百香的厨房
荠菜也叫荠荠菜。这样做吃起来也很美味
在春天万物复苏，各种植物都开始新的生长，经过了漫长的秋冬，绿色又重新展现在人们面前，像各种植物一样充满了生机。
这个时候的荠菜最受欢，应季节蔬菜比大棚内及季节菜味道好，这个大家是懂得的。
荠菜洗净锅里焯下水，冲凉控水，然后沥干水分与肉有一起剁碎。加生姜，葱，胡椒粉,盐，食用油在一起做成饺子馅。
每天食客
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，都可以生长。荠菜的种子、叶和根都可以食用，还可以入药，用于止血。
荠菜用来做荠菜饺子，味道非常的不错！
荠菜鲜肉饺子的做法
1、准备好材料。
2、肉馅里加葱末和姜末。
3、肉馅里加盐和鸡。
4、再加入花生油和生抽。
5、加入适量香油。
6、搅拌均匀腌制半个小时。
7、荠菜洗净，放入热水中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干切碎。
8、荠菜末加入肉馅。
9、将荠菜末和肉馅混合，搅拌均匀。
10、开始包饺子。
11、煮好的饺子。
希望我的回答能够对你有一定的帮助和启发，喜欢的，记得点一下我头像加关注，头条号每天都更新美食与烘焙的教程！
小煮妇的美食
农村地区的野菜一年只有一个季节生长，城市居民很难在农村找到，所以农民一年也只能吃一次。许多城市居民去农村寻找他们，但有时他们空手而归。
那么这种受欢迎的野菜叫什么名字？其实它就是我们所了解的荠菜。荠菜的枝叶繁茂。它看起来是绿色的，尽管它和其他植物没有什么不同。但是他的内角仍然含有大量钙和许多其他营养物质。
其实荠菜也有多种吃的方法，单独烹饪也很美味。如果你和鸡蛋混合做馅饼，它很受孩子们的欢迎。一些人也会改变传统的饮食方式，并想出新的方法。有些人还把它们做成包子或饺子。从锅里出来后，香味溢出，让人直流口水。
荠菜味甘、淡，性偏凉，具有清热利湿、凉血止血、清肝明目、健胃消食之效，可治疗因湿热导致的泄泻、痢疾、小便不利，以及吐血、咯血、尿血、崩漏、目赤疼痛、小儿疳积等。
荠菜叶子含有大量的汁液，有时在野外工作时会意外伤害皮肤。荠菜的枝叶被碾碎并放在伤口上，可以有效地清理伤口并止血。对于农村人来说，这种情况现在非常普遍。但是由于产量小，它很珍贵。请也爱吃荠菜的人可以吃到它，品尝它美味的食物。
下面介绍一些荠菜的吃法:
1最简单的，也是老百胜最常用的吃法就是：荠菜蘸酱。不过要想好吃，对面酱还需简单加工，一般在面酱添加一些香油、适量的白糖，调匀后，蘸着吃，口感更好。
2荠菜炒鸡蛋。准备小量葱花、姜末，将荠菜切末，打鸡蛋倒入荠菜末里，搅拌均匀，加少量的咸盐，用葱姜炝锅后，将拌匀的荠菜倒入锅中，炒一会，待鸡蛋凝固后，即可出锅。
3荠菜用盐腌着吃。这也是最简单的一种吃法，把荠菜撒上咸盐和小许味精，像揉香椿一样的揉出来，盖好器皿，醒一晚，第二天就可食用了。这种腌着吃的方法，春天一般置放三五天没问题，对一次性挖很多荠菜的时候，确实是一种好的方法，便于储藏。
4荠菜丸子。将荠菜切成末，用咸盐、味精、小许香油、葱姜末和荠菜末、肉馅一起搅拌均匀后，团成丸子，将水烧七成开（控制水温，防止水温过急，将丸子顶碎），把丸子下到锅里，熟后根据自己的口味将汤里放小许的胡椒粉出锅。一碗鲜美的荠菜丸子就可以食用了。
5荠菜馄饨。这个做法很简单，实际上做荠菜丸子的馅就可以，无非是用馄饨皮将馅包皮来而已，然后烧开水，下锅，熟后出锅，就这么简单。
6荠菜饼。将荠菜切成末，加上葱姜末、咸盐、味精、小许香油和面一起和匀，厚度以能流动为准。用平锅打上油，烧热后将和好的饼料倒入锅中摊平，待定形后用铲子将饼翻过了，火不要急，防止将饼子炼糊，待饼子熟后适当开大一点火，将饼子表面烤上一层微黄色即可，一张鲜美的荠菜饼子就做好咯～
薄暮的黑暗料理
荠菜是野菜中的皇后，味也香，最重要的是气管不好的吃了很好！
最简单的是包饺子、馄饨、包子。(荠菜洗净，开水里过30秒，捞出控水，切碎，肉剁成肉粒，个人感觉肉泥没什么口感。葱姜洗净切碎，肉单独调味，菜单独调味，然后再一起拌匀，爱包什么随心意！也可荠菜和煎好的鸡蛋一起包。)
摊煎饼，面调成糊，洗好的荠菜切碎放入调好的面糊，加盐。(摊煎饼个人不喜加太多调料，)饼锅加热，倒油，倒入调好的面糊，即可做煎饼，因煎饼薄，翻一翻就熟了！
荠菜也可下面条，和其他青菜一样吃法，
做荠菜菜馍，
烧汤，焯水后凉拌都很美味！
kang小小心愿
春天，春暖花开，万物萌生。在广袤的大地上无论是原野间，抑或是房前宅后都有荠菜那娇小鲜嫩的身影。人们对荠菜情有独钟是因为它味道鲜美，加工简单。下面我就介绍荠菜的几种食用方法：1，做荠菜汤，将荠菜洗净，备用。土豆去皮切条，勺内入油，葱姜蒜爆锅，加水后入土豆条，入荠菜，入盐，花椒水，生抽，大火烧开转文火约八分钟左右即可。
2，包饺子，猪肉手工剁馅，荠荠菜洗净后用开水焯一下剁碎，加盐，生抽花椒水。饺子有一种特有的清香。
3，个别地区有将荠菜洗净蘸酱吃的。
4，最佳搭配就是荠菜猪肉丸子汤，将荠菜洗净备用，猪肉剁馅加葱姜五香粉煨制十分钟，勺内入水烧开后入肉丸，入荠荠菜，入盐，生抽，白胡椒粉流芡勾起，出锅前入葱花，香油。
洗耳翁1
芹菜晾晒现在80%干，和萝卜丝干一起炒，放点肉末。
乡农英子
包馄饨 水饺 最好吃。
