唐朝的時候從西域傳來一種美食叫做畢羅，之所以叫這個名字，據說是因為外國一個姓畢的和一個姓羅的擅長做這個飯，所以就取名為畢羅。不得不佩服唐朝人的腦洞，外國人跟中國人姓氏一樣？當然不是，據現代考證，這種美食大概是從伊朗傳進來的，所謂畢羅不過是pilaw的音譯。
當然唐朝人才不管這個，好吃就是了。這種飯的做法現在已經不可考了，但是在當時卻發展出了自己的品牌。
《酉陽雜俎》上說金吾衛將軍韓約家裡就有人能做櫻桃畢羅，特別美味，他的櫻桃畢羅好吃我猜會不會跟玉龍膏有關。
韓約在安南都護做官的時候發現當地有一種玉龍膏，我懷疑這是一種食材，但史書上說這能化銀液，具體是什麼沒有說，韓約就要帶回來。
當地就有人說傳說這東西不能帶到北方，否則會給你帶來禍患。韓約不聽，硬是帶了回來，是不是因為這個改進了櫻桃畢羅不得而知，反正他後來在甘露寺之變中喪命，人們都說他帶回來了玉龍膏的關係。
在唐朝當個吃貨可真不容易。
不過唐朝的的宮廷也會賜給順眼的大臣畢羅這種美食，稱為楊若畢羅，這大概也是一個品牌吧。
那這種飯是什麼呢？
如果單純從PILAW這個音譯來說，這應該就是手抓飯，就是將蔬菜、肉食等和米飯一起蒸，就是我們現在的八寶飯。
但問題是，這個真有那麼好吃嗎？
那櫻桃畢羅，櫻桃蒸熟了有什麼好吃的啊。
所以有人就說這不是，這應該是一種帶餡的餅。
那不就是餡餅嗎？應該沒有這麼簡單。
大概是將餡放到餅上面了吧，要不怎麼叫櫻桃畢羅呢，顯然這櫻桃應該很顯眼才對。
那這豈不是打滷饢——披薩。
不管是餡餅還是蒸米飯吧，反正在當時特別流行。
除了櫻桃畢羅，還有蟹黃畢羅，《嶺表錄異》上說這種畢羅“珍美可尚”估計是美到了極致。
還有天花畢羅，這天花指的是什麼，我們現在不知道了。
但肯定很好吃，因為這是科舉考中的舉子們在辦“燒尾宴”的時候上的一道菜。
燒尾宴，表示著鯉魚跳龍門，要燒掉後面的尾巴了，人生從此大不同，這菜肯定不錯啊。
參加不了燒尾宴的人，也可以到酒樓裡面吃。
許多酒樓專為外地參加考試的舉子們準備這道菜，舉子們不吃這道菜就沒法表示自己來過京城。
當時開這種飯店的估計大部分都是胡人，看來在唐朝，不光像李白說的那樣“笑入胡姬酒肆中”，還有笑陪胡姬吃畢羅。
最不可思議的食物還帶動了一個詞語的出現：嘍囉。
我們現在說嘍囉，指的就是土匪中的小頭目。
在唐朝可是這些舉子們，因為他們經常聚在一起在酒樓吃畢羅，所以就簡稱樓羅。
這是段成式在《酉陽雜俎》說的，不過這個說法可不靠譜，因為南北朝的時候就有了樓羅一詞。
不過一個食物竟然讓人生生為他營造出一個詞語的來歷，可見這個食物有多流行。
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