秋天的季節，小編最喜歡秋天了，不熱不冷，最受寵愛的季節，秋天來了，當然菜市場的品種也是豐富了不少，因為大量上市，平時買七八塊一斤的芋頭，現在兩三塊就能買到，所有這也是囤貨的季節，哈哈~，今天小編給大家分享一個芋頭的做法，香甜焦脆，大人小孩都愛吃，記得上一次吃這種芋頭做法的時候，還是小時候奶奶做的；
翻沙芋頭
1、芋頭去皮，洗乾淨後切成1釐米粗細的長條備用
2、起鍋燒寬油，油七成熱時，把切好的芋頭放進去炸，量多的可以分幾次炸哦，不要一次就一鍋炸完，這樣做出來的翻沙芋頭也不好吃，炸至四面金黃，撈出瀝乾油
3、另起鍋，不要放油，適量的白糖和清水，糖和水的比列是3:1，小火煮開，記得不要用大火，用大火糖會發黃，影響美觀和口感，煮成糖漿
4、最後把炸好的芋頭倒進去，快速翻炒，讓每個芋頭都沾滿糖漿，芋頭剛剛加入的時候糖漿還有點稀，一直炒一直吵炒，直到糖漿變幹變硬，在芋頭表面呈現出糖霜的感覺即可
據說秋天是脫髮的季節，多吃芋頭對生長頭髮有幫助哦，我是餘兒，感謝你的閱讀，希望能幫助到您，感謝關注。
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