不放油的烤肉有八種顏色
1
如果說有比彩虹更絢爛的東西，那一定就是這份八色烤肉了。
赤橙黃綠青藍紫，是彩虹的顏色。
原味、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大蒜和辣椒是這裡烤肉的顏色。
2
像御用皇室一樣的進食
古代權謀劇裡，御膳房為皇上的膳食操碎了心，不僅食物不能出錯，裝食物的盛器也必須得配得上天子身份。
八色烤肉的食物盤一端上來，立馬讓你體驗一回高貴的身份。
酒紅色木質長盤，邊緣雕刻的花紋，四國語言的標識，無一不在顯示你的尊貴。
服務生將長盤落於桌上，將肉一片一片按順序平鋪在鐵板上，剪開，入碗。
“尊貴的客人，請用餐吧。”
3
一滴油也不放的“無油烤肉”，每種味道顏色都不一樣
正所謂無規矩不成方圓，不講究不成高貴。
八色烤肉不管是從烤還是吃哪方面看，都是特別講究的。
嚴格來說，是“品”。（建議大家不蘸醬的品，才能品出這家店的獨特之處。）
五花肉放置於烤盤之上，無需放油，讓五花肉本身的油脂慢慢釋放出來。
等待一陣，肉煎到金黃，油脂從肉裡噼裡啪啦地煎烤出來。
自帶油脂的烤肉便變得不再油膩，更加健康。
烤肉從原味的先行。
清淡的滋味有些像在正宗的日料店裡，刻意地不過多加入多餘的調料，迴歸食物的本味。
紅酒味的隨後就到。
這塊五花肉在擁有著韓國血統紅酒裡醃製了四個小時，全身都散發著迷人的香氣。
第一口，紅酒的年份在嘴裡發酵，升溫。
第二口，五花肉的飽滿感開始發散，發散到觸碰到的每一顆牙齒。
整塊肉的最後一口，一種奇妙的微醺感出現了，就好像品完一杯搖曳的陳年紅酒，重新看著酒杯漸漸被紅色堆滿的感覺。
松葉味的上場。
松葉烤肉用採自大山之中的松針曬乾、醃製而成。
淺淺的松香氣息輕輕飄散，讓人迷醉。
大蒜味的烤肉並不像其他烤肉店一般隨意地抹上切碎的蒜蓉，而是醃製進每一塊肉的靈魂深處。
蒜意微濃，包上生菜會清新些。
花草味的烤肉絕對是在別處吃不到的清新美味。
剛下烤盤的時候，芬芳的香氣就開始冒煙。
就好像置身於一片無名花海，但你卻說不上來是哪一種花的香氣。
不過當你知道了是由何種花草醃製，也就明白了是為何會產生這種迷幻的感覺。
“迷迭香。”
咖喱味的烤肉是最引人注目的，也是最濃墨重彩的一塊。
一抹黃的咖喱烤肉，醃製得超級入味。
不蘸醬，品味咖喱的原汁香氣。氣息很厚重，咖喱和肉汁的融合，彷彿每一口都在喝咖喱濃湯。
大醬和辣椒醬壓軸上場，預示著這場韓式烤肉的盛宴即將結束。
濃烈的醬香味和罈子裡辣椒醬的味道讓人完全不能抗拒。
熱乎乎的大醬汁和辣醬汁，是屬於冬天的味道，
4
這家店裡唯一用黃油煎的肉
你應該沒想到在韓國烤肉店裡，也能見到一份完整的西冷牛排吧。
一整塊厚厚的牛排下烤盤之前，先放下一小塊黃油，預熱。
當然，烤牛排之前，服務生會問耐心地你，“請問需要幾分熟呢？”
是不是感覺瞬間穿越到了西餐廳？
七分熟是建議熟度，熟後會被剪成小塊，容易入口。
西冷牛排的口感鮮嫩，肉細又多汁。
5
韓劇裡的炒年糕，帶你走過韓國街頭
每一部韓劇裡都會出現各種各樣的菜品，但唯一不會落下的一定是炒年糕。
筷子夾起炒年糕的那一刻，你就是韓劇的主角。
洋蔥絲、胡蘿蔔絲製成的混合麵糊，加上一整個土豆的絲，在高溫熱油中炸上2-3分鐘，才製成這軟嫩可口的主食。
在眾多韓式烤肉店的橫行中，八色烤肉以不放油和顏色眾多的特點C位出道，你要不要pick它呢？
店名：八色烤肉
地址：長沙市開福區萬達廣場B區4樓4023號
人均：60元
排版/山下倩倩子
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