《月令七十二候集解》說："九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式結束。氣溫下降，氣候開始從涼爽到寒冷過渡。
- 提醒
1.俗話說“白露身不露，寒露腳不露“，寒露過後氣溫下降，不光要添加衣服注意身體保暖，還應該要注意腳部的保暖，小姐姐們乖乖的穿上襪子吧！
2.寒露過後，晝夜溫差變大，容易引發感冒。在注意添加衣服的同時，還是加強身體鍛鍊，增強抵抗力。
3.飲食方面應適當多食甘、淡、滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。
早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
- 寒露三候 寒露三候就是指寒露節氣三個反映氣候變化的現象。
一候鴻雁來賓，是指鴻雁排著隊向南遷徙的景象。小學課文裡學了，大雁南飛，一會兒排成一字，一會兒有排成人字。
二候雀入大水為蛤，是指寒露後海邊突然出現很多蛤蜊的現象。因為這些蛤蜊的條紋和顏色都和雀鳥很相似，所以常被人們誤以為是雀鳥。
三候菊有黃華，指秋菊普遍開放的現象。
- 民俗
1.登高 多地都有寒露登高的習俗，登高可以促進腳部血液循環，有利於提高身體面臨寒冷來臨時的抵抗力。該活動延續到九月初九尤為甚。
2.賞菊 由於秋菊普遍開放，登高賞菊是寒露的熱門活動。
3.觀楓葉 寒露時節，北方很多地區楓葉開始變紅，漫山紅葉甚為美麗壯觀。比較出名的有北京的景山公園、八大處和香山。
- 傳說
從前有個人叫寒露，老實憨厚，二十來歲好不容易才娶個媳婦兒，名叫蕎麥。寒露和蕎麥,夫妻倆男耕女織,日子過得很美滿。後來有人欺負寒露，並譏笑他媳婦兒蕎麥生性聰明伶俐卻配了他這麼個憨瓜，蕎麥氣不過，鬱鬱而終。
蕎麥死後,寒露非常想念妻子。每想起妻子,便到墳上哭一場。在他落淚的地方長出一棵紅稈綠葉的苗，慢慢的苗長大了，開出了白花,結出了有稜有角的果實,寒露想念妻子,就把這種果實叫做蕎麥。他把蕎麥種子採下,撒在田裡,第二年長出了一片。在地裡做活時,看到蕎麥棵,好像看到了妻子,心裡感到安慰。蕎麥又成熟了,他讓種子在田裡自生自落。這樣一年又一年,滿地都是。開花時,他望著銀花,想著他的妻子;成熟時,他望著一地金黃,想著他的妻子。
就在這年蕎麥熟的時候,憂愁成疾的寒露也死去了。這年秋旱,莊稼不收,唯有寒露地裡的蕎麥豐收。人們沒啥吃,就把蕎麥採下,磨了吃。雖然面青,味道也不好,但總算能充飢。度過了災荒,保住了性命,人們非常感激,就把寒露死的那天叫“寒露節”。人們知道了蕎麥的妙用,每逢秋旱便種起蕎麥。這蕎麥也怪,總在寒露節前熟。人們都說,這是蕎麥和寒露夫妻情重的緣故。
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