《風味人間》火了!這座美食之都吃貨們一定不要錯過!

最近,《風味人間》這檔節目在吃貨的江湖,可以說是掀起了一陣美食颶風。僅僅是看節目花絮,就讓眾吃貨徹底淪陷,

直呼:隔壁小孩都饞哭了~

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在充滿涼意的季節裡,就該吃熱乎乎的美食,給我們的身心進行撫慰,怎麼能隔著屏幕考驗自己的意志力呢!

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導演陳曉卿說,“其實很多食物的製作本身沒有什麼秘密,選材、加工、烹飪都談不上覆雜,但就是隻有在當地才好吃。”

所以,今天就為大家安利一個美食勝地——煙臺。

吃在煙臺

煙臺,聽起來不怎麼熟悉,卻是中國魯菜之都!中國人耳熟能詳的九轉大腸、蔥燒海參在這裡吃才最正宗。

擷山海之味,取時令精華,909公里的海岸線讓這裡海鮮種類極其豐富,按桌吃海鮮是這裡的常態,羨慕!

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辣炒蛤蜊醬爆魷魚花家常燒刀魚油潑牙片魚燻鮁魚比管魚燉豆腐清燉偏口魚肉末海參清湯鮑魚韭菜炒海腸油爆海螺炸蠣黃……當地經典菜品能貼滿一面牆。

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螃蟹肥美、生蠔營養、蛤蜊鮮嫩……和著金色晚霞細細品味,一掃深秋的寒意。在眾多的“海味兒”裡,這些“經典款”不容錯過~

海參

自小在海邊長大的煙臺人,是最懂海鮮的。從加工到制菜,每一步都有自己的獨特之處。

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來到一家地道的海鮮館子,少不了要點一道蔥燒海參。烹製好的蔥燒海參上桌,香氣外溢,捲曲的海參段環抱著翠綠蔥絲,濃郁的醬汁覆於其上,頗有幾分交融的意味。

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伴著舌尖蔥香餘味,再嘗海參段,外繞醬汁醇厚鮮甜,嚼後卻口感清新爽脆,味道一如剛剛打撈上岸的一般鮮美。

鮑魚

鮑魚是“煙臺宴席三大件”之一,但凡宴席必不可少。

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煙臺鮑魚滋味,到底有多鮮美?先不說紅燒鮑魚、鮑魚米粥、翡翠鮑魚這樣的複雜菜品,簡簡單單一道清蒸鮑魚,便是最好的答案。原汁原食,軟而不爛,絲絲滲透,縷縷鮮汁,想想就令人食指大動。

海腸

海腸雖然相貌“吃藕”,可卻是渤海灣獨有的美味海產,在其他海域都很難吃到,即便吃得到也未必能做得到一個“鮮”字。既然到了煙臺,哪能不嘗上一嘗正宗的炒海腸?

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海腸正確的“打開方式”是搭配韭菜炒著吃。海腸肉質豐盈,彈性極好,爽脆口感遠在九尺鵝腸之上。此時,便會十分慶幸還好沒有因為“色相”就放棄了海腸。

鮁魚

生活在出產肥美鮁魚的濱海城市,煙臺人對於鮁魚的做法可謂是再熟悉不過了,製法更是多樣。但煙臺人最愛的,還是那一個“鮮味兒”口中游的鮁魚餃子。

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煮出來的餃子外皮晶瑩剔透,形似一艇載滿白璧翠玉的琉璃小舟,盪漾盤中,帶著食客開啟一段美食之旅。


遊在煙臺

一般去山東遊玩的遊客,會知道青島和濟南這兩個城市,尤其想玩海邊景色的,會選擇青島,其實煙臺也是個好選擇。吃海鮮看海景兩不誤。

蓬萊閣 黃渤海之濱的人間仙境

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這個被譽為四大名樓之一的閣院,倚靠丹崖山,面朝黃渤海,腳踏蓬萊水城,山海城閣俱為一體。東西兩側樓閣錯落有致,分佈得宜,與蓬萊閣渾然融合。

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長島 群珠薈萃的海上仙山

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“忽聞海上有仙山,山在虛無縹緲間”。

長島的詩情畫意,盡在白居易這首詩中。早起到月牙灣看晨光平鋪海面,聽球石觸碰的聲響;再往黃海渤海交匯線,激流似劍,卻呈現奇妙的“太極圖”;

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金沙灘 中國北方第一海灘

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萬米金黃沙灘延綿不斷,素有“北方第一海灘之稱”。細柔平坦讓人捨不得往上踏一個腳印。站在瞭望臺上,看海濱雕塑一一展開如神仙之筆,聽海浪拍打沙灘的聲音,迎著海風數漁船點點,愜意舒適,不過如此。

張裕酒文化博物館 百年地下大酒窖

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煙臺是亞洲唯一的國際葡萄酒城,在這裡,張裕酒文化膾炙人口,這裡有百年大酒窖,有歐式風情的酒莊,還可一嘗made in China的紅釀。愛酒之人,又怎能錯過煙臺!

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(本文來源:vx全球吃喝玩樂大全,關注回覆“1”免費得68冊旅遊攻略電子書)


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