一提起容縣沙田柚，那叫一個遠近聞名,被譽為“柚中之王”的沙田柚，當你衝著它的聲名去選購時，如何能保證你所買到的就是承載美譽無數的正宗貨呢？接下來就教你如何辨識真假“柚王”。
遊客 孫女士
——我們這裡容縣自良中平的沙田柚肯定比外地的好吃，清甜，其他的有苦味，酸味，我們這裡是正宗的柚子，正宗就是這個肉比一般的清甜，好吃，一看就知道是我們這裡的柚子
沙田柚商家 深三妹
——沙田柚它底下是有一個金錢印，容縣是地理產地，這個果它有不一樣的標誌，在容縣特產的就有這個（金錢印），如果是外地它這個就沒有那麼明顯，口感上它吃起來比較軟，而且沒有澀味，如果你是摘下來留一個月這樣儲存期，還有一個回糖期，回糖了之後它就會偏甜一點，（皮的）厚度的話比外地的沙田柚會薄一點，外地的可能會厚一點
辨識正宗沙田柚六大方法：
1、沙田柚金錢印。底部常有銅錢大的環狀印圈，內有放射狀的溝紋，稱為“金錢底” 這是容縣沙田柚獨有的印記。
2、果蒂短脖子。果形以果蒂部呈短頸狀的葫蘆形或梨形為好，就是俗稱的果蒂短脖子，裡面油胞較細小。
3、表皮粗厚樣貌醜。整個柚子呈現出表皮粗厚，樣較蜜柚醜，油胞細緻，上窄下寬，底部較平且略內凹。
4、形似梨形。正宗的沙田柚外形飽滿，多以梨形果實居多。
5、掂按單果計算。按單果重量，挑選時，同樣體積的柚子，用手掂量一下，較重的果實質量更佳。
6、捏和聞。略經貯藏的柚果，用手輕捏果實，手感果實應稍有軟感且有彈性，果面可略聞到香甜氣味，若刺破果面油胞，其氣味刺激性不那麼大，這樣的果實風味更佳。
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