爱肾营养师萧医生
--------首发于 2018/12/10--------
导致痛风的重要原因是由于人体内的尿酸过高，而无法正常排出引起的。对于老年人来说，痛风的发作和日常的饮食习惯和生活习惯是分不开的！尤其是一些中老年人来说，他们尿酸高的几率会更高。其实对于尿酸高的人来说，以下这些饮食需要注意避免！1.动物内脏
动物肝脏的营养价值非常丰富，但是对于尿酸高的人来说，就不能谈营养而是危险程度。因为动物内脏中含有的飘零数量特别高，如果尿酸高的人食用过多时，可能会使人体的尿酸数量急剧增高，对于病情的恢复和身体的健康都没有好处。并且，如果尿酸已经偏高，还坚持食用一些动物内脏，可能会使尿酸不降反升！
代表食物：鸡胗、鸭肝、鸡心、猪肝等。
2.饮酒
酒精在人体中也会转化为乳酸，尤其是对于经常喝啤酒的人来说，身体内的乳酸含量会更明显！因此在日常生活中，我们应该减少饮酒量，虽然说适当的饮用一些白酒对身体有好处，但是大量的酗酒，不仅不利于身体健康，同时还会加重人体内尿酸的堆积，进而诱发痛风！
代表食物：白酒、啤酒、黄酒等。
3.香菇
菌菇类营养价值很高，但是对于尿酸高的人就尽量不要使用了，经常食用这种食物也可能会诱发痛风，所以对于尿酸高的人来说，香菇是有害无益的！
小镇商城
曾经有一个尿酸高的朋友问我应该怎么吃？我很热心的告诉他不要饮酒、不要吃烤肉、不要吃海鲜、不要不要等等……还没等我讲完，他把我的话打断了，他说你干脆告诉我把饭都戒了吧！我忽然意识到了一件事，关注那些不能吃的东西是很让人沮丧的，倒不如关注一下哪些食物是应该多吃的，毕竟还有很多美食是可以享用的，这更有价值！
每天都要吃牛奶和鸡蛋
在高蛋白的食物当中有两类美食是可以每天都吃到的，几乎是我见到高尿酸的朋友就会特别推荐的，那就是牛奶跟鸡蛋。它们是重要的蛋白质来源，并且嘌呤几乎可以忽略不计。
多吃茄瓜类蔬菜
蔬菜当中可以多次一些茄瓜类的，比如黄瓜、西红柿、圣女果、冬瓜、辣椒等等，每天几乎不限量，可以吃到一斤以上。
水果不是禁忌
虽然水果含有果糖，虽然果糖会促进尿酸生成，但是只要不打成果汁，果糖就不会是游离形态的，吃整颗的水果完全没有问题。
多吃小米和玉米
除了大米和白面，适当的吃一些玉米和小米这样的粗粮也是可以的，虽然大部分粗粮的嘌呤很高，但是小米和玉米却是比大米的嘌呤还要低，是最适合尿酸高的人食用的粗粮。
我这么说完，你是不是觉得是不是可以吃的东西还是挺多的？
以下食物注意少吃或者不吃⚠️⚠️⚠️
- 不要饮酒，任何酒都不行，包括红酒。
- 海鲜绝对不要吃，是真的嘌呤很高很高。
- 各种内脏也是嘌呤特别高的食物，不要吃。
- 各种肉类在痛风未发作的时候可以每天吃一两（也就是两根手指左右大小）左右。
- 菌类虽然也是蔬菜，但是嘌呤含量很高，尽量不吃。
- 火锅和菌类的汤是万万不能喝的，满满的嘌呤。
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当然，还是那句话，记住哪些能吃的，可以多吃的食物是最重要的，毕竟生活还是要多一些幸福感~！
作者：刘松丽，国家二级公共营养师，中国老年保健协会膳食指导专业委员会委员，大连市营养学会理事，大连职业技术学院营养专业特聘讲师。 首创《习惯减肥法》，帮助上万人改变饮食习惯，养成健康减肥好习惯。营养师刘松丽
尿酸高，主要还是尿酸的排泄出了点问题，一般的处理大多从这方面入手，但是尿酸来源一定得控制好。尿酸来源有两个，一个是饮食，一个是自身代谢产物，其中饮食是自身能控制的，所以高尿酸的人，基本都得忌口。
哪些食物不要碰呢，主要是高嘌呤食物，比如海鲜，比如动物内脏，比如菌菇类，尤其注意涮完火锅的汤！当然还有些嘌呤含量比上述低点的，比如肉类，可以在平时吃，痛风发作期可千万别碰。
还有些影响尿酸排泄的食物，比如酒，尤其是啤酒，有酒精还高嘌呤，尽量少碰，痛风发作期可要做到滴酒不沾！
应该多吃点有利于尿酸排泄的食物，比如苏打水，比如蔬菜。当然苏打水也不是越碱越好，怎么的也得照顾一下肾结石风险不是？
不吃海鲜不吃肉那么优质蛋白怎么办？记住，鸡蛋是最好的低嘌呤优质蛋白来源，放心吃。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。
辰曦妈妈话健康
1.尿酸高的人饮食可以以素食为主，多吃蔬菜，蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、海带、金针菇、银耳、蘑菇、菠菜、香菜外，其他均可食用。
2.所有的豆类都要少吃或不吃。可以适当吃一些紫皮茄子。
3.少吃肉，但又不能不吃，因为，动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量。
4.不吃或者少吃动物肝脏，因为动物肝脏刚有大量的胆固醇和嘌呤，属于高嘌呤食物，食用动物肝脏会增加体内尿酸含量，同时增加肾脏的排放负担，阻碍尿酸的排泄。
5.不能喝酒。啤酒中含有的乌苷酸代谢后会产生嘌呤，间接的增加嘌呤摄入。另外喝啤酒会增加肾脏的排放负担。
6.不能吃蘑菇，尤其是香菇。
7. 海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的，鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水。因为海鲜大部分都是高嘌呤食物，会增加生长的排放负担，使得尿酸更难排泄出去。
总之，高尿酸的人应该注意不能摄入高嘌呤的食物。
嫣然Tang
那平时生活在我们需要注意什么呢？
1、高嘌呤的食物肯定要拒绝，比如说海鲜（部分海鲜嘌呤不高，比如海参，嘌呤就很低），动物内脏，煲汤（时间超过30分钟以上的汤）等等；肉类也要少吃，因为肉类被煮过之后，大部分嘌呤都到汤里去了，所以煮过的肉嘌呤反而低了。
2、饮料最好少喝，很多饮料因为还有大量的果糖，也会导致嘌呤升高，所以，饮料最好也是少喝，尤其是碳酸饮料，勾兑的果汁等等；
3、酒也要少喝，啤酒，黄酒，米酒，白酒，都会导致嘌呤升高，甚至诱导痛风发作，所以尽量少喝，至于红酒，目前结论尚不统一，所以，很难说，如果实在要喝，就喝点红酒吧。
最后，身体是自己的，希望大家多多爱惜！对于高尿酸，饮食控制好了，适当运动，多喝水，规律作息，很多是可以有效控制，完全恢复正常的。
天天博士讲风湿
尿酸是体内嘌呤代谢的产物。所以尿酸高的人一定要避免高嘌呤的食物，具体来说有以下几种。
首先是高嘌呤食物，建议尿酸过高的人一定要避免。所谓高飘零食物，是指每百克食物中嘌呤含量大于150毫克。具体代表食物有动物内脏海鲜肉汤。如猪肝，牛肝，凤尾鱼，鲢鱼，肉汤，火锅汤等。
其次是中等嘌呤食物。高尿酸的人要尽量避免在痛风急性发作期，一定要避免。所谓中等飘零食物，是指每100克食物中嘌呤含量在50到100毫克。具体来说粗粮肉类淡水鱼一般都属于中等嘌呤食物，还有鲜蘑菇，芦笋，四季豆等。
第三是低嘌呤食物，也就是每百克食物中嘌呤含量小于50毫克的，是高尿酸的人群所推荐的。包括谷薯类，蔬菜类，水果类，蛋，乳类坚果以及其他。谷薯类如大米，糯米，大麦，小麦，荞麦，富强粉等。蔬菜类如白菜，卷心菜，芹菜，空心菜等。水果类包括橙子，桔子，苹果，梨，桃，西瓜等。鸡蛋和牛奶嘌呤含量非常低，可以作为高尿酸人群的主要食物来源之一。除此之外像猪血葡萄干花生酱果冻等嘌呤含量也不高。
除了嘌呤之外，高尿酸的人还要限制果糖的摄入，这是因为果糖进入细胞后会经过磷酸化，最终形成次黄嘌呤分解为尿酸。所以高尿酸的人也要远离富含果糖的食物，比如说甜饮料，甜点，果汁和蜂蜜。
另外酒精会抑制肾脏排泄尿酸，并且使尿酸的产生量增加，同时啤酒含有较多的鸟苷酸，在体内代谢后产生大量的嘌呤，所以高尿酸的人一定要远离啤酒。
回答者，孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员，衡膳学院营养特训班第五期学员，九维健康管理学院二级教师。
营养百事通
尿酸高的朋友是因为体内的嘌呤代谢异常所致，嘌呤是形成尿酸的主要物质，体内的嘌呤如果异常，生成尿酸增多，而诱发高尿酸血症，血液中尿酸多，到关节处累积形成结晶，就会造成剧烈疼痛，这就是痛风。因此，为了避免痛风发作，有高尿酸血症的朋友都应该注意维持体内尿酸更加平稳状态，日常饮食减少高嘌呤食物的摄入。 
嘌呤含量较高的食物最典型的就是动物内脏，如猪心猪脑、猪肺、鸭肠、鸭肝等等，另外，部分加工类肉制品嘌呤含量也较高，例如火腿肉、熏火腿、烤肠等，畜肉类的嘌呤含量较高，例如猪肉、牛肉、驴肉、骆驼肉，部分海鲜类食物嘌呤含量较高，例如我们大家很多都爱吃的牡蛎、贝类、蚌类，小虾类和部分河鱼以及海鱼，例如鳕鱼、鲱鱼、鱼卵、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼等鱼类，还有部分菌类，特别是干燥后的香菇、木耳、银耳类，这些食物最好是避免或者严格限定摄入量。
一部分食物属于中嘌呤食物，如兔肉、火鸡、禽类肉，不过最好是避免一切肉汤的摄入，肉汤中融入的嘌呤较高，不宜饮用。另外部分海鲜也是可以适当吃的，属于中嘌呤食物，如龙虾类，一餐可以来一点，海参、海蜇都可以少量吃，部分菌类，如平菇、金针菇等。
嘌呤较少的食物也有不少，蛋奶米面都是可以正常食用的，粗粮杂粮，全谷物类食用可以放心吃。 另外，高尿酸血症的朋友日常要大量饮水，加强尿酸的代谢，可以预防痛风发生。另外，嘌呤也分内源性和外源性，内源性嘌呤来源是主要的，也就是自身合成的嘌呤，所以，还需要配合医生，在药物干预下合理饮食，共同调理。
王旭峰营养师
您好，感谢您的提问！
尿酸高这种现象属于我们生活当中比较常见的一种代谢性的疾病，当血液尿酸浓度大于420umol/L，影响人体细胞的正常功能，甚至引发痛风。尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比，人体的尿酸是来源于嘌呤，嘌呤多了尿酸自然多，所以也控制饮食也可以很好的改善这种疾病，那么尿酸高不能吃什么呢?
哪些东西绝对不能吃？
含嘌呤高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。
动物内脏、脑、肉罐头、海鲜类、鱼子、啤酒、紫菜、香菇、豆制品、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、调味品较多的食物等。
哪些东西可以吃？
含嘌呤较少，每100g食物含嘌呤小于50mg。
谷类、薯类、蔬菜类、乳类（鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等）
谢谢，希望能帮到您！
高血压管家
高嘌呤的食物是尿酸高的禁忌，高嘌呤的食物主要是动物内脏、海鲜、肉类，动物内脏主要包括有肝、肠、肾、脑等，海鲜诸如鲍鱼、蟹、龙虾、鱼类、贝壳类等，肉类如牛、羊、鸭、鹅、鸽等，另外黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮、花生等也是要远离的。
尿酸高很容易引发痛风，之前有一位五十多岁的顾客，尿酸高导致足部大脚趾红肿热痛，还有轻微的变形，疼的受不了，所以找到我们的王静院长，前前后后调理了几个月，之后尿酸恢复正常，告诉他回去可以正常的饮食了，但是他是还是害怕啊，担心再复发了，当时正值夏季，于是他就买了小龙虾，来到我们院里，当着王静院长的面吃。之后自然是没有复发的。
全净通拔罐技术研究院
先了解一下尿酸的正常值，一般情况下，男性和女性的尿酸标准是不一样的，其中，成年男性的尿酸正常范围是149～416umol/L，成年女性的尿酸正常范围是89～357umo1/L，当您的尿酸含量超出上述标准时就属于高尿酸了！
想减少尿酸的含量，就要了解尿酸的来源，人体内的尿酸主要来源于两个途径，一是由人体内某些物质分解而来的核酸或嘌呤类物质代谢所产生，也是体内尿酸的主要来源；二是由食物中摄取的嘌呤物质分解而来；
我们体内的代谢过程并不是非药物手段可以控制的，如果您不打算服药的话，就只能考虑限制食物中嘌呤物质的摄入以降低尿酸的含量，所以，嘌呤物质含量越低的食物越适合高尿酸患者食用，也就说，高尿酸的人应该避免高嘌呤食物的摄入，如下：
1、并不是所有的素食都适合高尿酸患者食用，像扁豆、黄豆、香菇、紫菜、龙须菜、菜花和菠菜中都含有较多的嘌呤，应该避免食用；
2、除了海参、海蜇皮和海藻之外的海产品都应该少吃；
3、禁止饮酒，尤其是啤酒；少喝咖啡、茶等软饮料；
4、禁止食用动物内脏，少吃果糖、调味料！
