生鲜电商未来的出路在哪里?

毕老师的老师


生鲜类电商,真正的出路是要做好两个方面:

1、渠道铺设

2、产品质量


渠道铺设的意思是什么?就是让用户能更近距离的看到生鲜产品,并且保证配送的时效性。

产品质量毋庸置疑,生鲜类嘛,一定是越新鲜越好。


最近比较火热的生鲜电商就是马爸爸的盒马鲜生。

为什么盒马鲜生会这么火呢?首先,盒马鲜生拥有优质的供应链,他们的生鲜不但新鲜而且价格便宜。其次,盒马鲜生的配送非常迅速,3公里内30分钟即可送达。最后,盒马鲜生是免加工费的(促销期),要知道很多地方的生鲜加工都要收取加工费。


所以,参照盒马鲜生,就可以明白,渠道铺设和产品质量才是用户最看重的,做好这两点,很容易会做起来。


数据蛇


生鲜电商,要想做好,一是品质体验要好,二是付出的成本要低。如何来权衡二者之间的关系,将是对生鲜电商团队运营者的考验。因此,按理来说,以销定采的社区团购模式是最好的模式。

但社区团购模式,一是要解决供应链,一是要找到优质的团长。说白了,就是要搭建起供货商和销售渠道之间的桥梁,如何让生鲜产品快速高效地送到消费者手中,这本身就是一种考验。

现在的社区团购,在销售端,就是团长,要么是宝妈,要么就是社区店。但是要解决流量问题,理论上是社区店自带流量,但社区店的投入和产出,他们来做团长,是否算得过账,还有如何平衡线上和线下的生意以及人力投入,都是需要权衡的问题。当然,这肯定能够解决的,无非就是人才的问题。但至少有一点,社区店解决了流量问题。宝妈没有流量,必定做不大,做不起来。

所以,自带流量的连锁超市,连锁便利店,在保持传统销售渠道和产品的同时,再植入社区团购模式,再单独开辟适合社区团购的供应链体系,无疑走得更远。

这其实就是社区新零售。是盒马的模式。可盒马的短板在于她和腾讯是竞争关系。不采用社区团购模式惯用又好用的小程序,而不得已用APP,还有不能借助微信生态做传播和交易,就很难做大。

好了。我是舒雍,中国生鲜行业知名自媒体,舒雍会千人收费社群操盘手,宝妈互助团团长,感谢大家的阅读。如果你有生鲜行业的什么营销问题,可以关注我,私聊我。


舒雍会


生鲜电商的未来理应在线下,在社区。线上所占比重也有,但不是很多。

目前国内的物流业虽说发展迅速,但是很多年龄稍微大点的根本就不上网,买海鲜蔬菜什么的基本都在线下实体店。比如你今天想做一道红烧鱼,你一定会先去市场上挑挑拣拣,当天选好之后就开始下厨做了,不可能再从网上下单,然后到货后再做,可能货品到了,也没兴趣做了,当时想做这道菜一定是临时也有时间想做这道菜的。

实体店应该开到那个地方,高端社区门口首选,或者海鲜店扎堆比较多的地方。

就近挑选,如果网上一斤15元,我线下实体店一斤卖18元,海鲜市场一斤16元,批发价13-14元,我相信很多人选择就近的实体店,平时在做好优惠,比如接近一月左右将要过期的产品14元一斤处理等,都是很不错的手段。这个根据自己的实际情况,平时上班比较忙没有时间做饭,一般周末时间充裕,可以在周末集中做促销活动。

社区用心做好了就能够吃一辈子。


威威雪松


新零售的本质是提升效率,但不是再造一个超市和便利店。因为单就生鲜产品看,高损耗、高配送成本、非标是其特点,同时对新鲜和品类多寡有要求。一直以来做的比较好的是社区店。原因是近,最大程度靠近了用户,也了解了小区居民的消费特点。阿里推行新零售的原因在于线上流量红利消失,需要从线下获取新鲜的、低成本的流量。生鲜是高频的快销品,购买人群有很多是老年人,这些人也是线上抓不到的人群。盒马的意义在于线下为线上导流,必须下载APP在线上支付、开辟餐饮区、充分利用新技术都是为了把线下流量导到线上。包括3公里、30分钟配送既降低了成本(可用普通物流代替高成本的冷链物流),又提升了消费体验。盒马可谓是拥有线下触点的生鲜电商,如果只做线下不仅坪效有极限,也不符合阿里获取新流量的战略,毕竟它是流量消耗型的模式。新零售能否成功还需时间验证,盒马仍需努力。


曼盛纪柯言


生鲜电商的出路是O2O+B2B。

中国人对生鲜的亲近感是与身俱来的,是农业文明的痕迹。中产崛起,生鲜首先受益。

生鲜的交付最佳形态是O2O,线上线下结合,自提和到家相结合。

供应链的问题最大,因为农民种植规模小,传统生鲜渠道只适合低端产品。

现在正崛起一类农业服务商,他们有对农民的规模化服务能力,也有品控能力。所以,基于农业服务商和生鲜零售平台链接的B2B,才能支持生鲜电商的O2O。


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