2018-12-10 09:31:21 佚名

健康一號線

雞蛋一直是我很推崇的食材，不過呢我覺得對於價格這個事情吧，大家可以理智看待。首先對於題主的問題，我們可以先直接做一個回答，然後再分享一下相關的內容。

100塊一斤和5塊一斤的雞蛋，在營養成分上是會有區別的，不過這個區別的大小就說不好了，其實就算同一只雞前後兩天下的蛋都會有區別。我記得之前去年酒看過一個文章，是瀋陽市消費者協會對於當地市面上售價從不足3塊一斤到80多塊一斤的20餘種雞蛋做出的數據評估，在營養成分上是有區別的。

比如：其中鉀元素含量最高值為175.73mg/100g，最低值為124.05mg/100g，蛋白質最高含量為14.6g/100g，最低為11.3.g/100g。可見不同價格的雞蛋，營養成分是有區別，不過這個報告裡也說了，可不是價格最高的營養成分雖然不錯，但是並不是最高的哦。

而這個營養物質的差別對人體作用大不大，其實可以說是不太大的。就拿上面的蛋白質含量來說吧，最低的比最高的少3.3克，這是什麼概念？大概就是多了四分之一雞蛋清的概念，所以沒有必要盲目推崇高價。當然瞭如果不差錢的話，那可以儘量理智挑選優質的商品，價錢不作為參考因素。

其實100塊一斤也不算什麼，之前就有新聞，日本有雞蛋最高要賣到1800萬人民幣（沒寫錯）一個。是工業科學與技術研究所的科學家通過基因組編輯技術研發出雞下的雞蛋，內含有大量人類干擾素β。這是一種天然的抗病毒蛋白，可以用來治療癌症、肝炎以及多發性硬化症等疾病。但是這裡要注意啊，這種蛋白質是藥物，但是我們要知道人體消化蛋白質是要先分解成氨基酸的。所以說這個雞蛋可能用來提取、製藥還有點譜，如果說吃了治病的話，基本就跟吃豬皮補膠原蛋白是一樣的事情。

其實吧，這個區別跟白酒的區別有點像。只要是白酒，它99%以上的成分就是水和酒精，而其中的風味物質不超過1%，但是就是這不足1%的差別再加上營銷手段，就讓它們的身價天差地遠。

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啞巴美食家

雞蛋的營養價值基本是一樣的。五元一斤，是市場價格的普通雞蛋。十多元每斤的基本上都是農村散養雞或者是純糧食喂的雞。百元的雞蛋那純屬炒作起來的。我的一個朋友在農村有幾十畝的果園，為了增加收入，在果園裡養了幾十箱蜜蜂和近千隻雞，每天雞在果園裡吃蟲子個草，吃不飽的時候再喂包穀磨成的飼料，果園裡有雞有蜜蜂，那絕對不可能打農藥，無公害的水果和部分蔬菜，價格明顯比市場價格高，城裡人週末郊外遊玩，就喜歡散養的雞蛋和無公害蔬菜水果，生意做的特別好，市民可以自己再果園裡採摘，可以自己撿拾雞蛋，雞蛋好像是十元左右吧。每天到下午雞蛋就賣沒了。