郑伟悦

老人家咳嗽的话建议不要用橙类。因为橙类是属于燥热食物，冬季的咳嗽主要是因为燥热和肺燥引起的

个人建议您可以试试做百合雪梨汤。

而百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，对肺燥、脾症具有较好的食疗作用，是老幼咸宜的药食佳品。

做法也很简单：

【材料】：百合30克，雪梨1个【去皮去核】切小块，冰糖适量。

【做法】：将干百合【现在没有新鲜百合了】用清水浸泡一夜，第二天早上将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加一小碗清水，大火煮开，改中火慢炖，煮一个半小时，待百合已烂，放入雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

这样做出来的汤，滋润心肺，安神健脑。适于心烦失眠，支气管炎、咳嗽气喘、脾胃不和

希望对您有一些帮助

故事汇9527

橙子是一种在日常生活中非常常见的水果，因其味道鲜美，深受不少人的喜爱。那么，橙子到底有什么营养价值，又有哪些人不适合吃橙子呢，看健识君为您解答。

首先，我们来了解一下橙子。橙子，其实是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子在我国的栽培历史悠久，因其果皮含有芳香气味，古人常用它作薰香代品。

其实，橙子是具有较为丰富的营养价值的。据了解，每100克橙子含：热量48大卡、碳水化合物10.5克、脂肪0.2克、蛋白质0.8克、纤维素0.6克、维生素C33毫克、维生素E0.56毫克、胡萝卜素160微克、钙20毫克、钾159毫克。

至于说什么人不能吃橙子，健识君认为有以下几种：

1、糖尿病患者不适合吃。作为水果当中，含糖量相对较高的水果，糖尿病患者最好不好食用橙子。当然，这并不是

2、对橙子过敏的人，不能吃。有些人在吃橙子时，会出现一系列的过敏反应。这类人群也是不能吃橙子的。

3、中医认为，口干咽燥，舌红苔少的人，是不能吃橙子的。这些症状是由于肝阴不足导致的，吃橙子则更容易导致肝气损伤。

健识局

又是一年橙子季，天气一冷，水果界里的天下，多一半都被柑橘类的水果占领，其中就包括橙子。相比其它柑橘类而言，橙子的口味更加多汁甘甜，所以粉丝也非常多，自然也包括我在内。

橙子的营养价值，我们边吃边说。

橙子本身水分含量高，糖分含量在水果里属于居中位置，其中有一种叫做冰糖橙子的，口味更甜一些；橙子和其它柑橘类一样是膳食中获取维生素C的重要来源之一；橙子本身也含有丰富的膳食纤维，经常吃一吃有助于调节肠道健康，预防便秘的发生。

橙子不仅有着橙黄色的外表，还有着橙黄色的“内涵”。嗯确实是含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A，常吃不仅对保护视力有益，还具有美肤、抗氧化的作用。

橙子营养价值颇丰，那究竟什么样的人不适合吃呢？

橙子不仅营养价值高，而且口味也是非常棒。一般人群都可以吃。唯一需要注意的是，有的品种的橙子，含糖量会比较高，糖友们在选择吃的时候一定要尽可能避免这种本身含糖量高的品种。当然，糖友吃水果一是要控制量，二是要根据自己血糖控制的情况去做出吃水果量的上下幅度的调整。吃橙子也不例外。

总结一下就是，橙子是非常健康的一类水果，喜欢吃，可以作为水果的一种选择。即使是一般人群也不要贪食。被忘记《中国居民膳食指南2016》推荐成年人一天水果的摄入量为200-350克。

钱多多营养师

橙子是非常美味的食材，很适合冬天食用营养非常不错，下面就和大家一起分享一下橙子的营养。

橙子的营养价值

1、丰富的维生素，没错橙子中含有丰富的维生素C和维生素A原可以帮助身体提高抵抗力，还可以帮助增强皮肤健康，对于爱美的女性朋友快来试试。

2、帮助缓解积食，柑橘类的水果多少都会有这样他的作用尤其是对于宝宝积食非常有帮助，可以用橙子皮冲水或者是直接吃点橙子效果都非常不错。还有就是感冒的人群经常有这样的情况会恶心，橙子也可以帮助缓解恶心，其中含有的芳香类物质可以缓解呕吐症状，同时迅速补充维生素和糖。

3、老人吃橙子有什么好处吗？当然有了呀，尤其是针对于经常咳嗽的老人可以将橙子皮泡水有帮助化痰、止咳的作用，提问中有问冰糖橙是否可以帮助止咳，是可以的。

什么人千万不要吃橙子

有一种情况就是一下子吃橙子吃多了会有皮肤黄染的情况，甚至连尿液和血液里面都会变色，这时候这类人群应该马上停止吃橙子，但是这个不是绝对的，当身体恢复正常皮肤不再黄，血液和尿液也正常就可以恢复吃橙子了。黄染是一下子吃橙子吃多了发生的维生素A超量的问题，不过这种问题很好解决。除了上述特殊的这种情况外基本上没有什么人群千万不能吃橙子了，只是大家注意不要一下子吃的、太多，一次半个到一个足够。

橙子柑橘大家族中的一员，比桔子大比柚子小，甜美多汁灰常好吃。千万不能吃橙子？？绞尽脑汁想不出来。除了过敏和懒癌晚期（懒的切and扒皮）之外适合各类人群食用。

橙子的营养价值

橙子哦还有它的各位亲戚们桔子柚子柑啊之类的，均含有丰富的维生素C。 每100克橙子含有热量48大卡、碳水化合物10.5克、脂肪0.2克、蛋白质0.8克、纤维素0.6克、维生素C33毫克、维生素E0.56毫克、胡萝卜素160微克、钙20毫克、钾159毫克。

维生素C是非常出名的抗氧化维生素，它可以清楚体内自由基及活性氧；防止血浆血脂以及LDL的过氧化；维生素C还可以帮助维生素E和谷胱甘肽的抗氧化活性；对于爱美的小仙子来说维生素C可以参与胶原蛋白的合成，促进铁的吸收以及提高免疫力。

预防慢病来点维C

对于血脂异常人群来说，维生素C可以促进胆固醇排泄。所以血脂异常人群日常饮食中多吃富含维生素C的蔬菜和水果是对健康很有益处的，菠菜、西红柿、猕猴桃、橙子、柑橘、山楂、柚子、酸枣、酸梨、草莓等都是VC的很好来源。

想通过服用维生素C来预防血脂异常、冠心病等慢性病的人群，每天维生素C摄入量为200毫克（中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》）。

单纯通过蔬菜和水果来获得200毫克还是有些难度的，食用维生素C补充剂也是个不错的选择，敲黑板划重点：维生素C 的每日最高可耐受摄入量为2克，不要超过啦。

高级营养保健师

王兴国营养特训班5期学员

营养百事通

现在正是橙子上市的季节，香甜可口的橙子，既好看又美味，很受欢迎。橙子营养价值在常见水果中是比较高的，下面我们来看一下橙子的营养价值。

每百克橙子含热量48千卡，糖分11.1g，膳食纤维0.6g，维生素C33mg，维生素A27ugRE，胡萝卜素160ug，钾159mg

每百克苹果含热量54千卡，糖分13.5g，膳食纤维1.2g，维生素C4mg，维生素A3ugRE，胡萝卜素20ug，钾119mg

拿橙子与最常见的苹果对比，可以看出，橙子除了膳食纤维含量低于苹果，维生素C、钾和维生素A的含量都明显高于苹果。总体来看，橙子的营养价值要更胜一筹。

除了营养价值较高外，橙子还含有非常丰富的植物活性成分，尤其是胡萝卜素和类黄酮，β-胡萝卜素本身有很好的抗氧化作用，还可以体内合成维生素A，有一定的营养价值。而类黄酮也有很好的抗氧化作用，研究发现，摄入类黄酮丰富的食物，可以降低心血管疾病风险。来自澳大利亚的一项研究显示，经常吃橙子的人可以降低老年黄斑变性，这可能与橙子富含类黄酮和胡萝卜素是相关的。

您问题中说家中老人总是咳嗽，想做冰糖橙子给妈妈止咳，目前没有证据提示冰糖+橙子可以止咳，但也可以试试，但冰糖要少放一些。此外，老人如果有糖尿病的话，不适合这样喝，因为橙子中本身就含有较多的糖，再加上冰糖，容易造成血糖较大波动。

营养科普赵之德

健康科普，来看看“百科名医”吧！

盼望着，盼望着，马上就要过年了。每年过年家家都会买一些水果待客。由于过年时，蔬菜水果个个昂贵，这里就给大家推荐一个既实惠又营养还美味的水果。大家一定很好奇吧？

这个水果被称为“三寸黄金”。这个盛名并不是凭空得来的，而是著名诗人杜甫，在奉旨去奉节做官时做的诗。相传杜甫看见漫山的橙子后，说了：“园柑长成时，三寸如黄金。”

脐橙有什么价值呢？

脐橙的营养丰富，含有人体所需的很多营养成分。经常食用具有分解脂肪、降低胆固醇的作用。还可以减少有色金属以及放射性元素在人体内的积存。女性经常食用具有美容养颜，增白皮肤的作用。此外，脐橙具有清火解毒的作用，可以防治上火、便秘。

橙子的果肉营养价值高，果皮的用处也很大。自家的冰箱里放上几块橙子皮，可以有效的祛除异味。晕车时问问橙子皮的味道，还可以缓解恶心不适的症状。

怎样才能挑选出好吃的、新鲜的橙子呢？

1.外观

挑选柑橘类的水果要看外观。俗话说：“高身橙，扁身柑，光身橘”，就是选橙子要挑高身的，芦柑要挑果实形状圆扁的，橘子要挑果皮鲜亮的。

2.手感

优质的橙子含有的水分较多，掂起来手感较沉。其实橘子和柚子也是一样，含有水分多的会有比较沉的手感。

3.果皮

果皮光亮鲜艳的水果一般比较香甜。粗糙的果皮，或是坑坑洼洼的果皮一般都不好吃。

4.看底部

挑选橙子时要注意看橙子的底部。如果果实的底部比较松软，上边带有圆圈状，味道一定很甜，水分也很大。一般底部凹下去的脐橙味道格外香甜。

5.看大小

橙子并不是越大越好吃，相反，过大的橙子到靠近果梗处的地方水分已流失，影响口感。选脐橙应该以直径70~85毫米的最合适。硬度均匀、果实密集度较高的比较好吃。

大家都清楚颜色鲜艳的水果好吃，所以很多商家会给具有瑕疵的果实染色。如何辨别表面是否染色了呢？

染过色的橙子表皮的皮孔内可见红色的斑点，用湿纸巾擦拭的话，可以擦下来颜红色。而没有经过染色的橙子会擦下来淡黄色。染过色的橙子拿在手里会有黏黏的感觉，未经染色的手感比较光滑。

百科名医

这些年随着营养科学的普及，老百姓也掌握了越来越多的营养学知识。在众多营养学知识中，最为普及的就是橙子富含维生素C。没错，橙子几乎成为维生素C的代名词了。其实仔细说起来，橙子中的确是维生素C的含量很高，维生素C有助于提升免疫力，同时有助于提升血管弹性，能够对抗氧化，减缓衰老。同时橙子里面富含纤维素和果胶，这些物质有利于清肠通便，清除肠道垃圾。

近年来，日本东北大学的相关研究显示，坚持每天吃一个橙子可降低25%左右的罹患老年痴呆症的风险。本研究项目通过观察了一万三千名受试者后经过研究发现，经常吃柑橘属水果，尤其是橙子对大脑具有保护作用，可防止大脑受损及衰老，进而降低老年痴呆症风险。同时多项动物实验结果也表明，橙子中的关键化学物质川皮陈素可减缓或逆转记忆损伤。此项研究也是世界上首次通过人体研究明确指出，经常吃橙子等柑橘属水果可降低老年痴呆症风险。

但是多吃橙子虽好，也要适量。这里要特别指出的是，超常规的短时间内过食橙子可能引起中毒，临床上可以表现为恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称之为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃就能缓解。

希望我的介绍能够对您有做帮助。

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张之瀛大夫

营养价值

橙子中营养丰富，含有比较多的胡萝卜素、纤维素及果胶，可加快肠道蠕动，加速粪便及有害物质及时排出体外，减少血液中胆固醇的吸收和体内毒素积聚。橙子热量又非常低，含有的天然糖分易分解，吃橙子，对整天喊着减肥的胖子们来说是个不错的选择。

橙子中还含有一类特别的物质叫橙皮素和柚皮素，皆具有较强的抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌、抗血小板凝结、止咳祛痰、解痉利胆、预防冻伤、减少口臭、防晒、防止微血管破裂出血的作用，并且被肠道菌群利用降解吸收，特别适合老年人、慢性病患者和胸膈满闷的人享用。