最近蛋價下跌後再次反彈。
據蛋聯網數據顯示，11月19-25日的一週，全國雞蛋價格整體下滑，最後1天局部反彈，截至11月26日，主產區均價3.9元/斤，累計跌0.14元/斤；主銷區均價4.28元/斤，累計跌0.1元/斤。
雞蛋供需市場有什麼變化？本週蛋價會繼續上漲嗎？
雞蛋消費低迷，為何又反彈？
上週產區銷區一片低迷狀態，雞蛋消費端的持續偏弱，產銷區走貨都偏慢，導致產區蛋價持續穩跌互現，北京作為三大主銷區之一，更是連跌兩天，帶綠一大片地區。
上海隨之穩中下滑，直到11月26日還在繼續，不過趨穩態勢已經明顯。
值得注意的是，北京跌的迅猛，反彈也出人意料的快。
11月25日，上週最後一天，北京上調5元/箱（0.11元/斤），雞蛋市場立刻陷入漲跌互現的震盪局面，各地蛋價有點兒亂，明顯感覺到挺價情緒在攀升。
至於反彈的原因，蛋哥認為一方面是前面連跌有點過猛，
產區牴觸銷區到貨不多；另一方面是部分地區存在低價存貨現象，造成雞蛋走貨略有好轉跡象，但雞蛋終端消費並沒有實質改善。據發改委數據顯示，全國36個大中城市雞蛋平均零售價，繼續保持穩中微微走弱，沒有明顯的漲跌趨勢，雞蛋終端消費市場無利好提振，維持正常消費狀態。
這一點也是目前蛋價難以明顯上漲的重要原因，缺乏重要動力。
淘雞平穩 新開產蛋雞在增多？
截至10月底的數據，全國產蛋雞存欄量依然不多，仍是5年來最低點。
從淘雞價格高位平穩可以看出，目前養殖戶看漲心理較強，淘汰心理比較弱。
這一方面是因為豬瘟持續發酵，肉雞價格因為消費替代效應不斷攀高，養殖戶對淘雞看漲心理強；另一方面，雞蛋價格也持續在4元/斤左右的高位，養殖戶淘雞心理明顯不強。
不過，隨著最近部分產區新開產的蛋雞增多，從前期補欄數據可知，6月份雛雞補欄仍偏高，超過8000萬隻，而由於天氣和疾病的影響，10月順利開產的不多，大多延遲1-2周，導致10月新開產的壓力順延至11月份。
從以上兩方面來看，淘雞變化不大，新開產在增多，蛋雞產能緩慢恢復中，這也是支撐目前蛋價平穩發展的主要原因，若無消費端的明顯提振，蛋價也難扭轉穩中震盪的局面。
要不要為春節行情囤貨呢？
據蛋哥瞭解，目前部分地區已有蛋商低價吸貨，養殖戶對降價牴觸也偏強，看漲心理濃厚。現在蛋價行情這麼好，若是春節消費提振情況下，蛋價是不是會更高？要不要提前囤點雞蛋呢？
目前雞蛋市場供需都呈現低水平，蛋價在國慶後維持在4元/斤上下震盪，跟往年相比，這是相當不錯的行情了，現在之所以蛋價不能上行，主要是消費端沒有爆發點。
在這種情況下，春節行情的開啟，對蛋價一定是會形成利好的。
但是，因為下半年雞蛋產能的持續恢復，春節前蛋價的高點預計將難以跟中秋節前媲美，若是現階段囤貨現象過多，那勢必會削弱節前備貨帶來的利好。
因此，關於囤貨的問題，蛋哥建議大家根據自身及周邊地區的情況，合理安排，儘量保持理性，順勢出貨為佳。
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