現在的生活條件很好，吃的東西也越來越多，做法種類什麼的層出不窮，對於吃貨們來說，這是一個天大的好事，但是好歸好，也要注意有些東西不能亂吃。其中就有4種食物，很多人都喜歡吃，但是卻不知道它們都是有著很多毒素，對人體的損害是特別大的。
1.不熟的牛肉別吃，對健康損害大
不熟的牛肉，首先想到的就是牛排了，這是西餐的吃法，也是外國人經常吃的美食，現在中國也有，但是對於我們來說，是熟的牛肉，才是最好的。牛排10分熟，聽起來是一個梗，但事實上，按照我們中國人的飲食習慣，全熟再正常不過。在安全的角度上看，不熟的牛肉會帶有寄生蟲和大腸桿菌，這對於人體都是有害的，損害特別大，如果影響嚴重些，還會出現腹瀉、嘔吐等腸胃上的不適。牛排西餐的風格先不說，但是對於牛肉的製作上，一定要注意弄熟了再吃，保證安全衛生。
2.生的醉蟹別吃，對健康損害大
自從醉鵝的興起，慢慢出現了一些醉蝦、醉蟹，對於吃貨們來說，這簡直是大喜事，而且確實非常不錯。其中，熟的螃蟹，營養價值是非常高的，含有人體必需的脂肪酸、蛋白質等成分。而不熟的螃蟹，就是醉蟹醉蝦這樣的操作，還是少吃或者儘量不吃為好；生的螃蟹、蝦，是帶有特別多的細菌的，可能還有很多一些寄生蟲，其中醉蟹裡就有肺吸蟲，之前也有過吃醉蟹食物中毒的案例，所以，醉蟹這種不熟的食物，帶來的影響也是很大的。
3.死的黃鱔別吃，對健康損害大
這個主要是有些貪便宜或者是不想浪費的人，黃鱔在做成美食之前是肯定死的，這裡說的意思是在做成美食之前，已經死很久了，因為這時候的黃鱔，在體內會生成組胺，這種物質含有很強的毒性。並且死亡的時間越長，黃鱔其中所積累的毒素也就可能越多。喜歡吃黃鱔，因為黃鱔有賽人參的說法，但是也要注意，在市場購買的時候不要貪圖便宜，新鮮的才是最好的。
4.腐爛的食物別吃，對健康損害大
對於很多腐爛掉的食物，不用多說，也都知道是存在食物安全隱患的，但是有很多人，不喜歡浪費，這是好的一面，但是很多時候，這種“浪費”，就“浪費”吧，因為即使是把腐爛的地方削去，也會有一定的安全隱患。腐爛的水果，會生成展素黴素，而主食腐爛發黴，就會生成黃麴黴毒素，都是為人體有害的，所以，出現發黴腐爛的食物，應該是儘快處理掉，不要留著了。
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