康味源
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品。
1. 把核桃去壳剥好,一定要买薄皮核桃,剥出来整粒的核桃仁最好 2. 锅里放水加入核桃烧开,水稍稍变色捞出核桃备用 3. 将白糖加入半碗清水中溶解后,放入炒锅里小火快速搅动炒糖色 4. 炒到糖水起泡放入煮好的核桃不停的翻炒至糖水全部裹到核桃上,放到盘子备用 5. 锅里放油烧热,加入炒好的核桃慢火炸一下,炸至核桃稍稍变金黄色捞出放在盘子里。
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琥珀核桃做法
核桃是好东西，但是很多孩子甚至成年人都不太喜欢吃，觉得外层的剥皮有些苦，这里教大家制作补脑小零食琥珀核桃的做法~
准备食材
敲核桃，我是大概敲了快20个，单晶冰糖大概15小块（我用这个量熬出来的糖稍微多了点,大家酌情减点），白芝麻 一小把，蜂蜜一勺
好啦，我要开始动手啦🤗
制作步骤
1. 锅内放水，量能盖过核桃仁就行，将核桃仁倒入锅中，煮啊煮，大概五分钟，闻到一股红枣味，看到水带深色了就好啦（去核桃的涩味）
2. 把核桃仁盛出来晾干。
3. 锅里加少量水，我用的平底锅，在锅里加一层水就好，倒入冰糖，大火烧开水冒泡后小火熬糖色，翻动着看颜色差不多了倒入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把核桃倒入锅内，开大火，翻炒到核桃均匀地裹上糖衣，锅内没有剩余的糖水，盛出。
4. 锅里倒油，油热后倒入穿上糖衣外套的核桃仁，小火轻炸，颜色稍变深就好啦（其实刚糖熬的比较好的话颜色已经非常好看了，这一步就是让糖衣外套更酥脆）
5.不要犹豫！快盛出来，找一块锡箔纸，把炸好的核桃仁平铺开，然后趁热快手撒芝麻，开心撒多少就多少，你说了算！
6.晾凉后一道酥脆可口的补脑小零食就完成啦～吃起来！昂唔一大口！
体态美容师
核桃是我们大家常见的一种补品，因为核桃中含有丰富的w-3脂肪酸可以减少患抑郁症的、注意力缺失多动症、癌症和老年痴呆症的几率，核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用帮助我们身体应对外界压力。核桃的吃法很多，下面我介绍几种核桃的常见吃法以供大家参考：
1.生吃，不管是新核桃还是老核桃都可以砸开直接食用，每天吃两个会有不错的效果。
2.煮水，用核桃仁加红糖 红枣一起煮水喝可以改善女性朋友的面色让气色更好，也可以核桃煮水再加点蜂蜜喝，可以美白丰胸。
3.做菜，核桃 木耳 胡萝卜焯水加盐 鸡精 香油调味。也可以用核桃清炖羊肉。核桃炒肉片等精美的菜肴。
4.榨汁，核桃和芝麻 花生一起榨成汁加入牛奶或加入果汁都是营养非常丰富的饮品。
5.煮粥，核桃 薏米 红豆一起煮，出锅前加点冰糖味道更加鲜美。
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核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。但是平时我们吃核桃也就是剥开后就直接吃了，其实核桃不仅可以直接生吃，还可以做成其他的零食以及美食。
核桃芝麻牛轧糖
1.准备所有材料，核桃和芝麻放烤箱烤熟备用
2.准备不粘锅，倒入大豆油，烧至温热
3.再倒入棉花糖，翻炒，一定要小火不停的炒
4.炒到棉花糖全部浓化
5.快速放入奶粉炒匀，关火，再放入核桃和芝麻快速拌匀
6.炒好了，放在事先准备的已经铺好保鲜膜的案板上，按压，把它弄成方形状，放入冰箱冷藏一俩个小时
7.冷藏好了就可以拿出来切块，切成长条状，用糖纸包起来即可
琥珀核桃仁
1.核桃仁熟（生核桃仁用干锅炒熟，用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质）
2.热锅冷油，油热放入冰糖，转中火，至冰糖融化
3.冰糖融化，变成深褐色，不断的冒细密的气泡，并开始粘稠，下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上
4.盛出，散开放置在案板上，晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了，宝贝不爱吃核桃，自从用了这个方法根本停不下来。
桃仁菠菜
1.炒菜剪掉根部，洗干净。
2.核桃加热水浸泡到表皮变软。
3.菠菜切段放入开水锅中烫熟。
4.烫熟的菠菜捞到凉水里过凉。
5.用手挤干水份，放入干净的盆中。
6.核桃剥去表皮。
7.把核桃放入菠菜中，挤入蒜蓉，放入耗油，盐，鸡精，醋，香油拌匀即可。
核桃酥
1.核桃仁用热水洗净，沥干水分，放入烤箱烤干，烤箱150度烤10分钟，取出放凉，凉后放入保鲜袋擀碎
2.材料准备：低筋面粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加糖，还有准备好的玉米油和核桃碎
3.鸡蛋和糖搅匀，再加上油搅匀
4.糖类混合均匀，倒入蛋油液
5.用刮刀拌几下倒入核桃碎
6.成为核桃面团
7.分为每个30克的小圆球，放在铺油纸的烤盘里，按成圆饼，然后大拇指按均中心
8.刷一层全蛋液，再撒点芝麻
9.入预热烤箱中层160度20分钟即可，中间适当的调整温度
10.酥脆香甜的核桃酥。
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家里面就是种植核桃的，每到收获的季节房子里就堆满了核桃。
朋友们对于核桃的吃法，我们农村会用来做成饺子陷来包饺子不知道你们吃过没。在做烧饼的时候可以包到里面也是挺香的。
把核桃仁炒一下，火候一定要恰到好处不然就炒胡啦，炒好之后放上调料味道也是美滋滋。
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核桃的吃法就是，把壳敲开，直接就吃了，挺香的，纯天然的，没有添加任何调料。
农村小余子
关于核桃的吃法很多，敲开壳生吃，做菜，做糕点等。
还有一种“红枣夹核桃”，红枣补气养血，核桃则能养颜、健脑、润肠、缓解疲劳。二者合一具有独特口感。
那远方的远方
来说说我自己吃过的核桃吃法哦：1、核桃干果，直接剥开吃。2、核桃芝麻冰糖磨成粉，很好吃，当小零食。3、清水汤：加炒熟的核桃，加红枣、枸杞、整颗蛋、加红糖，俗称核桃蛋，很香甜。4、核桃芝麻糕，加阿胶熬制，冷却压型，再切片。5、核桃炒莴笋。当菜～目前是这些哈，欢迎补充～
夏辣辣酱
生吃，煮水吃，烧菜吃，榨汁吃，煮粥吃
xmt橡木桶
我老家是林区的，我们的山核桃和新疆那种纸皮核桃不同，我们的山核桃皮厚肉少，小时候都是用火炭烤开口，用刀劈开用铁钉把肉挖出来吃，那味道现在只能回忆！
