麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。在我們中國，麵食的種類也很多：麵條、餃子、餛飩、包子、饅頭、燒餅等皆是麵食，小編這一次做的是饅頭卷，做法比包子簡單，味道也不錯，學會了也不用為早餐而發愁。
一般來說，蒸包子除了需要發麵之外，還需要備餡，這裡的餡料很簡單，是用火腿腸，大家都喜歡將火腿腸烤、煎，或直接食用，這一次用來做饅頭卷，將它繞一繞，蒸一蒸，孩子每一次都是開心地吃早餐。許多小孩子，包括大人，也喜歡吃火腿腸，雖然味道很好，但也不能長期過多食用，用來做火腿腸饅頭卷，這樣孩子也愛上了饅頭，忘記了挑嘴，同時，摻入了適量南瓜泥和麵，雖然簡單，營養也均衡。
有親說做包子很費勁，又費時，新手做麵食，可以少量製作，不要太多，可以先做半斤麵粉、1斤麵粉，待熟悉後再慢慢學著多做。比如這道南瓜火腿腸卷，如果你做半斤面，一家三口的早餐，也能吃上兩頓啦。一般來說，中筋麵粉500g，水240克左右，白砂糖10-15克g，酵母粉4-5g，天冷時多一些，天熱時可以少一些，放3克酵母的也做過，只是時間問題。只要還是多練，自己就能悟出經驗來了。不多說了，介紹做法吧，喜歡就動手做起來。小編從小吃到麵食很少，做起來也不是很完美，如有問題歡迎留言，感謝你留下寶貴意見！
南瓜火腿腸卷
食材：麵粉600克、南瓜泥180克、清水140克左右、綿白糖20克、火腿腸適量
1、將南瓜泥、清水（先放120克水）、麵粉、白糖、酵母，放入廚師機面桶中，啟動1檔，開始揉麵。2、麵糰揉光滑之後，發酵至2倍大，手指沾麵粉，扎眼，不回縮即可。發好的麵糰內部呈蜂窩狀。3、發好的麵糰，如因水量沒掌握到位，或者你將麵糰發過了，特別的柔軟，可以慢慢地摻入一些麵粉，揉搓光滑、軟硬件適中。4、揉好的麵糰分劑子，搓成細條。小貼士：水量以南瓜泥含水量也有關。不宜一次性加入清水，如手揉麵團，邊添水邊攪拌成面絮。
5、搓成細條之後，將火腿腸切2段，再切兩半，或用風味烤腸切兩半，將麵條繞在火腿腸之上。6、麵糰可以百變，可以做火腿腸卷，也可以用來做花捲，或是其他花式饅頭也可以的。做好的饅頭卷靜放，進行二次醒發。天冷可放烤箱，35度20分鐘即可。7、鍋中燒開水，將火腿腸卷放上，蒸12分鐘即可。時間以饅頭大小來定。時間到了之後，可以手碰一下饅頭表面，不黏手就可熟了。8、蒸好的饅頭，可以包裝起來冷凍保存，吃的時候蒸熱即可。
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