从上学起的那一刻，我们一直都在接受着大大小小的考试
从小学到大学，甚至到工作中，我们都需要面临着各种各样样的模拟考！
也许曾经你以为，高考过后，就不会再有考试了，可以安安心的上个大学；
但是上了大学才知道，哦~原来还是有考试的；
你以为这样会结束，可以没想到，步入工作后，有的还是需要面临着考核。
哎~这就是人生啊！无时无刻考试、考核都一直陪伴着你。
现在很多人都相信，开奶茶店没有经验也是可以开店的，但是需要有做培训，之后在考核知否能通过培训，成功开店！
奶茶店的培训内容
第一部分
01理论培训
理论培训主要培训了咖啡知识，以及咖啡实际如何上手操作的实际技能。
培训课程中，大家学习到了咖啡的起源、传播、发展；咖啡的种植及咖啡樱桃；咖啡的收获方式、加工方式及品种这些基础知识；
同样还学习到了：意式浓缩的起源和定义；了解意式咖啡机的种类及结构；了解磨豆机的种类和组成；意式浓缩咖啡的萃取。
学习主题有：
→从种子到杯子
→分辨阿拉比卡与罗布斯塔两大商业咖啡豆
→认识中美洲、非洲、亚洲三大产区咖啡豆
→认识水洗、日晒两大加工方式咖啡豆
→单品咖啡品鉴
02、门店实操
理论课程结束后，学员来到门店，上手咖啡机设备的实际操作以及咖啡的制作。
也是为了更多人享受到CoCo的萃醇咖啡；实操的课程内容有：设备的维护及解决；
吧台操作的流程
→咖啡磨豆机操作流程；
→意式咖啡机操作流程；
→突发事件解决流程；
→咖啡出品服务流程；
设备的维护及解决
→咖啡机的日常清理：天、周、月；
→磨豆机的清理与拆卸保养；
→水质的数据监测。
学习了咖啡的理论和实践还不够，更多的学习是在工作当中，一边着手一边积累经验和知识，在各位熟练的咖啡师的配合与帮助下，CoCo也会让更多人喝上现磨可口的咖啡！
店主考核
第二部分
当完成第一部分的培训之后，我们都会有一个考核期；
而且考核期是三个月，就会对店主做一次考核！
既考核店主管的业务能力，也考验专业水平。
店主的考核一般分为：笔试检测、操作项目检测两大部分！并且笔试和操作分数均要达到90分以上，才算通过考试！
01、笔试检测
02、操作项目检测
操作考核主要是考察店主管的操作标准度与柜台服务。使用工作站检测表来进行打分。
柜台区
20个细化的检测项目，检测的内容包括各店主管从客人的接待到整个点单过程，整体的服务过程都会通过打分来考核是否合格。
雪克区
雪克区主要是考核饮品的操作过程中对于冷饮、热饮、茶类的熟练操作以及和其他工作伙伴的配合，这也是考核店主管非常重要的一块内容！只有这块熟悉了，才能更好地接待客户。
其他考核内容
在备料区、以及和工作伙伴的配合是考核的一个点。因为大家在工作过程中时刻有配合内容，也只有这样，店主管的领导、训练功能才会达到最大化。
以上这些就是coco奶茶总部对培训和店主考核的大致过程了，coco奶茶严控产品制作，严格控制产品的制作流程，已经精确保障产品制作过程中每一种原料的数量，严格按照coco奶茶总部的培训以及所提供的制作菜单来制作产品。
这样才能维持coco奶茶所有加盟店产品口感与质量的稳定性，才能有效的确立品牌信誉度。
coco奶茶在奶茶市场上非常有实力的一个品牌，投资小，收益大。是一个非常不错的选择，选择coco奶茶加盟，小本致富更加成功。
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