吃带鱼可以补脾益气、润肤养发、预防癌症。带鱼的吃法也很多，比如炸五香带鱼糖醋带鱼秘制红烧带鱼带鱼烧萝卜清蒸带鱼等等，但是很多人表示对带鱼没有好感。因为它的腥味比较难去除，很多人都不喜欢吃它的腥味。
像小编就比较喜欢炸带鱼，带鱼炸出来肉质鲜美，营养丰富，最重要的一点就是腥味没那么重。但是有些人炸鱼时总是把鱼炸的粉碎而且很多人都会说带鱼炸出来太腥了，不是特别好吃。小编分享一个炸带鱼无腥味还好吃的方法
首先把需要的食材准备好：
需要少许姜，葱段，蒜片。鸡蛋液，淀粉少许。生抽，蚝油，盐适量。
把准备好的带鱼清洗完成后，切成段备用。然后放到沥水台上把水沥干。
然后加上这一步：把备好的盐椒蒜之类的调料全部撒在切好的带鱼段上，用手涂抹到带鱼上。
最后撒上料酒，蚝油，盐等，腌制一个小时左右。在这段时间里，我们需要把鸡蛋打好。把淀粉和鸡蛋液分别放入两个盘中。
等差不多所有的鱼肉都腌制入味的时候，现在可以把锅刷干净然后用厨房纸把锅一定擦得特别干净！现在可以热锅啦，等锅热的差不多的时候，可以把切姜片儿剩下的那一块姜擦拭整个锅面。这么做的目的是为了在炸鱼的时候不会糊锅。然后热锅冷油，等油开始沸腾的时候就是放鱼的时候。加一块儿于先让鱼在淀粉碗里全部都裹上淀粉，后再蘸一下鸡蛋液。可以把这块鱼放在锅里炸了？！炸鱼的过程就是这样一个流程，炸至两面金黄就可以出锅了。
喜欢吃脆脆的口感的朋友可以稍微的炸的脆一点哦…用这个方法炸出的带鱼一点都不腥，而且外酥里嫩！
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