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赤小豆和紅小豆，在日常飲食中，經常被人們分不清，也難怪，網上很多寫法都有誤，紅豆和相思豆也是不一樣的。赤小豆常和紅豆經常常一起用，而且效果大致相同。當然了，赤小豆和紅小豆多少還是有些差別的。比如:
一、外形不一樣
赤小豆顏色比較發暗黑，紅小豆顏色紫紅色，鮮亮。赤小豆粒較長，紅小豆粒圓。
二、在營養成分上稍有差別
紅小豆澱粉量較高，質地相比赤小豆軟一些，所以出沙率較多，赤小豆相對較硬。蛋白質略高一些。
三、口感上也稍有差別
中藥入藥大都使用赤小豆，赤小豆清心除煩，消腫解毒，利尿通乳。
要說哪種和薏米煮粥會更好？其實，兩者功效大致相同，只是赤小豆勁更大一些，而且赤小豆由於產量比紅小豆低，所以價格和紅小豆差距太大，平時，一般的健脾祛溼，利水消腫，只需紅小豆和薏米煮粥即可，不用刻意去購買赤小豆。如果是病症要求赤小豆，那就可選擇赤小豆。
李愛琴營養師
紅小豆和赤小豆區別在於外表和功效上的區別。
1：外表的區別
紅小豆顆粒飽滿，看起來比較圓鼓。赤小豆則比較瘦長。顏色上紅小豆顏色比赤小豆顏色要淺些。
2：作用上紅小豆用於日常的食用會更多些，可以熬煮，做成豆沙，或夏日甜點飲品等。而赤小豆用於藥材搭配上比較廣些。
3：功效的區別
紅小豆和赤小豆都 含B族維生素，蛋白質和礦物質。能補血，利尿消腫，健脾胃，清熱解毒，催乳等功效。而赤小豆還能具有潤腸通便，降血壓血脂，調節血糖和減肥的作用。
至於說和薏米煮用哪種更好？其實看你想要達到什麼樣的功效。赤小豆藥用價值高些，和本來偏寒性的紅小豆相比，用赤小豆來和薏米煮粥健脾祛溼效果會更好些。但是也可以用炒炙過後的薏米和紅小豆一起熬煮成粥。
百香的廚房
顏色不同
赤小豆黑紅，紅小豆棗紅
大小不同
赤小豆較小瘦長，紅小豆較大飽滿
熟相不同
赤小豆煮熟後不爛，紅小豆屜蒸後出沙，可加工成豆沙餡
品性不同
赤小豆入藥，紅小豆供食用
因此，對於夏天都在空調房工作的人們，經常食用赤小豆煮薏米粥對身體祛溼、健脾、補腎都有較好的保健作用。
微觀話健康
本草綱目記載赤豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅.淡紅色者，並不治病。赤小豆:藥理成份，含蛋白質，脂肪，碳水化物，粗纖維，灰分，鈣.磷.鐵.硫胺素.核黃素.尼克酸等。有利水除溼，消腫排膿.作用。性味甘.酸.平。功効本品具有利水消腫.解毒排膿之功効。適用於水腫腹滿，腳氣浮腫.熱毒癰瘍。從以上看赤小豆與紅豆功効區別很大。
劉老107409131
河山59286680
叫做近墨者黑，近赤者紅，意思上的區別含糊，字跡上的區別明顯。和薏米煮粥是二者混和一罈為最好。
可慕550
紅小豆短，赤小豆長。都有養生血的作用，赤小豆比較好些。
古性1
紅豆和薏米搭配是我的最愛
靜止若軒4
紅小豆和赤小豆都有健脾祛溼的作用，但是赤小豆的祛溼利尿的功效更強。
蘇州張阿姨
各有各的好處吧
