中国已成为世界上最大的苹果生产国，种植面积和总产量均占全世界的50%左右,鲜食消费量和加工消费量逐年增长,苹果出口位居世界前列,中国正从苹果生产大国向苹果产业强国迈进。
中国苹果产量单产水平虽然是发达国家的40%，但是氮肥用量是他们的2.6倍，氮肥效率是1/10，这是我国现在面临的非常严峻的形势。整体来看，目前我国的苹果产业主要有以下三个方面的问题：
1.种植模式——乔砧密植
我们国家苹果的种植总共经历了三个阶段，第一个阶段是乔砧稀植，一亩地种十几棵树；第二个阶段是乔砧密植，一亩地种100棵树左右，发达国家这个阶段时间非常短，十几年就淘汰掉了，但是我们国家从上世纪80年代开始到现在还在用这个模式；第三个阶段是矮砧密植，我们国家现在还处于研发阶段，我国95%为乔砧密植，矮砧密植仅占4.6%，而发达国家90%以上是矮砧密植。
乔砧密植有什么问题呢？
最大的一个问题是树体郁闭。树体郁闭是生长不出来高品质果品的，而且还会加大劳动难度，管理起来也特别麻烦。这样就形成了一个恶性循环，乔砧密植遇到树体郁闭，会引起病虫频发，进而农户大量施用农药，导致药效和效益下降，为了提高产量，农户会多留枝条，最后形成环境恶化。
2.果园土壤障碍加重
首先就是建园条件差，有机肥投入不足，土壤缓冲能力降低，我们全国苹果果园当中有机质含量仅仅1%左右。日本果园平均是在5%左右，好的能达到11％。欧美发达国家是2%到3%。
我国不仅有机质含量低，土壤缓冲性差，而且我们的土壤还无人管理。所以在这种情况下，过量使用化肥，而导致土壤质量下降是必然的。碳氮比例下降和PH显著降低与化肥施用过多有关。
3.病害和生理性病害发生严重
根据我们的调查数据显示，生理性病害已经成为苹果绿色发展最大问题之一。近几年，在有些地区发生特别普遍的裂纹，就是老百姓俗称的鸡爪纹儿。近几年由于山东干旱导致的苹果缺硼病也很严重，很多地区果树缺锌缺铁普遍。生理性病害给果农带来的巨大损失，也是我们倡导提质增效首先要解决的一个问题。
突破这三个难关，是苹果产业升级的起点，要想更高效地发展中国苹果产业，还需要在种植管理上重视这五点！
1、矮砧集约绿色栽培模式
在苹果产业绿色健康发展中，首先要解决的问题就是如何来接新的果园？我们提倡矮砧集约绿色栽培模式，这是一个根本性的变化。
这里面包含四个关键技术：
（1）采用矮化自根砧分枝大苗；我们全国性调查数据显示，影响产量最大的因素是果园不剪枝，产量分布不均。果园不景气的根本原因就是没有采用矮化自根砧。这几年我们为了使果园紧致度进一步加高，我们要求采用矮化自根砧分枝大苗，栽后第二年就有产量，第四年达到盛果期。最近我们在使用容器苗，这个更有营养。我们把苗种在容器里，一年四季都可以摘，栽植成活率非常高。
（2）宽行密植；宽行密植和果园机械化是相辅相成的。果园机械化在老果园是无处可施的，在新果园必须宽行种植。
（3）高纺锤形和下垂枝修剪；高纺锤形三个字形容：窄、高、垂。树冠比较窄，光照非常充足，树体比较高大，光效比较高，垂枝下垂比较直。
（4）肥水一体化等技术；采用立架，节水灌溉施肥设施，防苞网，防霜冻，果园机械等。
2、郁闭果园绿色改造技术
郁闭果园怎样进行改造？
最简单的一个办法就是抛树。有的一亩地追求80多棵树，有的一亩地追求40多棵树，把这些通通改为一亩地十棵树。甘肃庆阳郁闭园改造为每亩地八棵树，之前这个果园30多亩地，雇了很多人干活，现在就他自己在干活，以前一亩地材料4000多斤，现在一亩地产量能达到5000多斤，品质也大幅度提升了。其次，在修剪上必须采用下垂修剪。拉枝下垂是促进富士成花的最有效手段。加大枝干比，改变树体结构，能有效提高水果品质。
3、良好果园土壤管理技术
良好土壤管理的原则：1.增施有机肥，以稳为核心；2.以局部改良为主，逐渐实现全园改良；3.养好表层及中层，通透下层。
这其中又包括三个方面：第一点，生草。一定要注意行间生草和自然生草。第二点，覆盖。渤海湾行间生草＋覆盖和黄土高原覆盖。第三点，有机质提升技术。果园土壤有机质含量低，有机质提升技术有以下几点：改良土壤，养根壮树，减少损失，提高效率。
4、苹果绿色养分管理技术
高效施肥技术包括：总量控制，以果定量，重视基肥，氮肥前移，少量多次。
（1）高效施肥技术——总量控制。过量施肥不仅影响品质，而且影响产量，所以一定要控制施肥，过量施肥反而会适得其反。
（2）高效施肥技术——以果定量。那么怎样来控制总量呢？所以必须根据目标产量来确定施肥量。
（3）高效施肥技术——重视基肥。果树又长叶又长果需要消耗大量的养分，这些养分主要来源于贮藏。春季幼叶中的50%，短枝的90%和果实的60%氮来源于贮藏。贮藏营养在春季开始的时候最高，到5月底基本上就用完了。那么5月底6月初是一个养分的转换器，如何使我们的贮藏营养尽可能的长时间的供应了？秋季施肥有利于提高贮藏营养水平。秋季施肥与不施肥相比，显著提高了树体内氮贮藏营养，也提高了根系中精氨酸的含量。贮藏营养和前期管理特别重要。贮藏营养与抗性、坐果、生长、品质等关系重大。实验表明，秋季施配方肥坐果数是秋季不施肥的2.6倍。
（4）高效施肥技术——氮肥前移。果农都想要大果，种大果的话就需要增加氮肥，但是氮肥多了之后质量就会变差，这是一个非常矛盾的问题。怎么办好呢？那我们可以把氮肥前移，把氮肥放到增加贮藏营养上，氮肥在这一块对后面的品质影响就非常少了。
高效施肥技术——少量多次。我们在给苹果施肥的时候，遇到高温多雨天气，一定要少量多次，这样施肥效果才会更好。
5、根层施肥技术
根层施肥含义之一是把肥料施入根系周围，施肥深度为：0cm，20cm，40cm，根层施肥处理氮素利用率达28.15%，分别比表层和深层处理高28.72%和52.41%。
根层施肥若水肥一体化技术有三点注意事项，1.尽量选择小流量的低头和微喷头；2.选用溶解性好且养分纯度高的微灌专用肥料；3.灌溉施肥的肥料施用原则是：数量减半，少量多次和养分平衡。
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