夢成商學院
水煎包，一般都是死麵，活著半燙麵包餡，包好擺放在不粘鍋或者平鍋裡，放上少許油，放入適量的水（水一般都會在包子得一半處）蓋好鍋蓋，開火煎水乾（看包子的大小訂時間，一般時間約為8至15分鐘）成品就像煮熟得水餃，但底部金黃。
生煎包，都是發麵得，包好放在鍋裡，鍋裡放色拉油，油量在包子的三分之一處即可，蓋好鍋蓋小火煎，時間約為12至15分鐘，成品就像蒸好的包子，但是底部金黃香脆。
如果我的回答您滿意，請給我一個贊，水煎包，圖二生煎包圖一
草原美景與美食
水煎包和生煎包在和麵上是一樣的。
就是在“餡兒”的調配方法不一樣。
“水煎包”裡的“餡兒”是沒有“汁”的；
“生煎包”裡的“餡兒”是有“湯汁”的。
下面我來介紹一下我知道的“水煎包”與“生煎包”的做法。
我做為河南省洛陽市人，從小吃“水煎包”長大。
水煎包，傳統風味小吃，屬豫菜菜系，在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
我們家做水煎包的做法如下。
在我們洛陽市，水煎包的餡以“牛肉大蔥”或“韭菜雞蛋”最多，但是大家也知道，“牛肉”比較貴，所以牛肉大蔥的水煎包“餡兒”是比較少的，那麼咱就以“餡兒”足的“雞蛋韭蛋”水煎包來說做法吧。
韭菜洗淨瀝乾水後切碎；
取五六個雞蛋打碎入碗裡，加入適量的“涼水”，攪拌成糊狀；
熱鍋里加入適量的食用油，油溫升高後倒入打好的“雞蛋液”，不停的攪拌，這樣煎出來的雞蛋直接是“碎的”，不需要用刀切了；
取少許紅薯粉條用水煮一下，煮熟後撈出，瀝乾水份，涼透以後用刀剁碎；
然後把切碎的韭菜與粉條一起放入煎雞蛋的鍋裡，加入蝦皮、十三香、鹽、味精、香油，攪拌成餃子餡。
到這裡，“韭菜+雞蛋+粉條”的“餡兒”都做好了。
下來就是酵母發麵，和麵，擀包子皮，包包子；
取一平底鍋，鍋底燒熱後刷一層食用油，將包好的包子均勻的擺在上面；
加涼水，水要半淹沒包子，上面撒層乾麵粉；
大火煮沸水，改中小火災，水將要燒乾時，改小火，淋上香油；
二分鐘後包子翻面，再煎一分鐘即可。
生煎包，我也吃過幾次，也在家裡做過，雖然是“模仿”，但是我覺得吃著也不錯。
生煎包，是流行於上海、浙江，江蘇、廣東的一種特色傳統小吃。
由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包被稱為“生煎饅頭”。
因為我也挺喜歡吃“生煎包”，前段時間的中午還自己試著在家裡做過。
我的做法如下：
瘦豬肉剁成肉餡，大蔥、生薑剁成碎末，一起放入大盆中；
加入少許醬油、香油、鹽、米酒、糖、味精攪拌；
靜放十分鐘後，加入少許清水與剁碎的“豬皮肉凍末”，攪拌均勻，備用；
酵母粉發麵，發好面揉成麵糰，用一大盆將麵糰蓋好，醒面30分鐘（天冷時醒面時間會略長）；
將醒好的面再次揉成光滑的麵糰；
將麵糰搓成長條，切成一個個小麵糰，擀成中間厚、四邊薄的麵皮；
加入肉餡，捏邊封口，每一個都是這麼做，生煎包胚子就做好了；
把平鍋置爐火上燒熱，倒入食用油，用涮子均勻涮在鍋底，然後將包子由外向裡逐圓擺滿；
加入清水，蓋上鍋蓋，大火使鍋裡的水沸騰，改中小火；
水分基本收干時，打開鍋蓋，倒入少許食用油（防粘鍋底），端起平底鍋轉動，使鍋底的油均勻平置鍋底；
撒上蔥花和芝麻，蓋上鍋蓋，再小火慢煎約2分鐘，打開鍋蓋，包子底部金黃光亮，即可裝盤食用。
剛製作好的生煎包咬一口滿嘴湯汁，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
以剛出鍋食用，口感最佳！
“水煎包”、“生煎包”各自代表一個地方的美食，各有特色，都有喜歡的人群！
人在風上走
水煎包和生煎包長的很像，所以很多人會把水煎包誤認為是生煎包，其實它們兩個還是有很大區別的。
水煎包是發麵做的，裡面沒有湯汁，或者湯汁非常少，吃起來跟包子餡料差不多。
生煎包是半發麵做的，裡面有很多湯汁，吃起來比較鮮。
夢成商學院
有區別
朦朧山東
水煎包是發麵做的，裡面沒有湯汁，或者湯汁非常少，吃起來跟包子餡料差不多。
生煎包是半發麵做的，裡面有很多湯汁，吃起來比較鮮。
水煎包和生煎包長的很像，很多人會把水煎包誤認為是生煎包，其實它們兩個還是有很大區別的。
i奇趣兒
水煎包是把生包子煎熟的過程中加水，生煎包是把包子煎熟的過程中煎出水
依然班長
水煎包最後用的面水勾兌，發麵的無汁，生煎麵皮薄多汁，植物油煎的。河南永城水煎包很有名，上海生煎很有名
舟山海鮮美食
一個放水，一個放油！就是這麼簡單
小哥阿旺
一個是水煎的，一個是油煎的。。。
fredwren
區別在於， 水深火熱之中
