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我們知道種出韭黃，最重要的就是抑制韭菜葉綠素的形成。而抑制葉綠素合成的最簡單便捷的方法就是隔絕光線。因此種植韭黃的技術關鍵點是隔陽絕光。另外要想讓韭黃生長髮育的更好，依農認為還應注意以下幾點：

一、種植處理，選取葉綠體含量較少的改良品種，殺菌促萌芽藥物浸泡後播種。

二、土壤處理，種植前進行土壤消毒，預防病菌、韭蛆等病菌、病蟲對作物的危害。松地活土重施有機肥，輔施氮肥，中微量元素不用鋅、鎂。

三、定植管理：及時移栽，移栽後澆足水，合理密植，覆黑膜等遮光物，嚴格控制光照。

四、過程管理，種植過程中，應經常觀察植株生長狀況，看是否有病害侵染，及時追肥，用藥。

五、採收管理，採收時間上午和下午為易，採收後立即遮蓋，發現病害植株，及時清理。

希望我的回答對大家有所幫助！

贅述不詳，歡迎探討！

依農看天下

韭黃是這幾年興起種植的品種，實際上它也不是什麼新品種，只是咱們常見的韭菜在特定條件下長出來的，普通的韭菜無法進行光合作用時，就無法合成葉綠素，於是就形成了韭黃。韭黃中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素等，成為了老百姓餐桌上常見的蔬菜，當然也有不少種植戶選擇種植韭黃，種植韭黃的方法有很多種，有露天栽培、大棚種植、無土栽培等，共同的特性就是不讓其見光。如何種植韭黃，微塵微視界認為需要做好以下幾點。

一、選擇適合當地種植的品種

因各地的氣候條件不同，加上種植方式差異，在品種的選擇上得考慮好，儘量選擇抗逆性強、莖粗、抗倒伏的品種，適宜的品種是獲得高產的基礎之一。如果自己不太清楚當地適合哪些品種，可以向當地農技站工作人員諮詢瞭解，同時瞭解當地市場上賣的比較好的品種。

二、選擇適宜的土壤

種植韭黃對於土壤有一定的要求，像貧瘠的地塊、容易積水的地塊都是不合適的，比較理想的是選擇土層深厚、疏鬆肥沃、排灌方便的土壤。為了減少病蟲害發生的概率，儘量選擇3年內未種過蔥、蒜類農作物的地塊，如果上茬作物病蟲害較多，在種植前要對地塊進行殺毒處理。

三、選擇恰當的種植方式

種植韭黃需要進行遮光，在實際操作過程中有很多種方式，不同的種植方式處理起來也有差異，在準備種植時就需要考慮好自己用哪種方式？如是露天種植，播種時間、遮陽方式等就得安排妥當；如果是選擇大棚種植，相對來說發揮空間大些，在棚外遮陽既可，只要控制好棚內溫溼度，播種時間就沒那麼嚴格。

四、做好水肥管理

韭黃在生長過程中，對於水肥管理還是非常重要的，處理得當有利於增產，反之，則影響產量和品質。播種前要施足基肥，在生長後期要進行適當追肥，同時對水分控制也得處理好，韭黃的生長需要水，但它不耐澇，一旦積水過多，容易出現腐爛。比較適宜的方式是少量多次，根據天氣情況適時調整。

五、做好病蟲害防治

種植韭黃主要病蟲害有菌核病、鏽病、灰黴病、韭蛆、薊馬等，在病蟲害防治方面需要通過綜合防治的方法，種子、地塊進行消毒，控制好水肥，實行生物防治等。儘量不要使用藥物，否則容易對品質產生影響。

六、適時採收

韭黃到了時間就得及時採收，現在天氣因素不好說，忽冷忽熱的，對於其成熟期也有一定的影響。如果使用大棚種植的方式，在長到3-4片葉，高度在10公分左右時就可以開始收割，割韭黃時要選擇晴好天氣，邊割時邊整理。

微塵微視界

很多人認為韭黃種植並沒有什麼技巧，只是讓生長的韭菜不見陽光就能長成韭黃，其實這是錯誤的，因為種植韭黃比種植韭菜需要的技術性更高，操作起來也更難。下面我簡單介紹一下種植韭黃所需要的一些技術措施。

一、培養韭黃根。

種植韭黃首先要培養好韭根，韭根要選擇葉片比較厚實、寬大、耐熱的品種或韭根，於三月中旬播種，播種前要對地塊進行施肥、整平、做成100-150平米一個的小畦（如果面積小，也可以做成幾十平米一個小畦）、便於採收。

播種時墒情要好，播種後要覆蓋一層作物秸稈，以稻草和壓碎的麥秸最好，也可以覆蓋地膜，這樣做的目的是為了保證墒情提高地溫，一般25天左右就可出苗。

播種後要及時防治雜草和地下害蟲，等到六月底即可移栽到大田。

二、建造韭黃窖。

種植韭黃必須要建韭黃窖，韭黃窖要選擇地勢較高，背風向陽的地塊，一個韭黃窖長約5米左右，寬約3米左右，深80釐米左右，當年我在家中的院子裡就建了兩個長4.5米，寬2.5米的小窖，種植韭黃前要在窖底鋪一層沙子或沙土，大約20釐米厚，這主要是為了防止土層積水造成韭黃根腐爛，窖頂要用農作物秸稈搭平，做好保溫措施（保溫層可用珍珠岩、也可用曬乾的牛糞），然後用泥漿抹平即可。

酒窖前沿要留下采光區域，但是不能是陽光直射，應該是採取虛光，需要時可以適當補光。

三、移栽韭黃根。

一般在10月下旬或11月上旬進行移栽，要注意不要在刨韭根時傷害根系和鱗莖，刨起後把泥土抖淨，剪去過長的鬚根，按需要捆成小捆，在泥漿中浸泡一下（調和泥漿時可以加入殺菌劑、殺蟲劑），撈出後即可入窖栽植。定植畦寬2.2米，行距30釐米，單株株距5釐米，這樣定製一般5年左右不用倒畦。

韭黃苗移栽的深淺要特別注意，苗栽的過深，分櫱晚且少，以後生長不旺，栽的過淺容易倒伏、散亂。韭苗移栽後，要立即澆透水，劃鋤、保墒，使畦面見幹不見溼，新根大量長出後，視畦面乾溼情況，再澆二水。

四，管理措施。

溫溼度是種植韭黃最關鍵的問題，第一茬溫度要控制在13-20度，溼度保持在30%左右，一韭菜葉片上無水珠為宜，溼度過大容易造成腐爛。第二茬溫度保持在15-20度、第三茬保持在20-22度，整個生長過程溫度保持相對穩定，缺水時及時澆水。

韭黃常年生長，需肥量大，要根據不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的需求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運用。

五、其他種植方式。

除了採用韭黃窖的種植模式，種植韭黃還有很多其他模式，比如黑色膜小拱棚種植模式，就是將韭菜根種植後搭建小拱棚，採取黑色膜覆蓋，然後覆蓋草簾，這一模式適宜溫度高的夏季種植，還有的使用黑色桶栽植模式，就是將韭根放置到黑色的塑料桶內種植。

人已醉夢難醒

韭黃定植畦要乾地整畦，幹畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2．2m，長30m，兩畦間距1．4M，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1．5M。 種子的處理：用不超過53度的水浸泡種子，水不要過的，浸泡10個小時後，用2～3％多茵靈乾溼性粉劑拌種待用。

美食森林龜山

韭黃就是把韭菜像麥子一樣從根部收割後，進行鬆土，施肥。然後遮住陽光，經過大約半個月的時間，韭黃就長出來了。

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用薄膜把陽光蔗住，不要見陽光就可以了

豐縣人在蘇州

韭黃在韭菜出苗擋住陽光，長出來韭菜就變成韭黃

我是你最珍貴的網友

韭菜和種植小麥一樣先要插秧，鬆土施肥，但是還要打農藥，防止蟲咬。

沂蒙農家好味道

用黑色薄膜全覆蓋，阻止韭菜產生葉綠素，就是韭黃。

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在韭菜出之後，用物體將薄膜支撐起來不讓韭菜見光，或者用用過的花盆將其罩住，因為每個花盆底部都有小孔可以讓韭菜有空氣可以進去，這樣韭菜才能生長。

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