面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食。在我们中国，面食的种类也很多：面条、饺子、馄饨、包子、馒头、烧饼等皆是面食，小编这一次做的是馒头卷，做法比包子简单，味道也不错，学会了也不用为早餐而发愁。
一般来说，蒸包子除了需要发面之外，还需要备馅，这里的馅料很简单，是用火腿肠，大家都喜欢将火腿肠烤、煎，或直接食用，这一次用来做馒头卷，将它绕一绕，蒸一蒸，孩子每一次都是开心地吃早餐。许多小孩子，包括大人，也喜欢吃火腿肠，虽然味道很好，但也不能长期过多食用，用来做火腿肠馒头卷，这样孩子也爱上了馒头，忘记了挑嘴，同时，掺入了适量南瓜泥和面，虽然简单，营养也均衡。
有亲说做包子很费劲，又费时，新手做面食，可以少量制作，不要太多，可以先做半斤面粉、1斤面粉，待熟悉后再慢慢学着多做。比如这道南瓜火腿肠卷，如果你做半斤面，一家三口的早餐，也能吃上两顿啦。一般来说，中筋面粉500g，水240克左右，白砂糖10-15克g，酵母粉4-5g，天冷时多一些，天热时可以少一些，放3克酵母的也做过，只是时间问题。只要还是多练，自己就能悟出经验来了。不多说了，介绍做法吧，喜欢就动手做起来。小编从小吃到面食很少，做起来也不是很完美，如有问题欢迎留言，感谢你留下宝贵意见！
南瓜火腿肠卷
食材：面粉600克、南瓜泥180克、清水140克左右、绵白糖20克、火腿肠适量
1、将南瓜泥、清水（先放120克水）、面粉、白糖、酵母，放入厨师机面桶中，启动1档，开始揉面。2、面团揉光滑之后，发酵至2倍大，手指沾面粉，扎眼，不回缩即可。发好的面团内部呈蜂窝状。3、发好的面团，如因水量没掌握到位，或者你将面团发过了，特别的柔软，可以慢慢地掺入一些面粉，揉搓光滑、软硬件适中。4、揉好的面团分剂子，搓成细条。小贴士：水量以南瓜泥含水量也有关。不宜一次性加入清水，如手揉面团，边添水边搅拌成面絮。
5、搓成细条之后，将火腿肠切2段，再切两半，或用风味烤肠切两半，将面条绕在火腿肠之上。6、面团可以百变，可以做火腿肠卷，也可以用来做花卷，或是其他花式馒头也可以的。做好的馒头卷静放，进行二次醒发。天冷可放烤箱，35度20分钟即可。7、锅中烧开水，将火腿肠卷放上，蒸12分钟即可。时间以馒头大小来定。时间到了之后，可以手碰一下馒头表面，不黏手就可熟了。8、蒸好的馒头，可以包装起来冷冻保存，吃的时候蒸热即可。
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