秋冬季节，干燥的季节，天气忽冷忽热，小孩抵抗力比较弱，很容易感冒发烧，各种疾病，所以平时要多注意小孩的饮食营养，秋冬季节最好吃一些汤煮之类的菜品，暖和身子，少吃一些生冷凉菜之类的食品，今天小编给大家分享一道平菇煮肉片，比较清淡，老人小孩都比较适合喝，做法也是很简单；
材料：瘦肉、平菇
1、肉片洗净切小薄片，尽量切的薄一点，煮汤的肉片不用腌制，这样能保留肉片的原汁原味
2、平菇洗净，撕成小片，沥干水分
3、起锅烧一锅开水，把平菇倒进去大火煮3分钟，焯一下水捞出备用
4、另起锅烧油，下入蒜末，姜末爆香，把平菇倒进去炒香，加入适量盐，大约炒2分钟炒入味就可以了
5、加入适量清水，大火煮开，然后再把肉片放进去，大约煮至5分钟即可，不需要煮太久，肉片切的薄，很容易熟
6,、最后装盘，撒上葱花即可
这道菜的做法非常简单，煮出来的汤也是很鲜甜，这种平菇有驱风寒，增强抵抗力的功效，不需要添加太多的调味剂，油、盐即可，大家也可以把肉片换成别的，比如肉丸之类的，我是余儿，感谢关注，坚持每天更新美食做法。
分享到:
閱讀更多 餘兒美食 的文章
