韓國朝鮮有道傳統美食，韓國人每天離不開，在中國卻少有人吃
提到朝鮮韓國大家都不陌生，尤其是韓國近年經濟快速的發展，得到了很多國家的認可。很多人都這麼認為：古代的中國文化影響力特別大，朝鮮韓國的很多的文化是從中國流傳過去的。韓國是很多中國人喜歡去旅遊的一個國家，韓國擁有很多獨特的美食、文化、旅遊景點等等吸引了很多的外國外國遊客。在韓國和朝鮮，有一道這樣的一道美食，韓國人每天都要吃，在朝鮮還成了清明節的特色食品，每家都必須要吃的，不過在中國卻少有人吃人吃。
不繞彎子了，這道美食就是明太魚，很多中國人都沒有聽過這個名字，更別說吃過了。其實明太魚學名又叫黃線狹鱈，是一種海魚，明太魚是朝鮮民族的一種叫法。明太魚主要分佈地在朝鮮半島東岸、日本海、美國加利福利亞地區也有，在中國黃海東部也會有少量的明太魚，不過量比較少，在中國東北吉林延邊一代也有很多的中國人喜歡吃明太魚，味道真的非常棒。
明太魚價格比較便宜，在朝鮮日本都有很多人專門養殖這樣的魚，就想在中國草魚、雄魚那樣。朝鮮和韓國很多地區是沿海的，他們一般都是吃海魚為主。跟中國不同的是，中國雖然沿海地區不少，有很長的額海岸線，但是內陸地區的面積要大得多，內地人口也要比沿海地區要多得多。在朝鮮還有這樣的一個習俗：每年的清明節，朝鮮族人每家每戶都要吃明太魚，就想中國的端午節吃粽子一樣。
對於韓國和朝鮮人來說，明太魚全身都是寶：明太魚內臟和魚子可以用來做醬；眼睛和魚皮可以用來下酒；魚尾和魚鰭還可以用來燉湯；魚頭可以用醬油泡著吃，非常下飯；魚肉可以用來烤肉、晾乾等等，據說朝鮮人可以把明太魚做成36道菜。朝鮮人吃明太魚就像中國吃豬肉一樣家常，在韓國，明太魚是他們每天都要吃的一道菜，每個韓國人家裡都有儲備一些明太魚乾。
明太魚營養價值很高，富含蛋白質，味道鮮美，不過肉質有些粗，但價格非常便宜，因此很多人喜愛。更多人喜歡吃凍乾的明太魚，應為韓國和朝鮮跟中國的東北離得很近，當地的氣溫同樣很低，到了冬天，到處都是這樣的凍魚乾。
因為當地人太喜歡吃明太魚了，野生的明太魚，肉質更好，味道更佳鮮美，在當地是供不應求，已經越來越少了，市場上所有的都是養殖的。要是有野生的明太魚，價格會被炒得非常高。
大家有沒有吃過這樣的明太魚呢？還有什麼好吃的韓國美食歡迎在下面留言分享喲！
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