我國曆來重視飲食，古代文獻中有“食色性也”和“飲食男女”的說法。吃飯在中國人看來不是填飽肚子那麼簡單，而是彰顯了人與人之間關係的一種禮儀，更是一種文化。
今天錦上君就來說一說歷史上最為著名的八大飯局
1.鴻門宴(殺機四伏的飯局)
公元前206年兩支抗秦軍隊的領袖項羽及劉邦於秦朝都城咸陽郊外的鴻門（今陝西省西安市臨潼區新豐鎮鴻門堡村）舉行的一次宴會。這次宴會在秦末農民戰爭及楚漢戰爭皆發生重要影響，被認為是間接促成項羽敗亡以及劉邦成功建立漢朝的原因。後人也常用“鴻門宴”一詞比喻不懷好意的宴會。
2.煮酒論英雄（最霸氣的飯局)
《煮酒論英雄》是三國演義中的一個片段。裡面有兩個英雄人物，一個長歌當嘯，豪氣沖天，指點群雄；一個寄人籬下，一味謙恭，裝孬不折本，他們就是曹操和劉備。
煮酒論英雄典故來自於三國，當時劉備寄於曹操籬下，曹操邀請劉備一起喝酒，期間問劉備天下誰是英雄，然後說：“天下英雄，唯使君與操耳。”用來試探劉備是否有稱霸天下的野心。
煮酒論英雄：三國時，董承約會劉備等立盟除曹。劉備恐曹操生疑，每天澆水種菜；曹操聞知後，以青梅綻開，煮酒邀劉備宴飲，議論天下英雄。
當曹操說“天下英雄，唯使君與操耳”，劉備聞之大驚失箸。時雷雨大作，劉備以膽小、怕雷掩飾而使曹操釋疑，並請征剿袁術、藉以脫身
3.周瑜宴請蔣幹（最坑人的飯局）
有一天蔣幹來訪，周瑜感到很奇怪，蔣幹是曹操的人，在兩軍對壘時跑到我這裡來，不會有什麼好事，可自己畢竟和蔣幹是同窗是朋友，現在雖然各為其主，可朋友的交情還是在的，這樣回絕蔣幹也太不禮貌了。周瑜想，蔣幹這個時候來見我，一定是為曹操打探消息，我不如將計就計讓蔣幹上當，借他的手除掉曹操的一些得力干將，也省卻了我的力氣。周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事，只是在座上觥籌交錯，大笑暢飲。
飲至天晚，周瑜裝醉。蔣幹為了有所收穫，好向曹丞相有個交代，於是他劍走偏鋒，就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。
後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。
4.貴妃醉酒（最香豔的飯局）
是說楊貴妃與唐玄宗相約在百花亭飲酒賞月，結果唐玄宗失約，楊貴妃久等不來。最後得知唐玄宗已經寵幸其他妃子，無限哀怨心底升起，於是自己喝起了失意酒，直到月上中天，醉態十足，才一步三搖回宮。
5.杯酒釋兵權（四兩撥千斤的飯局）
杯酒釋兵權是指發生在北宋乾德年間，宋太祖趙匡胤為了加強中央集權，避免下屬將領也被迫“黃袍加身”，起兵篡奪新生政權，通過酒宴方式，威脅利誘，要求高級將領交出兵權的歷史事件。
杯酒釋兵權是宋太祖為加強中央集權，鞏固統治所採取的一系列政治軍事改革措施的開始，被視為寬和典範。其後，宋太祖還在軍事制度方面進行了多項改革，大大強化了北宋中央集權。
6.乾隆千叟宴（最豪華的飯局）
康熙第一次舉行千人大宴，康熙皇帝席賦《千叟宴》詩一首，故得宴名。 千叟宴最早始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共舉辦過4次
7.東晉新亭會（最鼓舞人心的飯局）
這次新亭酒會對東晉政權的建立有著非同尋常的意義。北方士人是組成東晉司馬睿政權的重要力量，此次酒會上王導打消了眾士人的萎靡頹廢之態。後來，眾士人團結起來，使東晉政權從無到有，從小到大，很快建立起來。
8.澠池之會（最不辱使命的飯局）
講述公元前279年，秦昭襄王為集中力量攻打楚國，主動與趙國交好，約趙惠文王會於澠池（今河南省澠池縣）。秦王派使者告訴趙王，約趙王在澠池會談。趙王害怕但又不敢不去。藺相如陪同趙王前往澠池。在趙王被迫鼓瑟的情況下，他為了使趙國取得對等的地位，據理力爭，使秦王不得不擊缶。後來，秦向趙要十五座城，他寸步不讓，說用秦國國都作為交換，使秦王毫無所得。藺相如機智地保護了趙王的安全並且不被羞辱，史稱“澠池之會”
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