泡，让水由外及里全部湿透。再来冲泡就滋味会更好。
