麥子君：觀麥【微訪談】欄目記者
張總：河南稻家網絡科技有限公司運營副總
01憶創業
麥子君：您好，可以先簡單的介紹下公司和自己嗎？
張總：我們河南稻家網絡科技有限公司成立於2018年05月03日，目前公司是有六家直營店，合作的有七家酒店包括餐飲店，主要服務的是B端客戶。我是公司的運營副總，主要負責線上銷售，之前從事了一年的線上生鮮配送，主要針對C端客戶營養套餐的訂購。
麥子君：我注意到公司的董事長以前不是在這個行業工作的，為什麼會現在選擇從事食材配送呢?
張總：是的，公司董事長之前是政府的工作人員，是檢察院的檢察長，在他還在政府機關單位上班的時候，曾經指導他的朋友在南京開了一家生鮮配送公司，現在南京的這家公司發展的挺好的。等到董事長退休以後，說想要重新選擇一個行業來做，於是去了老朋友的公司參觀學習，考察了之後覺得生鮮配送這個行業前景還是挺不錯的，就和他的運營團隊商量著，決定開了這家河南稻家網絡科技有限公司。
麥子君：您剛剛提到進入生鮮配送行業也已經一年多了，對於這個行業有什麼感受嗎？
張總：其實在這個行業，公司的經營最難一點不是銷售也不是管理，最難的一點是你要有人際關係，生鮮配送不管是配送酒店還是餐飲店其實都是有利益在裡面，我們很難以一種好的服務或者優質的配送來取得客戶的信任，更重要的是你要有人際關係，要有金錢在裡面，這個對於很多生鮮配送公司來說是很難做的。
02談現在
麥子君：公司現在規模有多大呢？
張總：公司目前有四十多個人，董事會的話年齡會比較大，管理層主要是九零後。
麥子君：對於公司員工，公司是如何進行管理的？
張總：公司現在人員管理是進行模塊化管理，例如配送單獨是配送，分為線下和線上兩部分，線下有自己的線下連鎖店，屬於線下運營管理，線上有線上的運營管理。但是有一些職位也是可以兼顧的，像人事，財務這些綜合部門，業務部門還是進行分塊管理的。
麥子君：您覺得公司的主要優勢在哪裡？
張總：一個是線下門店的優勢，我們公司的門店與市場上其他很多的連鎖門店是有不同的，我們公司的直營店主要佈局在小區裡面的居民樓，這樣其實獲取客戶的優勢是最強，客戶直接在家門口就可以進行消費，比較方便快捷，這也是公司主打優勢；二是公司採用了最先進的系統，例如觀麥系統，公司儘量做到能用系統的絕不用人，用智能化代替人工，減少了人工成本，畢竟現在人工成本是最高的。
麥子君：在生鮮配送行業，食品安全問題是客戶們最為關心的，公司是如何把控這方面的呢？
張總：對於食品的安全問題，一是我們公司對於供應商的選擇會有嚴格要求，二是在採購的源頭，公司會進行農產檢測，嚴格把控。
麥子君：您之前也提到了人際關係對於公司的發展是很重要，公司在這一方面如何？
張總 ：是的，人際關係很重要，配送尤其是酒店，餐飲業的配送基本上是靠人脈，我們公司其實主要依靠董事長以及董事會內部成員他們的人脈。在開拓市場這一方面，小市場的話還是靠公司的營業員，大市場就要靠公司的人員關係了，這其實也是我們的優勢。
03暢未來
麥子君：公司接下來的發展戰略是什麼？
張總：公司接下來會繼續開拓鄭州的市場，未來的話，對於合肥，武漢的市場，公司其實也都有考慮到，公司董事長包括股東們都希望未來能夠將公司做大做好。
麥子君：公司未來會往哪個方向發展呢？
張總：最近的半年到一年，公司還是以線下自營店為主，一年以後會以線上生鮮配送為主。未來公司的發展還是會以社區連鎖門店，小生鮮超市為主，以C端客戶為主，大B端客戶為輔，大B端客戶主要是解決公司的損耗問題。
麥子君：有沒有考慮過未來向中央廚房方向發展？
張總：其實我們的中央廚房已經建好，現在中央廚房主要是對門店配送一些成品，例如餅，饅頭，麵條，熟食，滷味等，後續會繼續上一些半成品。
麥子君：您給即將進入生鮮配送行業的同行們說幾句話吧
張總：生鮮這個行業，我相信在未來將會是互聯網發展裡比較有市場的行業。但是進入這個行業，一定要做好準備，因為中間的小事情非常多，現在很多生鮮公司其實是被拖死的，不到一定規模是無法盈利的，所以說準備工作比任何工作都重要，每一個細節都需要做好準備。其次不一定是有經驗的人才可以進入這個行業，現在很多九零，零零後都在進入這個行業，慢慢的，這個行業就不會是像現在這樣都是一些六零七零後非常有經驗的人在裡面，很多一些互聯網思維的年輕人也會進入。所以要想在生鮮配送行業進行創業，一要做好準備，二要多吸納年輕人。
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