對於茶人來說，紫砂壺是他們泡茶生涯中最重要的夥伴，一把好的紫砂壺，在經過長久的茶水滋養之後，會呈現出溫潤的光澤。這讓很多人都認為紫砂壺的質地應該細膩、滑潤，如果遇到砂質的紫砂壺就認為紫砂壺的品質不佳。但是
紫砂壺是越細膩越好嗎?明人周高起在《陽羨茗壺系》說：“近百年中，壺黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶。”為何獨鍾宜興紫砂壺?周高起又說：“陶曷取諸?取諸其制，以本山上砂，能發真茶之色香味。”原來宜興紫砂壺泡茶之佳，在於能盡得茶之色香味。李漁《閒情偶記》也說：“茗注莫妙於砂，壺之精者，又莫過於陽羨。”文震亨《長物志》也說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。”
這個“砂”字，是什麼意思呢?由於在古代使用的紫砂往往含有顆粒比較大的粗砂粒，因為當時淘沙技術比較落後，因此老紫砂壺的手感是不可能太細膩的。如果你去買壺的時候，有人拿出號稱古董的紫砂壺給你看，而這紫砂壺看上去細膩光滑，這絕對是假貨沒跑了。
只要是真正的紫砂壺，在新制成時，是不可能帶有細膩滑潤的感覺的。新的紫砂壺一般呈現出啞光的狀態，顏色比較黯淡，用手摸上去會帶有一種稍微粗糙的質地，像沙粒的感覺，如果紫砂壺摸上去十分光滑，而且光可鑑人，那麼這可能是化工壺，也可能是打蠟壺。
紫砂壺是越細膩越好嗎，當然不是。真正的紫砂壺是不可能一開始就那麼溫潤的，要經過開壺，並且長時間地用茶水滋養，用茶筆撫刷，紫砂壺才能褪去那一層砂質，慢慢地變得溫潤、光潔，也就是帶上了傳說中的包漿，這樣的紫砂壺從觀賞性和價值來說都是很高的。
養紫砂壺養的是自己的心
紫砂壺是孕育茶香的搖籃。養壺已和中國幾千年的茶文化緊緊地聯繫在了一起，成為受人青睞的國粹。俗話說“有壺之人有福”，養壺的最高境界是能做到人壺合一！
真正的好紫砂壺，僅僅是泥好、工好．款好還不夠，還必須通過“養”，才能使壺的內在結構發生變化。 紫砂壺，為什麼人人稱好？除了因為紫砂泥原料的化學成分、分子結構，吸水率、透氣性等性能獨特，。用以盛茶，不失原味”，容易吸收茶汁，留下濃郁茶香，用其泡茶，使用的年代越久，泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺裡注入沸水都會有一股清淡的茶香。還由於紫砂壺“壺經久用，滌拭日加，白髮黯然之光，入手可鑑”，使用把玩得越久，顏色越顯古雅光潤，越能“久且色澤生光明”，壺身色澤益愈加光潤古雅，成為極具收藏價值的古董和藝術品。
想養好壺，首先要儘量選擇質地上乘的紫砂壺，那些低劣，殘缺之壺養得再好，終究也是殘缺。養壺還有外養與內養之說，只有內修外養，兼收幷蓄，才能養出好壺。一把新壺從開始泡第一泡茶的時候就和你結緣了。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時，壺的溫度較高，壺壁上的細孔會略微擴張，此時要用細紗布擦拭氤氳的水汽，讓茶油順熱吸附幹壺壁之中，久而久之，壺壁就逐漸生輝了。平時用壺沏茶，應以手經常撫摩壺身，一日十遍、百遍，儘量讓手澤接觸壺身。如此使用日久，壺身定會日漸細膩、晶瑩、光滑、淨亮，如玉似鑑，手感舒適，且能心神寧靜，給人以古樸之神韻美感。另外，需提醒的是，使用紫砂壺時間長了，則應停用一段時間，以利於壺身的滋養、吸附、透氣。如果壺暫時不用，亦應將壺用清水洗淨，壺身內外擦乾，使其不積溼氣，貯放在空氣流通的地方。在養壺泡茶的過程，切勿用洗潔精或菜瓜布來浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗掉，外表也會失去光澤的。
內養的關鍵是一壺不事二茶。因為紫砂壺有特殊的氣孔結構，善於吸收茶湯，一把不事二茶的茶壺沖泡出來的茶湯才能保持原汁原味，這樣用久了，散發的茶香才純淨。否則，相互混雜，幾無個性可言，養出來的壺品性也不見得高雅。若不能這麼做，至少也要能有三五把壺，將茶葉分類，比如普洱茶比較特殊就專用一把，凍頂、清茶，鐵觀音勉強可用同一把，白毫烏龍、紅茶可共享一把，如此泡出來的茶味才清醇。另外，養壺最好用好茶，這樣養得就快。
經過“盤養”過程，數月，乃至數年之後，一把紫砂壺的身價便大不一樣了，按行家的話說：壺經養護，身價倍增。紫砂壺經久用，久養，渾圓脂潤，方敦厚重，似玉沽瑩。紅泥小壺，養得脂潤如南國之紅豆。方壺的面養得似鏡一般。有書畫篆刻裝飾的壺，經養壺後，筆法．刀法加強了立體感，更有書卷氣。愈是紫砂古壺、舊壺，愈能養出個名堂；愈是名人名作愈容易養出精神；愈是別人覺得難養的壺，愈能養成好壺。如果本來就是名家設計、製作的高檔料壺，那麼說不定就真能重現。一兩紫砂、一兩黃金”的身價呢。
養壺的過程是對養壺人內心的歷練，養壺者養心。養壺是心急不得的，不然的話就會事倍功半，反而不得其所。養壺的每個細節都要細心，養壺的過程簡單，但要心平氣和，順其自然，不要刻意去養，急於求成，如果此刻你仍浮躁，仍在展示你養的壺，你的壺一定養不好，至多是點表面的浮光掠影，而不是發自內在的黯然之美和內斂之光。每個環節都是一種享受，至少要有了這樣的感覺才算是明白了養壺的真正意義。
等你能做到平心靜氣，寵辱不驚了，你的壺一定就養好了，好的壺是茶人內心的風景，如此長年養壺，養到後來，怕已分不清養的是壺的氣質，還是自己的氣度了。玉不琢不成器，壺不養不出神。這種水滴石穿之功，不溫不火之韻，正是壺藝陶冶性情之境界。養壺養的就是自己的心。我們通過養壺，在養的過程中，通過泡茶．擦拭壺身．不斷摩挲壺體，使自己發現壺的美、欣賞壺的美、愛護壺的美。而通過發現、欣賞、愛護美的這個過程，使我們自身的心靈美起來。養壺一段時日就能吸收茶香，散發油潤光澤，這也是賞心悅目、非常開心的事，因此令人樂此不疲，沉浸在養壺的樂趣中。在喝茶養壺的過程中，看著壺一天天地變化，情感更深厚。同時我們也不妨用養壺的心情讓自己去學壺之“有容”，而又不急於“盛滿”，以歲月為茶，去涵納歲月，也讓歲月蘊養自己，這樣，到最後，當歲月流逝如倒掉的茶，我仍如壺，有著帶不走的溫香。
閱讀更多 紫砂壺日記 的文章
