韩国朝鲜有道传统美食，韩国人每天离不开，在中国却少有人吃
提到朝鲜韩国大家都不陌生，尤其是韩国近年经济快速的发展，得到了很多国家的认可。很多人都这么认为：古代的中国文化影响力特别大，朝鲜韩国的很多的文化是从中国流传过去的。韩国是很多中国人喜欢去旅游的一个国家，韩国拥有很多独特的美食、文化、旅游景点等等吸引了很多的外国外国游客。在韩国和朝鲜，有一道这样的一道美食，韩国人每天都要吃，在朝鲜还成了清明节的特色食品，每家都必须要吃的，不过在中国却少有人吃人吃。
不绕弯子了，这道美食就是明太鱼，很多中国人都没有听过这个名字，更别说吃过了。其实明太鱼学名又叫黄线狭鳕，是一种海鱼，明太鱼是朝鲜民族的一种叫法。明太鱼主要分布地在朝鲜半岛东岸、日本海、美国加利福利亚地区也有，在中国黄海东部也会有少量的明太鱼，不过量比较少，在中国东北吉林延边一代也有很多的中国人喜欢吃明太鱼，味道真的非常棒。
明太鱼价格比较便宜，在朝鲜日本都有很多人专门养殖这样的鱼，就想在中国草鱼、雄鱼那样。朝鲜和韩国很多地区是沿海的，他们一般都是吃海鱼为主。跟中国不同的是，中国虽然沿海地区不少，有很长的额海岸线，但是内陆地区的面积要大得多，内地人口也要比沿海地区要多得多。在朝鲜还有这样的一个习俗：每年的清明节，朝鲜族人每家每户都要吃明太鱼，就想中国的端午节吃粽子一样。
对于韩国和朝鲜人来说，明太鱼全身都是宝：明太鱼内脏和鱼子可以用来做酱；眼睛和鱼皮可以用来下酒；鱼尾和鱼鳍还可以用来炖汤；鱼头可以用酱油泡着吃，非常下饭；鱼肉可以用来烤肉、晾干等等，据说朝鲜人可以把明太鱼做成36道菜。朝鲜人吃明太鱼就像中国吃猪肉一样家常，在韩国，明太鱼是他们每天都要吃的一道菜，每个韩国人家里都有储备一些明太鱼干。
明太鱼营养价值很高，富含蛋白质，味道鲜美，不过肉质有些粗，但价格非常便宜，因此很多人喜爱。更多人喜欢吃冻干的明太鱼，应为韩国和朝鲜跟中国的东北离得很近，当地的气温同样很低，到了冬天，到处都是这样的冻鱼干。
因为当地人太喜欢吃明太鱼了，野生的明太鱼，肉质更好，味道更佳鲜美，在当地是供不应求，已经越来越少了，市场上所有的都是养殖的。要是有野生的明太鱼，价格会被炒得非常高。
大家有没有吃过这样的明太鱼呢？还有什么好吃的韩国美食欢迎在下面留言分享哟！
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