老张谈三农

悠然记事的时候，村里大肚汉可多可多了，那时候听到老人们说得最多的一句话是，大肚汉，光能吃不能干。这基本上是形容有些懒汉的，不是说逢懒必馋吗，很多懒汉是馋人，看见好饭馋的慌，一顿能吃很多很多。

那时候农民只有地瓜和玉米面饼子吃，再加上油少缺肉，吃的饭都是素食，这样的饭不耐消化，干活熬不到饭点就会饿的肚皮贴脊梁，所以吃饭时都使劲吃，防备早早饿了，胃口在不知不觉中撑开了。

偶尔遇到谁家里有红白喜事，农民们改善生活的日子到了，甚至有些人会头天晚上开始饿着肚子，早晨再饿一顿，赶中午一块吃，于是在过去农村，要是遇到面和大米这样的好饭，能吃两斤的男人多的是。

我们村到今天还有一个大肚汉，家里条件不怎么好，不知道是饭不够吃还是咋回事，这人吃饭可能吃了。

村里有个淘气的电工，他在某自助餐吃了一次饭以后，觉得俺们村大肚汉去吃最合适，于是再去吃自助时果然带上了大肚汉，那大肚汉一个人能吃五个人的饭，连着去了三次，老板求俺们村电工，以后你们开吃饭打折扣，但前提是千万别带那大肚汉了，别给吃黄了小店。

在以前，吃饭多，吃两斤米饭的人多的很，吃饺子能吃一百个的都有，也不知道那肚皮怎么就装的下这么多饭，但当时有件事肯定是真的，就是当年农民们的胃口都很好。

如今农村生活条件达到了小康水平，大家想吃什么可以做什么吃，鸡鸭鱼肉，肚子里啥也不缺，吃一点点饭就感觉饱了，还各种胃不舒服。身体各方面都不如过去的人了。

悠然见东山

都说一天不吃饭就饿得慌，只不过现在的人吃米饭是越来越少了，往往是光吃菜不吃饭了。这主要还是现在的人都有钱了，有了更丰富的食物可以填饱肚子了。不过有农村老人就说以前的人一顿饭都是需要吃两斤米面的，这是真的吗？

农村老人说“以前人一顿饭能吃两斤面或两斤米”，这是真的吗？

其实这句话是不假的，在很多电视刷里面都是说出了那个时候的人都是要吃很多米面的，只要能够有得吃，一顿饭吃两斤都是可以的。那么为何那个时候的人可能吃那么多的米饭呢。

其实最主要的原因还是没有吃的，以前都是挣工分的，每天都是需要干体力活，而体力活就需要补充营养了。那个时候肉可是非常稀罕的，都是分配制度，你有钱不一定能够买得到，尤其是在农村更是只有过年过节才可以吃那么一两回。

但是每天又要干活，所以为了补充体力，只能够多吃点饭了。那个时候只要有得吃，吃几十个馒头跟几斤米饭都是可以的，就好像现在的人运动了之后胃口很好了一样，天天干体力活光吃米饭都可以吃很多的。

再者他们也没有其它的食物可以补充营养了，只能够靠吃米饭了。一般不干活的都要留着米饭给需要干活的人，就是为了让其补充营养。

当然在困难的时候，其实可以一顿饭吃得掉两斤米面，但是却没有那么多的食物可以吃的。只有在家庭联产承包之后，农民才是真正吃上了饱饭，那个时候真的可以一顿饭吃两斤米饭的，因为心情好干劲也十足。

只不过随着时代的发展，现在农民也可以大鱼大肉了，还可以有小酒吃着，不需要吃饭都可以了。这可以说是时代的发展了。

总之，以前的人一顿饭能够吃两斤米面可不是他们贪吃，而是为了补充营养，这一切都是正常的，大家无需感觉到奇怪的。

深山老农民

这是真的，在过去的年代，这样的事情是常见的！

过去的年代，农村的生活真是困难，只有过春节的时候，也只有自己家杀了口年猪才能够吃上猪肉的，豆油都是生产队在场院里把黄豆打下之后，去油房用人工榨出来分给农民的，一年每人也只能分几斤豆油的，那个时候的农民缺油少肉，所以，肚子也是永远填不饱的！

说到以前人一顿能吃两斤面或两斤米，这不但是真的，而且是千真万确的！

生产队每年也会吃几次大锅饭，不过这个大锅饭都是给干活的社员吃的，家属是享受不到的，我们生产队在小麦收获以后，都是拉到磨面粉色的加工厂去加工的，面粉磨回来后，生产队长看见社员们馋得那个可怜相，一咬牙，一跺脚，一言九鼎，今天晚上就给社员篜馒头吃，然后和面发面，夏天天热，面很快就发好了，就用生产队那两口大锅上篜上了馒头！

馒头没吃的时候，队长训话了，馒头管够造，能吃多少都行，但是不准偷着往家里拿，撑死了不管，当馒头篜好后，那就使劲造吧，馒头大，一个馒头有4两，有很多人都吃近了10个馒头，算了一下，10个馒头都需要两斤面粉的，也有的人吃了11个，也有吃12个馒头的，都超过了两斤两！

生产队的大锅饭也吃过大米饭的，都自带饭碗，都是带着那大碗去的，上尖上尖的一大碗大米饭，就得一斤多大米，两大碗上尖上尖的大米饭就得两斤多大米的，也是有很多人都能吃进那两大碗上尖上尖的大米饭的，也都是超过了两斤大米的！

这个事，是我在农村生产队里事亲眼见到的的，吃两斤面两斤米的人那是真有点，而且还不是一个人两个人，我们生产队40左右个年轻的社员，就有10多个人能吃两斤面，两斤米的！

再举个例子，那个重量是一斤的挂面，在过去的时候，有很多人都可连汤带水，哧了出溜的能够轻松的吃两斤挂面的！

有人会问，那你能吃多少，我到是没有吃过两斤面两斤米的，那个有4两的大馒头，我当时吃了5个，那大米饭，我当时也吃了上尖上尖一大碗的，有多少，你们帮我算算吧，我都有点不好意思了！

所以，农村老人说的，一顿饭能吃两斤面两斤米，那可是真的呀！

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从善如刘L

据一些史料记载，古代有很多的大胃王，饭量能顶现代的三四人，为什么古人那么能吃？抛开小说、传说中的人物不说，古代的大胃王都有谁？

1、古人饭量多大？说出来吓你一跳

《墨子》一书曾载，对于守城士兵的军粮，按照“斗食食五升”标准供应，也就是“每天吃一斗，每餐吃五升”。一斗、五升分别是多少？古制一斗为十升，每升1.5公斤。也就是说，每天供应15公斤军粮，士兵每餐7.5公斤。

同时规定，“救死之时，日二升”——供应短缺时每天供应二升，也就是3公斤。按一日三餐算，一餐吃1公斤。而在春秋战国时，人们基本一日两餐，也就是一餐吃1.5公斤。有没有被这个数字吓倒！不过也许可以理解，士兵打仗嘛，吃得饱才有劲拉弓射箭。

“斗食食五升”

那么普通人呢？同样是《墨子》一书载，墨子推荐耕柱子在楚国做官。墨家二三名弟子去看望他，耕柱子请他们吃饭，每餐仅供应三升米。弟子回来向墨子诉苦，这样的招待太不优厚了（食之三升，客之不厚）。”

如果按三名弟子算，每餐三升，折合每人一升，也就是1.5公斤。这样的供应标准竟然被认为“太不优厚了”，现在读来，是不是觉得墨子的这三名弟子就是饭桶？一顿饭吃1.5公斤的标准还嫌少，你这是要闹哪样？

也许有人会认为《墨子》是瞎说。不过，据睡虎地秦墓竹简出土的秦律，秦国御史出差，随从每餐每人粺米半斗。大夫以上的出差，随从每餐每人粝米半斗。爵位从不更到谋人，每餐每人粺米半升；爵位从上造到无爵的佐、史等，每餐每人粝米一斗。

这回没啥可怀疑了吧？这是秦国的传食律，根据爵位大小，秦国官吏和随人每餐供应标准不同，从半斗、半升到一斗。这里的粺米是指精米，粝米则是糙米。

睡虎地秦墓竹简

2、古代大胃王多牛？说出来吓你两跳

古书曾记载许多大胃王的故事。比如战国的李牧；西汉的周亚夫、樊哙；东汉的冯异、吴汉、马援；三国时的诸葛亮、张飞、典韦、甘宁；唐朝的尉迟恭、薛仁贵、石雄；北宋的狄青；明朝的徐达、胡大海、傅友德；清朝的年羹尧、左宗棠等。

他们一餐可以吃三升、五升甚至一斗饭。《魏书》载，北魏经学家阚骃（kàn yīn）生性能吃，一餐要吃三升才饱（性能多食，一饭至三升乃饱）。也就是一顿饭吃4.5公斤！不过，这位文人跟一名武将比起来还差了很多。

看过《史记》的人一定记得这个故事：廉颇受到赵王猜疑，在前线领兵时，赵王派乐乘来接替他的指挥权，廉颇就率兵攻打乐乘，随后跑到魏国去了。后来，赵王想重新启用廉颇，就派使者到魏国去见廉颇。

使者到了后“廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用”。廉颇当着使者的面，一顿饭吃掉一斗米、十斤肉，还披甲上马，表示自己还堪大用。这就是“廉颇老矣，尚能饭否”的典故。

廉颇老矣，尚能饭否

廉颇应该是古代终极大胃王了，虽然史书对他的确切年龄没有记载，老了是肯定的。但一顿饭可以吃15公斤米、5公斤肉，这个饭量除了一些小说人物外，真实的史料中没有第二人可以超过他。也许有人又说了，你说的全是很久以前的，近代的有吗？

答案是：有！清朝文人钱泳所著《履园丛话》记载，清代学者、顾炎武外甥、人称“昆山三徐”的徐乾学就是超级大胃王，每天晨起上朝前，徐乾学都会在家里大吃大喝，食谱如下：实心大馒头50个、烧黄雀50只、煮鸡蛋50个、烫黄酒10壶。

有人大体算了一下，50个大馒头约是10公斤，加上黄雀、鸡蛋，徐乾学早餐的饭量为15公斤至20公斤。看仔细喽，是公斤，不是斤。

3、为什么古人那么能吃能喝

古人为什么那么能吃能喝？这个问题的答案极其简单！先讲一个发生在上世纪60年代的故事。一个铁路工程队在江西的高山丛林中筑路，工人全是20岁出头的棒小伙儿，每天中午吃饭时，都举着脸盆盛饭，大锅饭连米加菜，谁吃的快就可能抢到第二盆。

50人的工程队里，饭量最大的一中午能吃三脸盆饭。当年参加筑路的老工人，晚年回忆这段往事时说：“一脸盆饭有3斤、1.5公斤，三脸盆就是9斤、4.5公斤。为什么这么能吃，一句话‘肚子里没油水'。炒菜不放油，出锅前大师傅往菜上倒上一层油完事。”

一中午能吃三脸盆饭

肚子里没油水的感受，对于出生于上世纪70年代前的人来说，应该是非常真切的。很多人家把猪的肥膘煮熬成大油，吃饭时来上一大勺盛锅里，倒上开水、洒上葱末就喝。

有了这些记忆后，再来谈古人为什么饭量如此巨大就不难理解了：古代的生产能力很差，人们物质生活水平较低，能吃上肉是身份的象征（也不可能天天有肉吃），普通民众更是一年到头吃上不几回肉。

吃下肚子里的东西没啥油水，这饭量能小了吗？不仅很大、大得出奇、涌现出很多大胃王，而且吃饱后饿得极快，因为消化快。根据现代医学的研究成果，瓜果、蔬菜入胃后最快30分钟就可消化；五谷杂粮类食物最快1小时；肉类则需要3至4小时。

植物油永远都比动物油更容易消化。这是无可争辩的事实！因此，动物脂肪含量高的食物入胃后，会使饥饿感大大推迟。久而久之，会引发消化不良和饭量变化。所以，古人饭量大、出现很多大胃王就是因为吃肉少、没油水。

葱油饼不带葱

我是从那个时代过来的人，所以这个问题我有发言权。我那时还在辽宁省，清源县，大苏河公社，小苏河大队的牟家沟生产小队。那时候家家生活困难，不用提吃肉吃鱼了，粮食大都不够吃。小孩子都得去山上采野菜回来吃，口粮有很多农户只够吃半年。干粮只给干活的劳力吃，小孩和在家的妇女，只好多以疏菜野菜和稀饭来充饥。七十年代我到大苏河中学读书，是走读生，从牟家沟到大苏河十五里路。那时又没有自行车，全凭两条腿一天一个来回。有时早上吃稀饭没法携带，我中午只好饿着肚子没饭吃。怕同学知道了笑话，就跑到学校后面的水库边躲着。下午放学往回走，饿的浑身冒虚汗走下动。唉，现在吃起来都是泪呀！

好象跑题了，那时的人能吃也能干。我就亲眼看到过能，一顿能吃一盆饭的人，但他一个能挑两麻袋玉米。还有一个能挑两抬筐玉米，那可是三百多斤呀。他俩都能吃二斤干面的馒头或二斤大米的米饭。我三十来岁时，老婆蒸的手工大馒头，一顿也得吃三丶四个。山东大煎饼我一顿也得七、八十来个。那时的人只所以饭量大能吃，其主要原因是肚子里没油水。一年到头吃不了几次肉，吃点植物油也不舍得吃一些。人是越穷越能吃，胃也越撑越大。这就是穷人肚皮大的原因，那象现在肉鱼都吃够了，人人又在想方设法地吃野菜。这也成了返朴归真了，想想才几十年，世界的变化真的是让人始料不及呀！

侧身天地我蹉跎

农村老人说，以前人一顿饭能吃两斤面或者两斤米，这是真的的吗？

其实，这句话说是以前的人饭量大，一次一个人能吃现在好几个人的饭。这个自然不假。

我爷爷吃饭就是大老碗，不像现在饭店里的碗，让服务员加一碗米饭，就那么一个小碗，两三口就吃完了。

我小时候，家里来了个乞丐，当时我家里也很忙，就收容了这个人，但没有想到这个人的饭量特别大，他一个人的饭量比我们全家人还要吃的多，鸡蛋炒米饭一炒飘，他一个人全吃光，也就是说他一次能吃一炒飘，那饭量真的很大，我刚开始以为他饿坏了，也许以后饭量就少了，但天天如此，没办法在我家呆了一个月，我们送了他好多衣服，他就离开了。

以前人饭量有多大，半大小子，吃穷老子，我小时候，每到过年时家里才会蒸包子，那几天才叫吃的过瘾，我一次可以吃8个包子，可以吃四碗饭，还是大腕，因为平时饭根本就没有油水，一点都不香。当然现在，一大碗羊肉泡馍都吃不完。

我小时侯人们的生活还不错，要是再往以前，饭量就更大了，我记得奶奶说，爷爷年轻的时候在家里挖窑洞，叫了很多人，家里的红薯全被吃光了，至于面和米，想都不敢想，要是天天做大米饭吃，还不只知要吃多少，当然，米和面在那会不实际，那会人经常饿肚子，爷爷说就是地主家也有挨饿的时候。

当然，这句话说的是以前人们的生活困难，经常吃不饱饭，饥一顿饱一顿，要是有个能吃饱饭的机会，肯定会敞开了吃。因为吃的东西都没有太多的营养，基本上只有到了过年的时候才能吃上肉，因此饭量都很大。不像现在，想吃啥买啥，一顿饭炒好几个菜，自然饭量就小。

还别说，现在你告诉这些年轻人，以前的人有多么的能吃，他都不敢相信，还是要感谢现在的生活。吃饱后常常想想过去人挨的饿，让我们珍惜粮食！

乡村小二哥

农村老人说“以前人一顿饭吃能两斤面或两斤米”，这是真的吗？

这个应该是有点夸张的，因为两斤的面或者是两斤的米，把它煮熟了，那分量实在是太多了。而人的胃虽然有弹性，会大会小，但是也装不下两斤米的。不过如果是两斤的米饭，这个还是有可能的。

小编的舅外公，也就是爸爸的舅舅，他身高有一米八多，是南方少见的大个子，而且也比较的高大，他就特别能吃。在90年代的时候，就曾经和别人打赌，把近两斤的猪肉一顿吃完了。

这个是千真万确的真事，听我老爸说。当时是村里有人家里办红喜事，其中在我们当地有一道菜是必上的，那就是扣肉。在我们这边，这道菜一桌子就是一整块煮熟的猪肉。被切成四四方方的样子，而一块就差不多是一斤的样子。而我这个舅外公就和别人打赌，就着一瓶啤酒然后把两块扣肉基本上是吃得干干净净，从此在村里很多人对他也是佩服的五体投地，这个还成为了“佳话”。

在过去那个年代，是特别的苦。很多人都是没吃饱饭的，而且由于每天要干的农活比较多，所以吃的也比较多。以前的人光是吃红薯，就是用农村的那种大碗，即便是没什么菜，有些人家也能吃进去两三碗，这样算下来差不多也有一斤多的分量的。

所以说“以前人一顿饭吃能两斤面或两斤米”这个虽然有点夸张，但是有些大胃王还是有可能做到的。但是这样做其实是不好的，很容易因为吃得太饱而把自己撑死。说到这里，农夫想起了《老农民》中的一个人，他就是被自己给撑死的，你还记得吗？你认为这种事情有可能吗？

农夫也疯狂

农村老人说：“以前人一顿饭能吃两斤面或两斤米”是真的吗？

我感觉是真的！这句老话也说明过去人们的饭量比较大，这是因为以前下地干活纯粹是体内劳动，对于身体能量消耗比较大，就会容易造成过去的农民多为壮汉，而且饭量也往往会比较能吃！

像我们村一个叔伯家就遇到过类似哭笑不得的情况，由于他们家都是用盛菜的大碗吃饭，而他家的儿媳妇是城里人，有次回来看望时，也给儿媳妇盛了大碗饭，吓了对方一大跳，因为城里吃饭都是小碗，这么一大碗根本吃不了，也就能吃半碗，后来每次再回来时就只给儿媳妇盛半碗饭！

随着生活条件变化，人们饭量却变小了！现如今，农村下地干活基本没有过重的体力劳动，大多靠机械就可以完成农业生产，因而饭量没有以前那么大了！但对于进城打工的农民工来说，由于很多工作还是靠体力劳动，因而饭量还是比较大的，尤其是我们看相关的电视剧时，就会看到工地上吃饭的都是用盆子盛饭菜，如果是饭盒的话，估计一两盒根本吃不饱的！

因此，从这句老话以“两斤面或两斤米”来说明，虽然会有些夸张，但也说明过去体力劳动强度确实大，而吃的食物却很少，往往就会吃不饱饭，有时候就会为了避免饿肚子，就会遇到粮食充足时会猛吃，这时给人的感觉就是几斤面都不够的样子！记得看过电视剧《老农民》里，就有一个叫“吃不饱”的人物，上级不信他吃不饱，就使劲给他馒头吃，居然光吃馒头几个了仍不见饱！

所以说，过去人们的饭量确实很大，而对于现在生活条件好的年轻人来说，由于没有经历过，自然也就没法想象那种情景！对于这样的老话说法，大家觉得呢？欢迎补充探讨！

龙百晓生

农村老人说“以前人一顿饭能吃两斤面或两斤米”这是真的吗？这个确实真的，不但可以吃两斤米，而且还能挑好几百斤的东西走上几十里路，这也是过去条件困苦的生活所迫，饭量出奇的大，也相当的能出力。

在靠人工为主的年代，很多壮劳力的饭量确实是相当的大，其实现在也是一样，很多从事体力劳动的现在饭量虽然没有像过去那么夸张，但依然还是很大的，道理很简单，没有充足的热量供给是满足不了大量的体力消耗的。

棒奔霸这儿说平原地带，在过去冬季都是要靠自己去西部山区拉煤，拉煤靠的是人力使用架子床往回拉，一趟来回三百多里路，而为最少也要拉上一两千斤，很多时候都是结伴同行，俩人一辆车，一个负责驾驭的，一个套上绳子负责拉，一趟拉煤下来人跟掉了半条命似的，相当的出力的工作，但也有强壮的身体独自一人去的，在过去没有饭店，只有车马店，负责给你把自己带的粮食做熟，收取很少的加工费。

出去拉煤过去都带着小米，路过车马店就会让人家帮忙给做熟，我们这最出名的是一个人拉了一千多斤的煤，路过车马店让人家做饭，一次给了人家三斤小米，不敢说是一个人，说是两个人的饭，等人家做好后，他一人就将这三斤小米捞饭吃了个干干净净，又独自拉着煤回到了家，这位也是属于很牛X的人物，在过去大饭量的二斤，已然不易很少见，他独自三斤米下肚，已经算得上是大饭量里面的大胃王，但没有这三斤米，这煤他独自决计是拉不用回了的。

其实这也是在高强度的劳作之下，必须要有很多的能量供给的正常反应，像前一段时间看过一则报道，一名消防队员连续奋战救火一天一夜之后，吃了一大脸盆方便面，这也是体力透支之后必须需要的补充，随着生活条件的逐步提高，像过去那么单单依靠体力的劳作日益减少，饭量也自然变得没有那么大了，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

棒奔霸

农村老人说的，过去的人一顿能吃两斤面或者大米。这种说法主要表达的是过去的农村人，比较能吃。并不是说，真的可以吃那么多。当然了，有些人还是可以吃那么多的。

那为什么他们能吃那么多呢？主要有两个原因。

1:过去农村人吃饭时，那菜基本上是缺肉少油的。说缺肉，都是很委婉说法了。基本上，很多农村人都是一个月也吃不上一次肉。

而做的青菜里，也是没多少油水的。听父母长辈们说，过去农村炒一锅青菜，放油时，一般都是用筷子头到油瓶里轻轻挑一点，筷子头有一点白就算多放油了。

这样炒出来的青菜是极度缺乏油水的。当人的肚子长期缺乏油水时，就会特别的饿，特别的慌。那么就需要多吃米饭和粮食来充饥饿了。

现在就不同了。农村人，就算家里再穷的，炒菜那点油还是有的。大家肚子都有油水后，就不需要用太多的米饭来填饱肚子了。

2:过去农村人，从事的都是高强度的体力劳动。体力消耗得快，饿得也厉害，自然就需要吃更多的米饭食物来补充体力了。

过去的农村人，不像现在的那么清闲，他们几乎每天都工作16个小时以上。做农耕，挑粪，打谷，伐木等工作，都是重体力活。他们那个年代的人，挑一两百斤的东西，都是很寻常的事。

而那时候，他们吃的东西，又是缺肉少油的。身体消耗得大，自然就多吃米饭了。

其实，不仅过去农村的人吃得多。大家留着下，一些建筑工地，天天干重体力活的，就算顿顿有肉吃，他们吃的米饭也很多。

总得来说，过去农村人吃得多，是因为高强度的体力劳动，加上吃的饭菜里缺肉缺油水，导致吃的米饭就多了。

關鍵字: 两斤 大肚汉 懒汉