人们常说，豆腐来自于黄豆的产物，有营养又饱腹，还低脂。
而豆腐又有美容养颜的作用，豆腐西施？
我不能保证你们吃完了豆腐就能变成跟西施一样美丽的女人，但是豆腐滑嫩的口感，一定会让你吃到心里分外喜悦。
豆腐的营养就算不用我多做介绍，大家也是会知道的，尤其是对女性，有着特别好的作用。
豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。
同样对于老年人来说，豆腐本身的软嫩，更适合吞咽，哪怕牙齿没有几颗了，也照吃没问题的。
豆腐的作用总之有很多，但是重点来了，痛风呀，尿酸高的人还是不要多吃，如果哪怕连吃一星期，尿酸值也会一飞冲天的，切记！
对于豆腐的做法，有很多不同的烹饪手法。
之前也做过豆腐系列的，都是红豆腐炒白豆腐，也是好吃的不得了的那种。
其实对于这些做法早已铭记于心，又是如此准备简单，食材简单的料理。
非常适合新手，还有部分像我一样的手残党来完成制作。
而今天说的这个快手豆腐，简直不能再快手了，全部都是最简单的处理方法。
准备的材料：鸡蛋3个，豆腐一块，少许食用盐，食用油，葱末，火腿丁即可。
豆腐切小方块，鸡蛋打成全蛋液，将豆腐倒入蛋液中，调拌均匀备用。
香葱切碎末，火腿切丁备用。
热锅下油，待油温6成热时，将拌好蛋液的豆腐一同倒入热锅中，快速翻炒均匀。
再加入切好的火腿丁，加入少许食盐调味一起翻炒。
出锅之前撒入葱末，完成。相当的快手美食。
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