说到种植，在农村是很平常的事。如今，农民朋友不仅种粮食，还会种植其他经济作物，比如，蔬菜，水果等等。北方某省农村农民王江种植了这种野生蔬菜——刺嫩芽，一年采收两茬，一亩地收入8000多元。
刺嫩芽，又称为龙牙楤木，刺老芽等等，是一种小乔木。大多数生长在山林间，灌丝或者林中空地等地方。这种树木原产于中国，在中国主要分布在北方地区，如黑龙江，吉林，以及内蒙古等地。
刺嫩芽食用部分是它生长出来的嫩苗，食用方法也比较多。可以清炒，炖汤，做馅等，还可以加工制作成其他风味小吃。野味浓郁，味美清香，不少人都喜欢吃。因此，刺嫩芽是人们餐桌上的一道高档美味野菜，在某某省份地区，人们还称它为山野菜之王。
刺嫩芽不仅味美，而且营养也很丰富。含有蛋白质，膳食纤维，脂肪，镁，钙，维生素等多种人体所需的营养元素。其中，膳食纤维的含量比其他一般野生蔬菜的都要高。目前，刺嫩芽在市场上也很受欢迎。在某某省份地区，刺嫩芽市场零售价达到每斤10元以上。
由于野生的资源刺嫩芽资源很少了，农民王江看到了种植前景，拿出了几亩地专门来种植刺嫩芽。他告诉我们，刺嫩芽今年已经采收过一次了，很快就要采收第二次。他预计一亩地总共能采收2000斤以上，一算下来，除去各种开支，一亩地收入8000元，比种其一般农作物的都要高。
分享到:
閱讀更多 森林裡的河流 的文章
