运营不满一年,估值20亿美元,汤唯、张震代言的瑞幸咖啡能成为中国的“星巴克”吗?

累么--


瑞幸咖啡注定不是走星巴克这条路了。瑞幸咖啡是在互联网环境下产生的新品牌,和星巴克一直走线下的路数还是不同的,当然在瑞信咖啡的压力下,星巴克也开始走外卖路线了,这也是一种倒逼吧,瑞幸咖啡倒逼星巴克进步。

根据喝过瑞幸咖啡的人说,瑞幸咖啡的口感并不算好,品质自然也比不过星巴克。但是瑞幸咖啡只要把渠道铺起来,让人们习惯了它的存在,品质自然可以慢慢提升,而且花大价钱找大明星来代言,也是为了扩大品牌影响力,铺设渠道

所以瑞幸咖啡的打法在咖啡行业的确比较新颖,但是放在互联网行业并不是如此,互联网行业现在充满了热钱,靠着这样又一个出口流向各个行业,瑞幸咖啡作为具有互联网基因的产业,自然带来了这种打法,这种打法非常激进,不过如果后续走得稳当,也不失为一种好办法,能够把星巴克竞争下去


海汇观潮


喝过。瑞幸主打外卖服务就已经low了,商品重在服务与及时体验,外送直接降低了商品体验价值,具体说说槽点吧。

1.包装不如星巴克,封口交代可以被撕开,星巴克就不太容易。

2.应该标配的糖,奶,纸巾瑞幸竟然是要勾选的,一不留神,就什么都没有,一杯秃咖啡送来,上次点瑞幸馥芮白无糖,附件全选,觉得不甜后加了糖,万万没想到竟然没有搅拌棒。晃了几下杯子,想化糖,结果咖啡边缘撒出来了一些,不夸张的说星巴克是倒杯不撒,密封更胜一筹。

3.冷热咖啡星巴克是独立包装,瑞幸并没有

4.瑞幸咖啡豆没有星巴克的香醇,几乎身边人都这样评价

5.星巴克走会员,瑞幸走偏感觉像促销

瑞幸的差距还是很明显的,无论品质还是细节。怎么就赶超星巴克了呢?应该沉淀下来好好研发与学习,瑞幸虽然在品种上对应星巴克较为齐全,但是树立品牌重要的是核心竞争力,什么是核心竞争力?那就是别人拿不走,学不来的东西。还是一味模仿那终究是网红,一时风卷云涌,见光死。



墩墩杂货铺


很看好小蓝杯,价格定价合理,这个价格去买一杯茶饮可能都不够,起码喝咖啡是好过喝那些茶饮料,很多人担心瑞幸不做活动了,不做低价了就没人买了会死掉,瑞幸当然知道了,这就是瑞幸高明之处,它会一直保持这样的活动,这就是它原本的定价,只是定高一些,给个半折优惠,让消费者觉得划算,我第一次接触小蓝杯,买一赠一我记得是9月30日截止,然后我买了15送15,结果活动过后又一轮活动开始,现在继续活动。

很多人拿瑞幸和星巴克比,这根本定位就不同,星巴克70%都是几个人一起谈谈事情,各别人是拿着电脑或者玩手机,说白了大家诉求都是有个舒适的环境,真正觉得星巴克咖啡好喝,要跑去喝的人我觉得不会超过20%,瑞幸恰恰选择的是性价比,外卖厨房偏多,大多数不做堂食,这样大大降低了费用。

再说口味,我个人也认为赶不上星巴克,但是瑞幸的价格在这边,在怎么差也比肯德基,85c等强,它也是一杯还不错的咖啡。

烧钱是为了快速抢占市场,快速开店,快速建立品牌,快速建立消费习惯,这些烧完后,能否活下去,是看单店是否能自负盈亏活下去了,那么问题来了,你觉得你附近的瑞幸一天大概卖多少杯,店面多大房租多少,几个人,算算就知道了。



颖侨与荟侨


“ 瑞幸咖啡 ”非但不可能超越星巴克,还可能重复那些互联网风口企业的悲剧。咖啡是舶来品,国人本身就不怎么爱喝咖啡,他们更喜欢喝酒吃饭。

休闲环境来带动入店消费。而“ 瑞幸咖啡 ”根本就没有研究好营销策略,以为靠网络推广所谓的情怀和低价在线外送可以占领市场,未免有点太天真了。

当然一开始的风险投资项目项目都有人给钱融资,但也仅限于起步的一些融资。投资方如果看不到发展前景以后,后续资金必然会中断,届时这种低价烧钱开门店的游戏就进行不下去了。

我们希望国产品牌能够异军突起,但是,相关的服务理念必须与时俱进。

一家之言,欢迎批评指正,敬请点赞关注,顺祝工作快乐!


陆燕青


实在怀疑,一群不懂咖啡的人,可以在这么短时间内创立一个可以长久的品牌。赤裸裸的资本运作。A轮投资的人不傻,只要有B轮;B轮投资的人也不傻,只要有C轮。





华生在西澳



在星巴克已经在用户心里占有一定地位的情况下,瑞幸蓝色的logo及中国式配送,其实并没有他的竞争对手在同一纬度上做直接的对抗,而是做了差异化,再通过快取式及折扣形式迅速抢占用户心智。


小蓝杯谁不爱及鹿影logo作为瑞幸的代表色来说,蓝色对人的视觉冲击感极强,图案也十分简单能让用户快速记忆,整体扁平化的形象比较符合快速传播的基础,瑞幸蓝与星巴克绿形成了对比却又不冲突。


虽然没有完全统计过但最开始瑞幸多数是在办公写字楼附近,这也促进了瑞幸快取模式的推进。现在多数人喝咖啡其实是为了提神,尤其是午睡后下午办公的时候,犯困是很痛苦的过程。不排除还有很多人喝咖啡是享受咖啡的味道,我有个朋友是咖啡师,他在冲咖啡的时候严格要求温度、克度,甚至享受从炒豆磨豆到冲泡的过程,能体验舌尖到舌根不同的味觉变化,但对于我这种人来讲,基本是尝不出来。


而对比开在商业街购物广场居多的星巴克来讲,想要喝一杯咖啡排队没座位,甚至对于隔壁点一杯都能等上很久的喜茶来讲,瑞幸的快取抓住的部分用户的痛点,谁想在上班最困最难熬的时候等很久才能喝上一杯咖啡?所以瑞幸给了用户一个选择的理由。


再从汤唯张震两个代言人来讲,其实比较符合职场的形象,提升了瑞幸的品牌价值的同时也符合了其“专业”的形象。


其次是瑞幸的营销模式,线上+线下电梯广告朋友圈推送,有一阵子感觉满大街都是瑞幸的广告,这种抢占视线的洗脑模式,快速打破了星巴克建立许久的咖啡与绿色之间的联系。


而APP+促销,也使产品与用户之间的关系更紧密,举个例子肯德基在开通微信端,会员点餐积分的模式后也提升了一定的销量,减缓了了肯德基在高峰期点餐员忙不过来的情况,也让自己在手机里时刻抢与用户产生关联。


朋友间分享免费喝咖啡,这种模式挺常见的,饿了么美团订餐可以分享红包给朋友,自己也可以抢优惠卷,这种人拉人的模式既起到了传播的作用,又促进了用户的再次消费。瑞幸的单杯定价来讲多数是比星巴克单杯要低,排除咖啡券的鄙视链,和口感不提显然星巴克让咖啡成了一种时尚饮品被大众所接受,瑞幸的快取和促销又提高了这个人群的购买频次,如果说星巴克是在手磨冲泡和速溶之间做了个中间值,那么是否能说瑞幸利用互联网的快速传播,在中国市场上在星巴克和速溶之间做了个中间值呢。


我们再看线上点餐+线下门店+专业配送;“WBC冠军团队进行拼配”加上汤唯张震的形象,打造专业的标签;人拉人模式亲友共享优惠,那这种事谁还做过?神州,瑞幸的创始人钱治亚是神州优车集团COO,用神州验证过的营销方法来撩动星巴克教育了的用户市场。从品牌传播性来讲瑞幸品牌的快速成长不是没有理由的。


但重要的是快速成长下的弊端也逐渐显露,服务于店铺之间的差异化,过快的扩张店面管理上是否足够完善,这些都需要后续的时间证实,在烧钱做营销的同时用户体验是否能保持的住这是很重要的。


同样回到品牌传播性,我记得上一个类似的话题讨论是在梨视频融资的时候。


猩探长


1、瑞幸的店开的太快太多了,店面质量参差不齐,没有对店面做过多要求,有的就是小奶茶店的店面,这个很掉价。当然瑞幸本来也不是要想星巴克那样提供舒服的场所,主要是针对写字楼,办公区的自取或外卖服务。由于店面问题,很难高大上的跟星巴克竞争。

2、瑞幸主要是靠活动廉价吸引,按照定价也只比星巴克便宜一点点,果汁和点心类更没有比星巴克便宜多少,如果后续恢复原价,相信很多人会选择星巴克,放弃瑞幸。原先没瑞幸时,公司里比较难看到有人喝星巴克的,我以为很多人不喜欢喝咖啡,喝不了咖啡,瑞幸出现后,发现喝咖啡的人好多。

3、口味来说,瑞幸的糖浆没星巴克好(个人原先喜欢喝香草拿铁,星巴克除了尝试新品外就喝香草拿铁),瑞幸咖啡口味还行,星巴克口味太淡,像拿铁都没什么咖啡味,尤其是最近喝的星巴克真没法喝,针对现在活动的价格,相信大部分人还是能接受的。

4、瑞幸目前的优势主要是外卖方便,各办公场所直接外卖就行,非常方便。而星巴克才在最近受瑞幸的竞争才开始做外卖服务,而现在的星巴克外卖严重影响到了店面的销售,我最近一次去星巴克店里买咖啡,第一家店被告知要等30分钟...在店里完全没人等待购买的情况下等30分钟,果断选择不买,然后又去附近另外一家星巴克,店里没其他任何顾客同样被告知要等20分钟,协商能否先做我这一杯,店员果断拒绝,我也很无奈的果断放弃了。回家路上默默打开瑞幸APP下单,回到家,瑞幸也送到了...

总结一下,瑞幸还是互联网套路,一旦不搞活动,用户会减少很多。也不可能超过星巴克,星巴克的品牌不可能挑战成功,而且店面逼格,星巴克杯子文化等都是无法挑战的,但是瑞幸在细分市场还是会对星巴克造成一点的影响,这也是星巴克一直不做外卖的情况下,现在急冲冲上线外卖服务的原因。有了瑞幸,喝咖啡也能多个国内品牌选择,而不只是星巴克,costa,zoo coffee了,个人支持瑞幸。


LeapingWay


感觉瑞星不是在冲咖啡,而是在冲资本。

本身咖啡就不是一个适于外卖的产品。时间是咖啡杯的杀手。


鼯鼠之飞


我真的很好奇那些说以前都是喝星巴克,现在改喝瑞幸是真的每天都喝,还是偶尔喝一次,随便喝喝不考虑口感的?如果喝习惯了星巴克是不可能喝的下去瑞幸的,口味完全不一样好么,虽然星巴克也没有很好,但是瑞幸真的很不好喝,还不如麦当劳和711的现磨咖啡。资本玩的好,但是餐饮还是要落到品质上,不能圈一圈钱就跑了。


这个小霸王


瑞幸确定自己是做咖啡的吗?恐怕就是资本运营的幌子而已~作为一枚资深咖啡爱好者,从咖啡口感、店面体验这两个角度来看,完全不具备竞争力。一家咖啡店不好好做咖啡,能走得长远吗?


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