老三
花菜怎么炒才好吃？
个人喜欢:干煸花菜。
制作方法:选散花花菜，切成合适大小过油至8分熟备用，锅里放油把蒜片、姜片，花椒，干辣椒段煸香放入花菜，调入盐、味精、鸡精，老抽适量（调色，可不放），翻炒几下即可出锅！
注:喜欢烧烤味的可放点孜然，也可放五花肉片一起煸炒。
黑暗料理师黄鱼
花菜怎么炒好吃 ？ 这是一个有趣的提问。众口难调，百菜百味。所处地域不同，人们的饮食习惯也有些区别。在此，说说自己的家常花菜烹制方法:
1. 食材: 花菜1000千克，五花肉250克，食用油50克，尖椒两个，老姜末10克，蒜末10克，红油豆瓣酱50克，食盐少许，鸡精5克，味精5克。
2.将花菜掰切成小块状，洗净备用，五花肉去皮外之毛，切成3✘5厘米肉片，尖椒对破切成菱形块，备好老姜末、蒜末各10克，红油豆瓣酱用刀躲碎便于出味及上色。
炒锅加热冒青烟，下食用油50克略加热，接着下切好的五花肉煸炒至肉片微卷，下老姜末，蒜末红油豆瓣酱继续煸炒至豆瓣酱酥香，然后加入备好的花菜、尖椒块翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒3分钟，放入食盐，鸡精，味精，大火加温待汤汁收干，起锅装盘，一道家常花菜烹制完毕。
3 .特点:咸鲜微辣，色泽微红，口感香脆
谢谢你的餐饮 ! 弘扬中华美食文化。吃在中国，味在中餐 !
a摆龙门阵
豆豉炒花菜
做法 ：
1.花菜洗净，分成小块。
2.锅中放植物油，下姜，干辣椒和豆豉炒香。倒花菜翻炒。
3.加生抽，继续翻炒。加胡椒粉，味精和盐，炒匀熟透出锅。
茄汁炒花菜
食材：花椰菜、盐、水淀粉适量、番茄酱 。
做法 ：
1.把花菜摘小朵，洗干净。
2.备些水淀粉。
3. 植物油烧热，加入番茄酱炒
4. 加入花菜，盐。
5.炒熟加水淀粉，味精即可。
孜然炒花菜
做法：
花菜洗净切朵
胡萝卜洗净切成棱形
热植物油，倒入胡萝卜翻炒后，倒入菜花继续翻炒，
加入生抽，盐，孜然炒熟透，加味精调味即可
炝炒花菜
原料：花菜，花椒，干红辣椒，盐，食用油
做法：
花菜摘大朵泡洗干净，洗净的花菜朵沥水再摘成小朵。
起锅预热加入食用油入花椒、辣椒，小火炸香。
加入花菜大火快速翻炒均匀熟透，加味精调味即可
青椒炒花菜
原料：花菜，花椒，红辣椒，盐，生抽，芝麻油，青椒
做法：
1.花菜掰成小朵，洗净。青椒洗净切块
2.热植物油后，将花椒，红椒煸香；加花菜炒
3.加盐、生抽及适量清水
4.大火翻炒熟透收汁，加芝麻油，味精调味即可
木耳炒花菜
材料：
菜花，胡萝卜，黑木耳，植物油，生抽，生粉适量。
做法：
1.菜花清洗干净后切成小朵;
胡萝卜削皮后切花片;
黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，用水洗干净，撕成小朵;
2.热植物油，胡萝卜片翻炒
3.倒入菜花，翻炒均匀。
4.倒入黑木耳，翻炒均匀。
5.加入水，盐，淋入生抽煮熟。淋入水淀粉，味精，香油即可。
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祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
制作：
1、花菜撕小朵洗干净，肉切片备用；在切好的肉片中加入料酒、酱油、盐抓匀腌制，葱、姜切丝，花椒、八角备用；2、花菜想炒的好一点，在炒之前需要把花菜洗净，在热水中焯一下，时间大概1-2分，期间加少许食盐和油，可以让花菜在炒的时候更入味；3、炒锅烧热放油，油热放花椒、八角、葱、姜炒香，放肉片炒熟，再放花菜大火翻炒，最后再加点蚝油；如果花菜搭配大肉的话，味道更佳。
董妈爱生活
怎么烧花菜好吃
花菜这个蔬菜的营养价值极好！无论是兰花菜还是白花菜，他们的营养价值可以说在蔬菜中处于领导者的地位！
兰花菜泥土豆泥做的太极
1.兰花菜花朵向下，泡入温淡盐水中，1个小时后拿出来清洗干净。摘花朵，只要花朵。放入蒸锅里。
2.土豆去皮，切成块。也放进蒸锅里。
3.开火蒸，把他们都蒸熟透。取出。
在分别把它们按成泥。
4.准备一份开水，加入食盐，鸡精，味精。分别加入到土豆泥和兰花菜泥中。再用搅蛋器搅动均匀！
5.再拿一个圆碗，中间放一个S型的隔片，把两种泥倒进去，在刮平，完成！
白花菜炒五花肉！
1.白花菜花朵向下，用温淡盐水泡1个小时，捞出洗净。
2.五花肉洗净，放入锅里，加少许料酒，煮一煮。捞出冷凉切片！
3.白花菜摘成小朵。
4.大青椒切丝，大红椒切丝。
5.蒜切片，姜切丝。
6.热锅放少许食用油，放入五花肉煸炒！炒干一点。
7.把五花肉放锅一边，加入蒜片，姜丝，郫县豆瓣酱炒香，在合五花肉炒均匀。
8.放入白花菜朵，炒一炒，加入少许酱油翻炒几下，再加入一些清水，闷熟花菜。
9.加入大青椒丝，大红椒丝，炒均匀。
10.放入适量食用盐，鸡精翻炒几下出锅，撒上一些葱花即可！
聚京火锅烤肉
干锅花菜
首先将花菜切成小块，倒入有加盐的水中浸泡十分钟，捞出备用。
腊肉二两切片，新鲜五花肉去皮切片备用
小米辣两个切段，生姜切碎，蒜瓣切碎，大蒜苗切段备用。
锅底放少许色拉油，将腊肉五花肉下锅炒香出油，放入小米辣、生姜、蒜蓉炒香，倒入花菜翻炒一下加入三百克水，放盐、味道、鸡精、白糖、蠔油，中火烧干水份，放入切好的大蒜苗段。
将洋葱切成丝放在小锅仔中，倒入烧好的花菜即可上桌。
干锅花菜。干香，下洒下饭。微辣。
哥就是幸福1
大家吃厌了花肉烧花菜、干锅花菜啥的，今天来款泡花菜炒鸡胗，佐酒下饭特香。
■主辅料：
有机花菜洗净水分沥干备用，调制泡菜水，泡小米辣原酸水置入保鲜盒，加姜片、白糖，放入有机花菜泡上30小时左右便好（花菜改小枝枝）
鸡胗、切片加料酒，梅花盐味精抓匀，来点淀粉再抓匀。
■锅滑油，姜蒜爆香，几粒小米辣，鸡胗翻炒，加入花菜一起翻炒，根据自己口味调味，成菜开胃爽口脆微辣鲜香。
湖北餐饮俱乐部
干煸菜花
菜花
猪肉
青椒 适量
细香葱 适量
姜 适量
生抽 适量
辣椒 适量
锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香放入猪肉丁，炒至肉变色倒入生抽
放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
西安跑男大叔
其实闽南这边有一种做法，不知道大家有没试过。
一、花菜洗净，手撕或者用刀顺着梗改成一个个小朵的，接下来焯水，半熟就可以。
二、猪肉洗净切片，裹一层薄薄的地瓜粉。大蒜切片或拍碎备用，备一小把葱花。
三、开中火，加入油。八成热下花菜，快速翻炒。翻炒一会加入一点凉水。再加入裹好粉的猪肉。水没过花菜三分一即可。大火，盖上焖五分钟。
四、用剩余的地瓜粉勾一层薄薄的芡，翻炒两下，调味即可。
五、装盘撒上葱花。
小时候的味道！
大米辉
1、花菜撕小朵洗干净，肉切片。2、在切好的肉片中加入生抽、盐、料酒、姜粉抓腌均匀，小葱和洋葱切碎。3、炒锅烧热，将洗好的花菜干炒至半熟，捞出。4、炒锅倒一点油，炒香部分洋葱和小葱，下肉片炒散，捞出，倒入之前炒过的花菜中。美味啊！
