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大蒜是我們每個人家中不可缺少的必備調味品，它可以讓寡淡的菜餚變得活潑有味兒，也是涼拌菜裡面不可缺少的靈魂配料。我們還都知道大蒜有一定的保健作用，那麼怎麼吃大蒜才最好呢？
大蒜生吃最好，裡面的有效成分不被高溫破壞。在吃的時候，最好可以提前做成蒜泥或者切片暴露在空氣中，這樣裡面所含有的蒜氨酸和蒜酶等物質才能互相接觸，生成大蒜素。
如果你拿起來大蒜就直接吃，那麼它們的效果就大打折扣了。經過一段期間的生成，大蒜素才能更好地發揮它的抗氧化和抗癌作用。所以想吃的時候就可以提前做好蒜泥在旁邊放一會兒。
大蒜雖然好，但是別吃太多。辛辣的刺激如果攝入的太多，會造成胃部刺激，感覺到胃燒，不舒服等。所以一定要適量，吃完了別忘了刷牙或者來一片口香糖，不然萬一臨時需要去約會，一張嘴估計妹子就跑了！
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大蒜是我們最熟悉的食物之一。有人喜歡的不得了，有人討厭的不得了。單就大蒜的作用來說，肯定是利大於弊的。
針對男性大好處是：大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效補充腎臟所需物質，改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀，並可促進精子的生成，使精子數量大增，並能增加精子質量。有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。此外，大蒜有利於血液循環，這對勃起功能也很重要。
其他的好處還有：1、有消除疲勞、恢復體力的作用；2、抑制血栓的形成和預防動脈硬化；3、對惡性腫瘤啟動階段有作用，可以抑制亞硝酸生成亞硝酸鹽（亞硝酸鹽有致癌作用）的過程；4、大蒜還是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，並且含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用等。
那麼，怎樣吃大蒜才能發揮最大的作用呢？
對大蒜來說，蒜蓉應該是有效成分保留最好的，其次是蒜片，最後是蒜瓣。吃蒜的時候，最好拍成蒜泥，在空氣中充分氧化後，產生大蒜素，而且生吃效果最好，儘量不要加熱。
大蒜確實是好東西，每天吃點有利健康，但它只是眾多食物中的一種，所起作用畢竟有限。很多平時不吃這些刺激性的食物或者胃腸功能不好的人，突然吃了會產生胃部不適，所以也要根據自己的身體情況來進行食用，不一定天天吃，也不一定要大量吃。適合的才是最好的。
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大蒜”這個名詞對我們來說並不陌生，在是餃子的時候蘸點蒜泥，味道可不是一般的香啊，還有在拌涼菜的時候，大蒜也是必不可少的一種配料，很多人都說男人吃大蒜很好，那麼男人吃大蒜有什麼好處呢？怎樣吃大蒜最好？
男人吃大蒜的好處
大蒜對人體可謂是有百利而無一害，大蒜就有很好的殺菌作用，這是毋庸置疑的，很多人都提倡在春季食用大蒜，因為病菌被“冷藏”了一冬，大蒜天然的殺菌作用正好能夠派上用場。而且大蒜外用還可以促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。據研究表明，大蒜能夠阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂端。
除去這些功效，大蒜對男人還有一個絕妙的好處，那就是可以讓精子數量明顯增加。對於已確診精子量偏少的男性來說，每天吃一到兩瓣蒜，一天只吃一次，吃上兩到三個月，在醫院就可以查出精子量有明顯的升高。
春天是身體機能最旺盛的季節。大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部分，大蒜中蒜素與維生素B1共同產生的蒜硫胺素，能消除疲勞、增強體力。大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。
大蒜怎樣吃最好
很多人不願意吃大蒜是因為是怕口氣燻人，其實在吃蒜後嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音，可以有效地減輕大蒜的氣味，而且大蒜搗成蒜泥吃是最好的，可以有效地吸收裡面的營養物質。
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王桂真營養師
大蒜而言，是一種家庭最常見的食材之一，一直以來受到各種人群的青睞，大蒜中含有400多種有益身體健康的營養物質，對於男性朋友而言，其中所含的生物活性植物殺菌素、鎂鈣等礦物質元素對其都有著很不錯的作用，幫助新陳代謝，降低血壓等作用比較明顯。
如何吃大蒜更加靠譜？
對於大蒜而言，最好的食用方法就是將它搗成泥空氣當中放置一段時間之後再去食用，一般建議放置15分鐘左右，這樣其中的大蒜素才能發揮作用，也可以說吃了之後才能可以起到適當的作用。
大蒜特殊氣味主要是大蒜素,它們處在不同的細胞穴內,彼此不接觸,所以新鮮的大蒜沒有臭味,當大蒜的組織被破壞(如咀嚼、切片等),蒜氨酸與蒜苷酶接觸,水解形成特殊氣味的大蒜辣素，當大蒜辣素還原成二烯丙基二硫化物時,就顯出辛辣味十分濃的大蒜氣味。
食用大蒜時應該注意大蒜生食為好。但對腸胃道有短時間不適之感,可在食用前,將大蒜做蒜泥,放上醋和味素,與菜一起咀嚼，其味無比,正如美國人說是“帶臭的玫瑰”。 吃生大蒜後用濃茶漱口或嚼一小撮茶葉、吃上兩個大紅棗,含上一片口香糖等均可使蒜味大幅度降低。
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這麼問是覺得吃大蒜有好處，特別是對男人有好處，那麼就先看看是不是真有好處。
如果你是個男人，穿越到古埃及，吃蒜的頻率很高，各個階層都有機會吃蒜。如果是奴隸的話，經常吃蒜，因為古埃及靠蒜來提高奴隸的工作強度和生產力的。如果是平民和貴族的話，也常吃，因為蒜是古埃及醫學中的靈藥，被用來治很多病，還是常用的調味劑，
如果穿越到古希臘，蒜成了興奮劑了。軍中天天吃飯要就著蒜吃，開戰之前更是狂吃，認為可以提高勇氣。奧林匹克上也狂吃蒜，認為可以提高成績。
到了古羅馬，蒜被認為能清潔血液，印度和中國的傳統醫學也用蒜，因此蒜是古典文明中非物質文化遺產。
到了第一次世界大戰中，大蒜成了消毒劑。二戰時對付傷口感染的辦法，美國德國靠磺胺，日本靠武士道，蘇聯靠大蒜，所以難怪蘇聯傷亡那麼慘重。
那麼蒜到底有什麼醫療健康上的效果？
蒜的味道大是因為大蒜素，這是大蒜防蟲用的。在動物模型上發現大蒜素有一定的心臟保護作用、具有一定的殺菌效果，但在高劑量時毒性較大。
在糖尿病動物模型上，發現大蒜油能夠預防心肌病。
人體試驗方面，有一項小型試驗發現蒜提取物能夠降低膽固醇和降低血壓，但沒有不吃蒜粉的對照組，結果不靠譜。另一項設對照組的試驗，發現不能降膽固醇。
蒜的防癌效果是中國和韓國做的，國外重新分析，認為證據無效。
對現有的幾項大型蒜的試驗的結果進行了系統分析，發現蒜的那些醫療效果，從治感冒到防癌都無法證明。
因此到目前為止，並沒有可信的證據表明吃蒜能治病和防病。
這並不表明蒜吃不得，吃蒜是因為好這口，比如吃餃子吃麵就蒜，對於很多人來說是美食。因此愛吃蒜就吃，不愛吃就不吃，不要為所謂的醫學功效而吃蒜。
吃蒜的最大問題是有味道，吃了以後口臭嚴重，有時候身上也有味道，這主要是在生吃的時候，熟蒜就沒有味了，但是很多人就愛生吃，那樣的話就要注意了。男人要做謙謙君子，不能一張嘴臭氣熏天的，所以工作期間最好不吃生蒜，蒜味很難遮蓋住，而且停留時間久，所以如果吃生蒜的話，我只在週五或週六吃，這樣週一上班就沒有味道了。
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男人又被稱為“難人”，男人在這個社會上生活工作，是會遇到很多難事，都是需要自己努力去扛，一旦扛不住了，那麼離災難也不遠了，無論事業也好，家庭也好，男人一旦垮了就是致命的，因此男人應該對自己好些，這樣也利於照顧好自己的家庭，保護好自己的愛人和孩子。
男人應該在繁忙的工作間隙，學會保養好身體，其中之一，就是養生。可以通過食療養生，而平時適當的吃些大蒜，也是一種很好的食療養生方法，有個一個說法，就是大蒜的功效和營養價值高於人參，那麼對於這個隨處可見的食材，又有這麼好的養生功效，我們男人自然是不能放過的，但是如何吃，才可以起到這樣的功效的，這的確是一個學問，是我們男人需要了解的。
一、大蒜是需要搗碎吃，才有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。搗碎成泥後也是需要先放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。
二、大蒜熟吃不如生吃，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
三、熗鍋加點兒糖保護大蒜素。用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調時間不宜過長，將大蒜拍碎後放入鍋中，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護作用，能減少高溫對大蒜素的破壞。
四、對男性來說，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損，最終導致男子精少不育。因此在食用大蒜時，一定要適量。每天生吃不宜超過2~3瓣。
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眾所周知，吃大蒜會讓口裡有異味，光是說話都能讓人眉頭一皺。傳說中，連吸血鬼都怕它。但是據說有個新的觀點：男人吃了大蒜可以增加自身「男人味」，約會時能散發魅力，吸引女性。
據報道：英國和捷克的研究人員共同發表聲明稱：生吃大蒜，能讓男性腋下汗液“更迷人”，使他們更容易贏得女性的芳，據研究人員解釋，大蒜具有殺菌、抗癌、提高免疫力等功效，是一種健康食品，而男人體味中釋放出的“大蒜信號”無異於告訴女性：本人身體健康、值得託付。
大蒜具有強烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內的病菌。此外，它能促進維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。
大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。是什麼機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這種酶是男性勃起所必需的酶。
研究發現，大蒜含有一種叫做“雙硫化合物”成份，能夠清除體內的致癌物，但是那要吃多少才有效呢? 前提是如果你能忍受大蒜的臭味和辣味，那麼只要每天生吃一球大蒜的一半就可以了。如果你實在是不敢吃生大蒜，就把四、五球大蒜煮熟後再吃，也還是有效的。
Ps：攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣，而脾胃為全身提供充足營養，如果其功能受到損傷，必然出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀，影響腎氣，使得氣血受損
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大蒜一般有3種吃法，生吃，熟吃，醋泡。
將大蒜碾碎後，蒜氨酸和蒜酶等有效物質會互相接觸，形成具有抗癌等作用的大蒜素，因此，搗碎或切開後，最好先放置 10-15分鐘，有利於大蒜素的生成。
大蒜素在加熱的過程中會流失，我們做菜的時候，可以用大蒜搭配豬肉或青魚等，營養可以相互促進。
很多植物發了芽會產生毒素，不能食用，但是大蒜髮了芽是可以吃的。
在其各個生長階段的轉變過程中，不管是青蒜、蒜薹，還是蒜瓣，都不會產生有毒物質。最近的研究發現，發了芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多有益心臟健康的抗氧化劑。
實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性強於新鮮的大蒜。
發了芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，其防癌、抗癌的作用遠超沒有發芽的大蒜。
大蒜除了殺菌、抗癌、保護心血管等作用外，還有治療陽痿的作用哦。
有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。
但是，吃了大蒜會有口氣，所以最好晚上食用。
如果食用了大蒜，想消除口氣，可以通過刷牙、漱口、嚼口香糖等方式。
一般男生認為大蒜是好東西，吃了有口氣正常，這樣是不對的哦，因為你一說話有口氣，會影響別人跟你談話時的注意力和興趣，也會影響別人對你的印象。
吃大蒜要適量
有許多人認為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無妨，但科學家認為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，不要超過2-3瓣，若是熟蒜，吃個兩三瓣也就夠了，多吃並無益處。
有的人不能吃大蒜
生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣；肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
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成都生活那些事兒
大蒜在我們的生活中很常見，差不多家家戶戶都備有大蒜，大蒜包含有幾百種對人體健康有益的營養成分，所以很多人都喜歡吃它。而它對於男性來說，吃大蒜是個不錯的食療方法，有助於他們強健體魄。那麼大蒜對男性具體有哪些好處，應該怎麼吃才最好呢？
一、男性吃大蒜的好處
雖然吃大蒜會引起口臭的情況，但是它的功效卻是有很多種，比如殺菌排毒，對男性朋友來說，還有非常獨特的好處哦！
1、補腎治陽痿
主要是由於吃大蒜可以刺激男性體內的雄性激素分泌，能夠提供足夠的營養物質給腎臟，以此來改善由於腎氣不足導致的全身乏力，而且吃大蒜還可以加快精子的生成，讓精子的數量增加，精子質量也會相對的提高。
此外，還有研究發現，大蒜對於男性朋友們的確有治療陽痿的功效，因為大蒜可以促進血液循環，有助於治療勃起困難的症狀，所以有壯陽的好處。
2、抗疲勞的好處
曾有研究顯示，豬肉中含有大量的維生素B1，維生素B1又能跟大蒜中的大蒜素髮生反應，兩者結合成的物質，具有消除疲勞的好處，從而可以使體力能夠恢復過來。所以豬肉可以和大蒜一起吃。
3、預防心腦血管疾病
因為大蒜所含有的營養物質，能夠預防血管中的脂肪堆積，引起組織內部的脂肪代謝，提高纖維蛋白溶解活性的作用，另外還有使血管擴張、調節血壓、提高血管通透性的作用，所以起到阻止血栓的形成以及動脈硬化，從而有效預防心腦血管疾病。
4、保護肝功能
主要是由於大蒜含有微量元素硒，它能經過參加血液中的有氧代謝活動，能夠有助於人體清理毒素，降低肝臟解毒的工作負擔，所以能起到保護肝功能的作用。
二、男性該如何吃大蒜才最有效
大蒜很常見，養生功效也很高，對男性朋友們的好處很多，那麼他們應該怎麼吃，才能有上述的好處呢？下面就來看看吧！
1、搗碎吃才有保健功效
因為大蒜中有蒜氨酸和蒜酶等營養成分，在搗碎之後這些營養物質才會交替接觸，然後生成有著保健功能的大蒜素。具體方法：把大蒜搗碎之後，要靜置10到15分鐘，這樣大蒜素才可以生成，男性朋友吃了好處才會加倍。
2、最好生吃
上面也說了，大蒜中因含有蒜氨酸和蒜酶，它的功效才會有這麼好。不過，大蒜如果遇到熱，所生成的大蒜素就會失去效果，遇到鹹也是這樣的原理。所以大蒜最好生吃，不要熟吃，不然就會沒有功效了。
3、熗鍋加糖可以保護大蒜素
平常大家都會用到大蒜來熗鍋，這樣大蒜才會散發出更香的味道，菜餚也會更加的美味。不過熗鍋的時候，油溫不要太高，時間也不要太長，大蒜熗鍋的時候加點糖進去，其實可以有效保護大蒜素的作用。
4、不宜過多食用
大蒜雖然對男性好處很多，但是也不能過多的吃，吃太多會容易損害到脾胃正氣，並且脾胃又是為身體提供營養的器官，若是受損，可能會導致身體有食慾低下、疲倦、消瘦的情況，嚴重的話可能會影響腎氣、氣血虧損，從而引起精子數量減少而不育。
所以，男性朋友們要注意了，吃大蒜要適量的吃，如果是生吃的話，一天只能吃2-3瓣，不能超過3瓣。
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材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克
製法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個乾淨的紗布袋裡，紮緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一週。
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