惡魔島煮
不少人以為姜筍是生薑長出的嫩芽，其實並不是😁它的正式名字叫做洋荷姜，不同地區也有各種叫法，比如陽荷、蘘荷、苟荷等等。
這個東東屬於野菜，一般生長在山間林蔭下，小溪邊。南方地區比如湖北、湖南、江西、廣東這些地方比較常見，北方人就可能不太清楚啦。
壹周君所在的湖北，大別山餘脈的山區，當地人一直有吃薑筍的習慣，每到夏末秋初，房前屋後、田頭地角，紫紅色的姜筍便從根部冒出頭啦，
大家會挖開其根部，取其地下新生的莖芽，因為姜筍層層包裹，像極了竹筍，有很多乳白色的薄片，因此而得名。
吃的時候，直接來清炒就是絕美的應季山味，加點辣椒點綴，鮮嫩辣爽，提神開胃！
姜筍富含纖維素和蛋白質，既可以促進消化，同時還能補充能量。壹周君還記得小時候去大別山區吃到的醃姜筍，和醃紅辣椒配在一起，淡淡的酸甜味，煞是好看。
或許是物以稀為貴吧，姜筍現如今也是水漲船高，基本都成了富貴菜啦😁
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