對於大部分的人來說都會有這樣的感覺，就是現在在城裡買的雞肉，豬肉，牛肉，雞蛋，甚至是蔬菜瓜果等等都沒有以前的好吃了。比如說雞肉，以前的農村的土雞肉特別的香，湯也是特別的濃很好喝，但是現在的雞肉吃起來沒有雞肉味，特別是那些肉雞湯一開肉和骨頭就分開了，一點也不好吃。蔬菜就說我們吃的比較多的西紅柿吧，以前的西紅柿生吃的時候特別多的水，酸酸甜甜的。但是現在的西紅柿就是特別的硬，生吃的話就不太適合了。
所以很多人看到這樣的情況，就覺得現在的食物肯定是有問題的。就說雞肉，以前的土雞都是在農村自己養的，基本上都是一年以上的，但是現在的肉雞呢，一個多月就出欄，所以肯定是沒有農村的土雞肉好吃得。
不過很多人還是覺得現在農村的土雞也沒有以前的土雞肉好吃了。
首先來說現在農村的真正的土雞品種比較少了，現在很多農村人養雞，說是土雞，但是都是和一些肉雞雜交過的，或者和別的品種雜交的。所以和以前真正的土雞品種是不能比的。
其次就是現在農村養的土雞，特別是一些農村土雞養殖場出來的，很多不說是假的，就是質量是真的不行的，三四個月的很多，六個月的就算比較好的了，八個月一年以上的基本上是沒有的。土雞的香味，口感和養殖時間是有很大的關係的，時間短的土雞肉就是一燉就骨肉分離了，沒有一點香味。
還有就是現在養殖土雞的，不管是養殖場，還是農村一些散養戶，基本上在雞小的時候都吃過飼料的，當然對於飼料來說到底會不會影響土雞的口感，這個也就不知道了，不過飼料肯定是會讓土雞長得更快，就縮短了養殖時間。
其實對於城裡人來說，在市場買的土雞，到底有幾隻雞是真正的土雞呢？這些土雞肉肯定是不好吃的。要想買到真正的土雞還是要在農村自己去買的，想吃土雞市場上的土雞還是儘量的少買。
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