從上學起的那一刻，我們一直都在接受著大大小小的考試
從小學到大學，甚至到工作中，我們都需要面臨著各種各樣樣的模擬考！
也許曾經你以為，高考過後，就不會再有考試了，可以安安心的上個大學；
但是上了大學才知道，哦~原來還是有考試的；
你以為這樣會結束，可以沒想到，步入工作後，有的還是需要面臨著考核。
哎~這就是人生啊！無時無刻考試、考核都一直陪伴著你。
現在很多人都相信，開奶茶店沒有經驗也是可以開店的，但是需要有做培訓，之後在考核知否能通過培訓，成功開店！
奶茶店的培訓內容
第一部分
01理論培訓
理論培訓主要培訓了咖啡知識，以及咖啡實際如何上手操作的實際技能。
培訓課程中，大家學習到了咖啡的起源、傳播、發展；咖啡的種植及咖啡櫻桃；咖啡的收穫方式、加工方式及品種這些基礎知識；
同樣還學習到了：意式濃縮的起源和定義；瞭解意式咖啡機的種類及結構；瞭解磨豆機的種類和組成；意式濃縮咖啡的萃取。
學習主題有：
→從種子到杯子
→分辨阿拉比卡與羅布斯塔兩大商業咖啡豆
→認識中美洲、非洲、亞洲三大產區咖啡豆
→認識水洗、日曬兩大加工方式咖啡豆
→單品咖啡品鑑
02、門店實操
理論課程結束後，學員來到門店，上手咖啡機設備的實際操作以及咖啡的製作。
也是為了更多人享受到CoCo的萃醇咖啡；實操的課程內容有：設備的維護及解決；
吧檯操作的流程
→咖啡磨豆機操作流程；
→意式咖啡機操作流程；
→突發事件解決流程；
→咖啡出品服務流程；
設備的維護及解決
→咖啡機的日常清理：天、周、月；
→磨豆機的清理與拆卸保養；
→水質的數據監測。
學習了咖啡的理論和實踐還不夠，更多的學習是在工作當中，一邊著手一邊積累經驗和知識，在各位熟練的咖啡師的配合與幫助下，CoCo也會讓更多人喝上現磨可口的咖啡！
店主考核
第二部分
當完成第一部分的培訓之後，我們都會有一個考核期；
而且考核期是三個月，就會對店主做一次考核！
既考核店主管的業務能力，也考驗專業水平。
店主的考核一般分為：筆試檢測、操作項目檢測兩大部分！並且筆試和操作分數均要達到90分以上，才算通過考試！
01、筆試檢測
02、操作項目檢測
操作考核主要是考察店主管的操作標準度與櫃檯服務。使用工作站檢測表來進行打分。
櫃檯區
20個細化的檢測項目，檢測的內容包括各店主管從客人的接待到整個點單過程，整體的服務過程都會通過打分來考核是否合格。
雪克區
雪克區主要是考核飲品的操作過程中對於冷飲、熱飲、茶類的熟練操作以及和其他工作夥伴的配合，這也是考核店主管非常重要的一塊內容！只有這塊熟悉了，才能更好地接待客戶。
其他考核內容
在備料區、以及和工作夥伴的配合是考核的一個點。因為大家在工作過程中時刻有配合內容，也只有這樣，店主管的領導、訓練功能才會達到最大化。
以上這些就是coco奶茶總部對培訓和店主考核的大致過程了，coco奶茶嚴控產品製作，嚴格控制產品的製作流程，已經精確保障產品製作過程中每一種原料的數量，嚴格按照coco奶茶總部的培訓以及所提供的製作菜單來製作產品。
這樣才能維持coco奶茶所有加盟店產品口感與質量的穩定性，才能有效的確立品牌信譽度。
coco奶茶在奶茶市場上非常有實力的一個品牌，投資小，收益大。是一個非常不錯的選擇，選擇coco奶茶加盟，小本致富更加成功。
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