秋冬季節，乾燥的季節，天氣忽冷忽熱，小孩抵抗力比較弱，很容易感冒發燒，各種疾病，所以平時要多注意小孩的飲食營養，秋冬季節最好吃一些湯煮之類的菜品，暖和身子，少吃一些生冷涼菜之類的食品，今天小編給大家分享一道平菇煮肉片，比較清淡，老人小孩都比較適合喝，做法也是很簡單；
材料：瘦肉、平菇
1、肉片洗淨切小薄片，儘量切的薄一點，煮湯的肉片不用醃製，這樣能保留肉片的原汁原味
2、平菇洗淨，撕成小片，瀝乾水分
3、起鍋燒一鍋開水，把平菇倒進去大火煮3分鐘，焯一下水撈出備用
4、另起鍋燒油，下入蒜末，薑末爆香，把平菇倒進去炒香，加入適量鹽，大約炒2分鐘炒入味就可以了
5、加入適量清水，大火煮開，然後再把肉片放進去，大約煮至5分鐘即可，不需要煮太久，肉片切的薄，很容易熟
6,、最後裝盤，撒上蔥花即可
這道菜的做法非常簡單，煮出來的湯也是很鮮甜，這種平菇有驅風寒，增強抵抗力的功效，不需要添加太多的調味劑，油、鹽即可，大家也可以把肉片換成別的，比如肉丸之類的，我是餘兒，感謝關注，堅持每天更新美食做法。
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