摘 要
10月16日，是第38個“世界糧食日”。晚報君近日走進廣漢國家糧食儲備庫集中庫，為你揭秘嚴格的糧食收儲制度和先進的糧食儲存技術，瞭解每一粒健康的糧食在“走上”餐桌前，如何經歷艱難“闖關”，並享受精心呵護的。
進入糧倉有三重門
走進廣漢國家糧食儲備庫集中庫，一座座高大的“房子”矗立在眼前，這就是標準化的現代糧倉。
進入倉內有三重門，也被稱為“三道防線”，除了最外面一重門和普通門別無差異，另外還有一重紗網門和一重玻璃門。
“這三道防線主要起防蟲、保溫的作用。”糧倉保管員黃勇說。
走過前兩重門，進入一座被玻璃圍起的“小房間”。
這個小房間相當於一個工作臺，糧食從進倉到出倉，黃勇每天都要對糧食進行檢查和監測，並在這個工作臺上對監測到的溫度、溼度、蟲害等情況進行詳細記錄。
打開最後一道玻璃門，一股麥香撲面而來，映入眼簾的是被鋪得平平整整的麥子。
廣漢糧食局儲運科科長林翔說，一般麥子最多可以儲藏3—4年，而這個倉的麥子已經2年了，品質卻和新產的差不多。
事實上，每一個標準化糧倉都有四個系統：
進出糧食系統、通風系統、測溫系統、環流燻蒸系統。
測溫系統主要是在糧堆中鋪設測溫線，通過傳感器測量到糧溫並顯示在電腦終端。如果監測發現糧食“發燒”了，那就要立刻打開通風系統進行降溫。
環流燻蒸系統是專門針對糧食蟲害而設置，通過鋪設在糧堆中的多層燻蒸管道施藥殺蟲。
那麼，糧食是否生蟲又是怎麼“診斷”的呢？
林翔說，這需要利用深層取樣器，“這個取樣器就像一個吸塵器，機身連著取樣管，將取樣管深插進糧堆裡，可以從不同的糧層均勻取樣。”
由於糧倉比較大，每個倉在取樣時會分片，“多片取樣才能反映整個倉內的蟲害情況。”
取樣後，樣本將被送到質檢室，在那裡會有專業人員對蟲害程度進行鑑定。
“1公斤糧，如果有5只蟲，就可以確定為蟲糧。”
綠色儲糧技術是未來趨勢
隨著經濟的發展，社會和消費者對糧食品質要求的提高，對糧食倉儲管理也提出了更高的要求，“綠色儲糧技術是未來的主要趨勢。”林翔說。
前不久，廣漢糧食局投入540萬元在省糧食局北外新庫實施低溫庫改造項目，在全市率先實驗低溫儲存技術。
“低溫儲存”
就是改造倉房，將糧倉變成一個“保鮮櫃”，糧倉降溫和通風系統的運行可將糧溫保持在15攝氏度以下，減少或減緩糧蟲的滋生，使糧食長期保鮮，這樣不僅可以提高糧食的加工品質，還可以提高食用品質。
此外，還將採用智能化倉儲技術，將現有的“四大系統”的監測整合到同一個平臺。
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