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不同地域的黑茶各有特點，不能一概而論。

四川黑茶

四川黑茶又叫“四川邊茶”，它是指所有產於四川的黑茶。它分為兩類，南路邊茶和西路邊茶。

南路邊茶

南路邊茶是採割來的茶枝葉經殺青、扎堆、蒸餾、曬乾而成。它主要產於雅安、天全、滎經等地。

用南路邊茶蒸壓加工成的緊壓茶，歷史上分二等六級；上等稱為細茶，分毛尖、茅細、康磚三種；中等稱為粗茶，分金尖、金玉、金倉三種。現在精簡成為康磚、金尖兩個花色。

▲用南路邊茶壓制成的緊壓茶的分類

西路邊茶

西路邊茶是採割來的茶枝葉直接曬乾即成。它主產于都江堰、崇慶、大邑等地。由它加工而成的方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等地。

湖北黑茶

顧名思義，這是湖北的黑茶的總稱。它主要產於赤壁、咸寧、通山、崇陽、通城等地。

以老青茶為典型代表。老青茶是條形曬青黑茶。它分為裡茶和麵茶兩種。

麵茶是指鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、渥堆、曬乾製成；裡茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬乾製成。

▲老青茶茶餅

老青茶分為灑面、二面、裡茶三個級別。

灑面，色澤烏潤，條索較緊，稍帶白梗。

二面，色澤烏綠微黃，葉子成條，紅梗為主。

裡茶，色澤烏綠帶花，葉面卷皺，茶梗以當年的新梢為主。

湖南黑茶

湖南黑茶，顧名思義，就是指產於湖南的各種黑茶。

黑毛茶是湘尖茶的原料，它的香味醇厚，帶松煙香，湯色橙黃，葉底黃褐。

它分四級。一級茶條索緊卷，葉質較嫩；四級茶葉張寬大而粗老。

黑毛茶經過蒸壓裝簍後，加工成的

滇桂黑茶

滇桂黑茶是雲南和廣西黑茶的總稱。

雲南黑茶

雲南黑茶是用滇曬青毛茶經潮水漚堆發酵後乾燥而成的，統稱為“普洱茶”。它可直接飲用，也可以加工成不同形狀的緊壓茶。

雲南普洱因為原產銷於雲南普洱府而得名。

它的製作工藝是，以雲南大葉種青毛茶的中、低檔茶（5~10級）為原料，把毛茶加工成散茶，再經蒸壓塑形而成

普洱的散茶條索粗壯肥大完整，色澤褐紅（俗稱“豬肝色”），或者帶有灰白色；而緊壓茶外形端正，勻整，鬆緊適度。

廣西黑茶

廣西黑茶中最著名的就是“六堡茶”。它是原產於廣西蒼梧六堡鄉的黑茶，後來它發展到廣西20多個縣。

六堡茶分為特級、一至六級， 有特殊的檳榔香氣，存放的時間越久品質越好，一般要窖藏3~5年。

宛田茶是產於廣西臨桂宛田、茶洞一帶的黑茶。當地的漢族、瑤族均採集散生大茶樹新梢，製茶貯存灶頭上用以煮茶或打油茶用。它的滋味濃厚，香氣濃郁。

安茶

安茶，是安徽省祁門縣特產。

安茶是傳統工藝名茶，用箬葉、竹簍包裝，其外形緊結勻齊，色黑褐尚潤，香氣高長有檳榔香。

陝西黑茶

涇陽茯磚茶，是陝西省涇陽縣特產，距今已有600多年的歷史。

因其是在夏季伏天加工製作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓後的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”。

涇陽茯磚茶又稱“封子茶”、“涇陽磚”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。

看完這些，大家想好要入手哪個地方的黑茶了嗎？有選擇困難症的小夥伴，小懂只能幫你到這裡了。

懂茶帝

老楊說茶，實話實說。

黑茶是哪個省產的？它的功效是什麼？這個問題需要分解成幾個方面來了解：1、什麼是黑茶？2、黑茶的主要產地有哪些？3、黑茶的保健功效有哪些？

一、什麼是黑茶？

現行國家標準《GB/T32719.1-2016黑茶 》第一部分《基本要求》中規定：“黑茶 darktea以茶樹[Cameiiia sinensts ( L. ) 0.Kuntze]鮮葉和嫩梢為原料,經殺青、揉捻、渥堆、乾燥等加工工藝製成的產品 。”“渥堆 pile-fermentation在一定的溫、溼度條件下,通過茶葉堆積促使其內含物質緩慢變化的過程 。”“產品分為散茶和緊壓茶。 產品名稱應根據加工工藝和品質的不同來區分和命名。”

由國標中黑茶的定義，我們可以這樣理解黑茶：1、黑茶必須是以茶樹鮮葉和嫩梢為原料製成的飲品。2、對比其他茶類的生產工藝，渥堆加工工藝是黑茶區別於其他幾大茶類的獨有生產加工工藝。簡而言之，只有經過渥堆發酵工藝生產出來的茶才是黑茶，沒有經過渥堆發酵工藝加工生產出來的茶就不是黑茶。

黑茶的渥堆發酵需要對毛茶原料進行堆放、灑水、翻堆、解塊、攤晾等工序。黑茶的渥堆發酵是在酶、微生物、溼熱三種動力綜合作用，引起葉內物質的相互轉化，特別是多酚類的自動氧化的結果。

黑茶的滋味醇厚，苦澀不顯，香氣中具有陳香、藥香、木香、棗香、參香、菌花香等單一或複合型的香氣。

二、黑茶的主要產地

現行國標《GB/T30766-2014茶葉分類》中，4.6章節中明確按照產地將黑茶分為：湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、廣西黑茶、雲南黑茶、其他黑茶六大類。因此，按照產地劃分湘尖茶屬於湖南黑茶，六堡茶屬於廣西黑茶，普洱熟茶屬於雲南黑茶，雅安藏茶屬於四川黑茶，湖北老青磚屬於湖北黑茶，涇陽茯茶則屬於其他黑茶。

三、黑茶的保健功效

黑茶按照中國傳統醫學理解，屬於溫性茶，具有一定養腸胃、利尿排毒的作用。黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用；促進消化、抗癌作用；增強機體免疫功能作用；對心腦血管疾病的防治作用；抗輻射作用；對重金屬毒害的緩解作用；降脂、降壓及調節血糖的作用；對體重的調節作用；殺菌、消炎和抗齲齒作用等保健功效。

黑茶較為突出的保健功效有：

1、減肥。黑茶的減肥作用與黑茶品種、儲存時間等密切相關。根據2012年葉小燕動物模型研究表明，茯磚茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青磚茶等黑茶提取物都具有明顯的減肥作用，茯磚茶的減肥效果最優，普洱茶熟茶次之，六堡茶的減肥作用不及茯磚茶和普洱熟茶。多酚類物質主要通過調節脂類代謝相關基因的表達；調節脂肪細胞相關基因的表達；抑制膽固醇體內合成途徑，增加糞便中膽固醇的排出；抑制消化酶活性，減少對外源性脂肪的消化吸收。茶色素中的茶褐色類物質可以顯著的調節人體內的脂類物質代謝，起到降低血液中總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，減少肝臟脂肪沉積，預防脂肪肝形成。

2、降血脂。國內外許多學者通過動物實驗研究已表明黑茶有很強的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。黑茶中的茶多糖具有明顯的降血脂功能。經過動物實驗研究和對高血脂症患者患者的臨床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康磚）在降血脂方面功效更為顯著。

3、對人類消化系統的促進作用。黑茶的加工過程中，經微生物作用能夠產生纖維素酶、蛋白酶、果膠酶、糖苷酶等酶類，有的還能產生檸檬酸、草酸等有機酸。這些微生物及其分泌的酶系統使黑茶具有促進人體消化系統的作用。

4、降血糖。經研究，普洱茶熟茶具有明顯抑制糖尿病相關生物酶的作用，對糖尿病相關生物酶的抑制率達90%以上。隨著普洱茶濃度增加，其降血糖效果越發明顯。

黑茶是中國六大茶類中的一種，從本質上講就是一種植物飲料。黑茶具有“越陳越香”的特殊品質特徵，品質優良的黑茶經過長期精心陳化可以提升口感，具有一定的升值潛力。但是，這並不是表明所有的黑茶經過陳化後都有升值的空間。不應片面、過度誇大黑茶的老茶的升值能力。

黑茶具有和其他茶葉相似的保健功效，僅是在某些方面效果更突出。黑茶通過正常品飲獲得的保健效果不能替代藥物的治療作用，不能過度宣傳黑茶的保健功效，更不能宣傳喝黑茶可以治百病。總之，黑茶就是一種植物飲料，沒有神奇的作用，不能治百病，更不能替代藥物。任何神話黑茶的行為都是不科學的，是欺騙行為。

聲明：老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟願與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。

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蘇州老楊說茶

黑茶是哪個省產的，它的功效是什麼？

去年春節

朋友送我一合黑茶

說是產自湖南安化

幾百元一盒的很貴

放過一段時間

我並沒有愛上它

只是淡淡地膘幾眼

對它沒點愛的感覺

也許是嫌它麻煩

幾次拿起又放下

一朋友來作客

看到黑茶很驚訝

“喲，安化黑茶！”

“說它能治高血壓。”

真有這種功效

喜歡你就拿去吧

我把一盒黑茶

轉手就送給了他

早前天

一朋友又送盒黑茶

她說是女兒推銷的

湖南安化黑茶

一盒幾百元很貴很貴

我拿在手裡掂了掂

再也捨不得送人家

今天雙休日

我找來煮茶壺

想像它的模樣

像非洲的黑姑娘

想她卻有點尷尬

費點功夫煮黑茶

我得親口嘗一下

這“黑姑娘”的味道

打開包裝盒

哈哈我驚呆了

它不是我想的那種磚茶

它是一種“速溶黑茶”

直接泡進杯子裡

那棕色的湯液

從嘴唇到五臟

緩緩地流進心田

它的味道很美

色澤不像黑姑娘

有了快感我想喊

黑茶的味道

令我渾身舒展

它有什麼功效

只有喝茶人自己知道

那些自已編織的夢

那些自己相信的夢

像黑茶的湯色一樣

逐漸地由濃變淡

由淡而沉入心底

今天我在家

一遍一遍地泡著黑茶

今天我在家

一口一口地品著黑茶

"黑茶喝著喝著血壓降了”

"黑茶喝著喝著血糖低了”

“黑茶喝著喝著免疫力提高了…”

杯子裡，有黑茶文化

杯子裡，有黑茶神話

有句話，你相信嗎

“寧可食無肉，不可飲無茶”

用戶桃花盛開的地方

黑茶有他獨特的功效，但一些經銷商把它神化了，的確是可以降三高的，但是我們不能拿來當藥哈，吃藥證明病情已經嚴重了，你在來喝茶感覺晚了，喝茶是貴在堅持，才能改善自己的身體，說到黑茶，黑茶的鼻祖是藏茶，說到藏茶當然是雅安囉！雅安藏茶歷史悠久

誠誠r

黑茶，為後發酵茶，主要產於雲南、四川、湖南、湖北、廣西、陝西、安徽（古黟黑茶）等地。

黑茶在歷史上一直都是供給邊疆少數民族地區，因為邊疆地區蔬菜少食肉多，為了幫助消化食物和平衡營養，需要多喝茶，黑茶獨得藏族、蒙古族和維吾爾族群眾喜愛，是日常生活中的必需品。

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常見的黑茶產地有：

湖南：湖南黑茶、安化黑磚、花磚、茯磚、湘尖茶、千兩茶

湖北：湖北老青茶

雲南：普洱茶（暫且把它歸為黑茶類）

陝西：涇渭茯茶

廣西：梧州六堡茶

四川：康磚茶、金尖茶、

夢龍韻

我是中國第一本黑茶科普全書——《中國黑茶》作者韓亮。黑茶是茶的一品類，因二次發酵後幹茶呈現黑色而得名。中國黑茶主產區分部在六個省：雅安藏茶、雲南普洱、廣西六堡茶、湖北赤壁老青磚、湖南安化黑茶和陝西涇陽茯茶。他們的主要養生功效為刮油減肥、調節三高和養胃安神。黑茶儘管“五年入藥，十年當寶”，畢竟是一種養生飲料，不能當藥。六大門派，各有千秋。

創領家平臺韓亮

湖南安化黑茶到底是傳銷嗎？

用戶9103769758892

湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）大致也就那麼多！

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關鍵字: 文化 南路 健康

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