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准备材料：红薯粉100克 白菜200克 五花肉200克 冰糖15克 八角 桂皮 葱 姜 大葱（适量）
五花肉我一般买三线五花，煎过之后，香软弹滑，肥而不腻，口感非常好。而且煎出来的油与搭配的食材一起炖煮出来特别香，诱人食欲。
加入白菜，炒至白菜变软。（白菜炒一炒再炖，更软更香更入味）
小鱼私厨
白菜猪肉炖粉条是一道非常美味又下饭的东北风味的家常菜。下面让我给大家分享一下它的做法。
材料：五花肉，粉条（通常选择薯粉更好吃），大白菜，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，辣椒。
做法：1,五花肉洗干净，切块，氽烫过水后备用。粉条提前浸泡好，姜切片，葱切段，蒜切片，辣椒切粒。
2,热锅下油，放姜，蒜，葱白，八角，花椒，桂皮，辣椒炒出香味，倒入五花肉翻炒变色。
3,加入生抽，少许老抽，料酒，白糖翻炒均匀。
4,倒入适量的水，盖上盖，大火烧开，小火炖煮三十分钟。
5,炖煮好后，开盖放入白菜，翻炒均匀，再倒粉条小火炖煮5分钟。
6,撒入葱花翻拌均匀，关火，出锅装碟。
美味下饭的白菜猪肉炖粉条就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
健康和养生
娟子来为大家分享这道白菜猪肉炖粉条的做法，希望大家喜欢；
白菜、粉条、五花肉、葱姜、老抽、盐、花椒粉
1；白菜洗净撕块，粉条放水里泡软，五花肉切片，葱切花，姜切丝
2；锅中放油烧热，下五花肉翻炒，炒至五花变色出油
3；放入葱姜爆香，倒入白菜翻炒
4；大白菜炒软后，放入粉条翻炒，倒入少许老抽翻炒，炒至粉条炒软
5；白菜和粉条都炒软后，加适量清水，加入盐，花椒粉，翻拌均匀
6；炖至白菜熟透，粉条熟透，即可出锅
您觉得这样炖的粉条如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。
娟子美食记
白菜猪肉炖粉条是北方的一道名菜，家家户户都会做。里面可以放自己想吃的各种食材，酥肉、丸子、香菇等等。记忆中我小的时候吃猪肉白菜炖粉条，那个味道特别的香，至今难以忘怀，今天教大家一个，我家的做法，保证你能多吃几碗饭。
食材：
白菜、五花肉、粉条、葱姜、干辣椒
做法：
1、将五花肉洗净切块，小白菜撕成小块，粉条放在热水里泡发。姜切片葱切末。干辣椒切段。
2、锅里加水，将五花肉焯一下去血水，捞出洗净。锅里烧油，油热放入几块冰糖，炒出糖色（不喜欢太甜的可以少放几颗冰糖）。
3、炒制棕黄色，加入五花肉，在锅里多煸炒一下，炒出油，加入干辣椒炒香，放老抽，盐，五香粉，料酒调味。加入适量的水，水开放入粉条。
4、粉条炖软之后，再加入白菜。我比较喜欢让粉条多炖一会儿感觉味道会更好。
6、白菜炒软之后，加入调味料，调味装盘就可以了。
小贴士：
1、白菜猪肉炖粉条每个地方的口味不一样，如果不想有甜味，五花肉可以直接炒，炒出油就可以了，不用加冰糖。
2、炖的时候要先放粉条，再放白菜。如果先放白菜，白菜炖的更浓，我比较喜欢脆一点儿的。如果喜欢软烂的，也可以白菜粉条一起放。
我最爱做美食
这道菜有着比较明显的地域特色，长江以北做的多，而且是冬天菜。大冷的天气，刚出笼的馒头或刚出锅的米饭，就着热腾腾的白菜猪肉炖粉条子，过瘾。
白菜猪肉炖粉条，是一道很普通的家常菜，越往北越做着多，到了东北，几乎成了漫长冬季当家菜，隔三差五都要做来大吃一顿。
作为家常菜，各家做法都有不同，形成了不同的家庭味道，把自家的味道深深刻进记忆里，一辈子忘不掉。只是这些不同没有根本区别，做法比较通用，都是大三样，猪肉、大白菜和粉条，调味料就葱姜蒜盐，讲究点的给到生抽甜酒，口味重的再加进辣椒和八角花椒等香料。
本题的答案也是没有悬念。猪肉切厚片或薄丁。五花肉比较好，其他部位的肉也行，只要保证有足够的油，这道菜多油是特色，才香。然后锅里煸肉，肉面有焦黄出油时给葱段、姜片、辣椒段继续炒到出香。加甜酒、生抽和盐，加开水大约是肉的3倍，盖盖中火焖40分钟。开盖加入大白菜，随后放进泡发好的粉条。等到大白菜断生，粉条透明，就关火起锅，给胡椒碎调味，香葱段或蒜苗点缀提香。
普济
这道菜是东北人的吃法.做法比较简单:
1.大白菜洗净切成条
2.五花肉切片，姜切片，蒜切片
3.锅中放油，下五花肉煸炒出油，放姜片蒜片爆香，再放入白菜一起炒出香味，加入开水，放生抽，盐调味
还可以加一些豆腐条一起炖味道更好
4.锅盖上盖子小火慢炖二十分钟后再放入粉条一起炖
5.炖至猪肉软烂，粉条熟透后淋入适量香油撒上葱花就可以了。
小贴士：白菜一定要炖软烂才好吃，多炖一会儿。
缘归一人心
猪肉白菜炖粉条是一道再普通不过的北方菜，尤其是在秋冬天寒冷的天气里，一大碗猪肉白菜炖粉条端上桌，冒着热气腾腾的热气，有一种发自内心的幸福感。
同一道菜每一家有自己不同的做法，也就成就了不同的味道，不管是谁因为从小吃惯了自己家的菜，习惯了这个味道，总会觉得自己家的菜是最好吃的，我也一样。我家做这道菜除了猪肉、白菜、粉条，我还喜欢放上豆腐，尤其是卤水豆腐，只是现在也已经不太好买了，不过还好，在超市有一种柴锅豆腐可以代替，而且味道上也差不太多。放上豆腐的菜不但口感上更充实而且也更加营养了，天冷的时候，冬储大白菜也上市了，这时的白菜口感更细腻更好吃，我经常喜欢炖上一锅，咕嘟咕嘟上桌后，没一会儿三个人就会吃的一干二净，因为实在是太好吃了。
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。白菜中含有丰富的纤维素，能起到护肠排毒的功效。豆腐宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。粉条富含碳水化合物和膳食纤维，能让整道菜增色不少。天气越冷越馋这道菜，喜欢吃炖菜的你一定不要错过！
制作方法
配料：白菜，豆腐，粉条，猪五花肉，蒜，葱，生抽，盐，五香粉，香油
制作方法：
1、 猪五花肉切成片
2、 大葱切碎，大蒜切片
3、 大白菜切斜片，白菜帮和叶子分开放，粉条洗净，用温水泡软
4、 豆腐冲洗后切块
5、 锅内放入稍多的植物油，放入葱花、大蒜炒出香味，尤其是葱花一定要炒的有些发黄，散发出焦香，这样炒出的菜会有特殊的香味，放少许五香粉，再放入猪肉翻炒均匀至变色，放入生抽翻炒
6、 放入白菜帮进行翻炒变软，大概2分钟后放入白菜叶继续翻炒2分钟，让白菜充分吸收到油分和肉及调味的香味，成熟后的白菜还会口感更好，滋味更润
7、 放豆腐及粉条，再加一小炒勺的开水，放入适量的盐，然后盖上锅盖炖大概十分钟，在中间要翻炒两次，让各种食材均匀受热。
8、 十分钟后菜熟了，汤汁也基本收得差不多了，关火淋入香油
9、出锅
【我的小贴士】炒菜过程中的水切记不要放多，因为白菜在加热过程中还会出很多的水分，如果水多了，汤也会多，出来的菜不太好吃，另外，切记主食要多配些，因为实在是很下饭。
小薇的小食光
白菜猪肉炖粉条的步骤，是先放白菜再放猪肉，然后放粉条吗？
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对于猪肉炖粉条，我作为一个北方人，冬天就是吃白菜粉条长大的人来说是不是最有发言权呢？我来说一说我做这个菜的做法吧，首先准备250g的猪肉，粉条要提前泡好的，切条或者是切丁，热油使用葱姜蒜爆香，倒入猪肉条，炒香之后加水把泡好的粉条倒进锅中炖最后加入白菜炒熟就可以。整个顺序就是先炒猪肉粉条最后才是白菜。
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豪香豫
先把肉炒出油，放入葱姜蒜末，加盐，酱油。然后放白菜，把菜炒出水，在加水，放入鲜粉条，炖一会就可以出锅了。
