都是憑對品牌的熟悉感來挑選物品，
但每個牌子都有極多的產品系列，
每個產品的檔次和配料都不同。
僅僅靠牌子，
就能解決選擇困難症？
有調查表明，絕大多數消費者根本不看包裝上的產品品質信息。關注配料表和營養信息的比例不足20%，而其中表示能夠看懂的還不到四分之一。
市場上的加工食品越來越多，
包裝看起來更是眼花繚亂。
產品的營養怎麼樣？
品質怎麼樣？
安全嗎？
學會看標籤選食品，
才是保障自己權利的不二法門。
怎麼才是查看食品標籤的正確方式呢？
1.看食品類別
標籤上會標明食品的類別，類別的名稱是國家許可的規範名稱，能反映出食品的本質。
例如
你可能看到一盒飲料上註明“咖啡乳”，它究竟是一種乳飲料還是一種牛奶產品（例如調味牛奶）？
如果標籤上的“食品類別”項目註明是“調味牛奶”，這是在牛奶當中加了點咖啡和糖；
如果是乳飲料，那就是說，只是水裡面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶，牛奶的含量很少。
2.看配料表——先後順序有講究
食品的營養品質，本質上取決於原料及其比例。按法規要求，含量最大的原料應當排在第一位，最少的原料排在最後一位。
例如
某麥片產品的配料表上寫著“米粉，蔗糖，麥芽糊精，燕麥，核桃，……”，說明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，其中的燕麥和核桃都很少。如果產品的配料表上寫著”燕麥，米粉，蔗糖，麥芽糊精，核桃……”，其品質顯然會好得多。
同時，目前對食品添加成分的標註也越來越嚴格了，不能簡單用“色素”、“甜味劑”等模糊的名稱，而必須註明其具體名稱。這樣，消費者可以從配料表中直接看到一些自己平日見不到的名稱，比如“檸檬黃”、“胭脂紅”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，通常意味著食品中含有某些食品添加劑。
3.看營養素含量——食物營養，當心高熱量
對很多食物來說，營養素是人們追求的重要目標。而對於以口感取勝的食物來說，也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標。
例如
如果購買一種豆漿粉產品，顯然是為了獲得其中的蛋白質和其他營養成分。那麼，通常蛋白質含量越高的產品，表示其中從大豆來的成分越多，健康作用也就更強。因此，一個蛋白質含量≥20%的產品，通常會優於一個蛋白質含量≥16%的產品。
4.看三個含量——產品重量、淨含量、固形物含量
看產品重量、淨含量或固形物含量。有些產品看起來可能便宜，但如果按照淨含量來算，很可能會比其他同類產品反而昂貴。
例如
一種麵包產品的價格可能令你心動，體積也差不多大。但是一種產品的淨含量寫著120克，另一種寫著160克。實際上，120克的可能只是發酵後更為蓬鬆，但從營養總量來說，顯然後者更為合算。
5.看生產日期和保質期
保質期指可以保證產品出廠時具備的應有品質，過期品質有所下降，但很可能仍然能夠安全食用；保存期或最後食用期限則表示過了這個日期便不能保障食用的安全性。
例如
某種酸奶的保質期是14天，但實際上，即便在冰箱中儲藏，其中的乳酸菌活菌數量都在不斷降低。所以，為了獲得其中的健康益處，最好能夠選擇距離生產日期最近的酸奶。
6.看認證標誌
很多食品的包裝上有各種質量認證標誌，比如有機食品標誌、綠色食品標誌、無公害食品標誌、QS標誌等，還有市場準入證明。
這些標誌代表著產品的安全品質和管理質量，消費者可以在網上查詢其具體意義。在同等情況下，最好能夠優先選擇有認證的產品。
細看以上信息之後，產品的優劣就一目瞭然，廣告宣傳也不再能夠輕易“忽悠”你購買那些對廠家來說利潤最大的產品了。
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