一頓飯見修養

一頓飯見修養

1. 你的教養不是學歷的高低,而是學會尊重別人

在外貿公司做HR十多年,招過不少的新人,現在的大學也在教授一些辦公室禮儀,但是很少有新人注意餐桌禮儀。見過不少新人因為一頓飯丟掉客戶,飯桌談生意也許客戶只是在觀察你的做事能力,養成良好的用餐禮儀,這是進入社會後事業成功的前提。

小L是一名不錯的學生,在大學裡擔任班長,英語口語也不錯,為人熱情不太拘束小節,面試給人留下了較好的印象,進入公司小半年時間工作積極主動,一些打雜的活也是力所能及的去做,可就是業務一直未見明顯成效。正好有一個跟了大半年的客戶,這次來準備意向下單的,打算將這個客戶交給小L負責,畢竟新人拿首單難度較大。前期酒店的預定,菜品的選擇小L都一一請示,還算順利。下午將客戶接到公司後對產品數量價格等做了大致溝通,如果不出意外吃過晚飯將客戶送到酒店這單生意基本可以搞定。晚宴開始,小L沒有了在辦公室裡的拘謹,他自己有幾分酒量,大聲招呼客人喝酒,客戶拒絕幾次,小L舉著酒杯一定要客戶幹了,自己還一杯杯亮杯底,可能我們有感情深一口悶,可外國人是不買賬的,雖然臉上風平浪靜,心裡已經在打減分了。雖然暗示提醒小L注意儀態,小L可能覺得下午與客戶洽談的十之八九心裡高興不免多喝了些,說話的嗓子也漸漸上去了,偶爾唾沫星子還飛濺到食物上,最後上來的一盤是小L的家鄉菜,本想讓小L借家鄉菜談談他故鄉的風土人情,可小L酒已經喝了七八分,看到這盤菜一個勁說好久沒吃到家鄉菜了,大家謙讓著說那你多吃點,小L二話不說一人吃掉了一多半,嘴裡沒嚥下去還不停的夾起往口裡送,還邊吃邊不停的說真好吃就是這個味……後續自然沒有了後續,訂單沒拿下,小L也離開了公司。

2. 餐桌禮儀從小做起

很多人覺得餐桌禮儀是大人的事,小時候只要孩子吃飽怎樣都可以。其實餐桌禮儀應該從小做起。前幾天和朋友吃飯,席間有一對夫妻帶了一個七八歲的男孩,本來給孩子安排了座位,可是他一刻也坐不住,每道菜上來他都跟著菜跑,好不容易停下來,他又不停的用筷子在菜裡翻找自己喜歡吃的,可是他媽媽不僅沒有制止還說出來就是鍛鍊孩子膽量的,結果這孩子打翻了飲料杯,碗裡夾的菜吃一口就吐在桌子上,這樣的孩子即便練就膽大也會被貼上沒教養的標籤。

良好的用餐習慣:

1. 用餐前長者先幼者後,所有人坐定後,一般由主人或者請客人說過開場白後方可動筷;

2. 在等待就餐時,不能坐在餐邊,一手拿一根筷子隨意敲打,或用筷子敲打碗盞或茶杯

3. 用餐時細嚼慢嚥,口內有食物,應避免說話,保持餐桌整潔;

4. 就餐時夾菜儘量使用公筷,在夾菜時,不能把筷子在菜盤裡揮來揮去,上下亂翻,遇到別人也來夾菜時,要有意避讓;

5.正確的端碗姿勢,四指托住碗底,大拇指扣住碗口,不要用嘴去夠碗;

6. 在用餐中途因故需暫時離開時,要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗裡

在餐桌上養成的好習慣,將伴隨孩子的一生,這是父母留給孩子的無價資產,這種資產會讓他受用終身。


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