面条好吃在关键是酱料，劲道爽滑的面条配上酱香浓郁的调料，让人百吃不厌，欲罢不能！今天我就教大家一个酱料的做法。
豆腐丁鸡蛋酱
食材：鸡蛋4个/豆腐200克/甜面酱100克/蒜末少许/红尖椒少许/葱1段/白胡椒粉少许/料酒1小勺食
步骤：1.豆腐切成小丁
2.尖椒切丁
3.蒜苔切小丁
4.葱切碎
5.锅内加油烧至四成热倒入豆腐丁小伙慢炸
6.炸至豆腐丁完全金黄酥脆时捞出备用
7.鸡蛋中加入白胡椒粉料酒充分打散
8.热锅热油倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用
9.炒锅再加油倒入葱碎炒出香味捞出
10.倒入甜面酱炒出香味（甜面酱提前用水稀释，避免炒糊）
11.甜面酱烧开约一分钟后加入豆腐丁再次煮开一分钟
12.倒入蛋碎煮开
13.加入蒜苔丁煮开
14.最后加入红椒碎即可出锅
朋友们学会了吗？大家还有什么更好吃的酱料欢迎下方留言哦！
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