一般来说，一家店生意越好，赚的越多。
但在日本却有这样一家“网红餐厅”：
开业21年，天天爆满，但每天都在亏钱。在群马县桐生市，有一家小小的乡民食堂：初酱小店（はっちゃん）。
从外观上看，它只是一间路边随处可见的老旧仓库，怎么看都不会和美味的食物联系起来。
但它确实是当地货真价实的人气馆子。
踏进这间只有9坪的初酱小店，迎面而来的是一种巨大的反差感。
冷清的街道与店里的热闹形成了鲜明的对比。店内31个座位挤满了老老少少，大家边吃边聊，有说有笑，像家人一样挤在一张桌子上吃饭。
这间小食堂的主人名叫田村初慧。自称“有着波澜万丈人生经历的穷人”。
田村奶奶今年已经83岁高龄，但当地人更喜欢称她为“初酱”。
“初酱”奶奶在62岁之前，一直在当地的鱼店工作。后来因为喜欢料理辞职开了一家総菜屋，平时煮点东西卖给街坊邻居。
后来在常客的怂恿和鼓励下，田村奶奶改装了自己的旧仓库，开起了小食堂。
“初酱食堂”没有固定菜单，提供的是自助餐。菜品按时令不定期更换，每天都会有15-20种菜品供客人选择。
“初酱食堂”的菜品都是家常样式，但在客人中非常受欢迎。每天中午11点半一开门，等候多时的食客们便涌入店内，选取自己中意的菜品。
因为每天都爆满，座位不够时大家就会选择拼桌，如同家人一般几人围坐一起 。
大家边吃边夸奶奶的菜好吃，量有多还便宜。
按理说这样一家餐厅应该很赚钱才是，但开业21年来，“初酱小店”每天都在亏钱。
亏钱的原因在于“初酱”奶奶坚持只收每人500日元（约30元）的餐费，还不限时间，不限饭量。
而且“初酱”奶奶还规定，幼儿和85岁以上的老人免费吃 ，外地人看的顺眼的也统统免单。
普通人也有“优惠”，饭量大的还会看心情“打折”。
最最最关键的是，开业21年，500日元的饭钱，就没涨过价。
“初酱”奶奶说，这个价格现在不会涨，到死为止也绝对不会涨。
这些举动在街坊邻居眼里，大家都说“初酱”奶奶脑子不行，不会算账。
连她自己也说，餐厅这么搞能赚到本就有鬼了。
但为什么“初酱”奶奶要坚持开这样一家天天赤字的食堂呢？
这其实和她家中一面记载着“波澜壮阔”的人生的墙有关。
在初酱10岁时，母亲去世。继母就让小学还没上几天的她出去做保姆赚钱。
稍微长大一些，继母甚至把她踢出家门，让她去镇上的手工厂打工。
在初酱工作了一个月后，雇主却告诉她继母早已预支了她3年的工资。绝望的初酱只能在这里免费打了3年工，偿还家人预支的借款。
这便是奶奶20以前人生的全部。
在23岁的时候，初酱嫁给了钢铁企业的社长，但她的日子并没有因此好过起来。
那时候钢铁企业的社长赚的并不算少，但老公却仗着自己“吃香”在外头先后养了6个情人。
初酱一个人带着3个孩子过着清贫的生活。
孩子们长大一些后，光靠老公的工资已经不够补贴家用了。初酱就白天去鱼店打工，晚上去纺织厂做兼职，总算把三个孩子拉扯成人。
从早到晚都在工作的她，一年到头也都是无休。所以当孩子能够独立时，她便决定给自己放一周的假，出去走走看看。
这个时候的初酱奶奶已是57岁，她把这趟旅行成为“修学旅行”（和春游一个意思）。这是一辈子没怎么读过书的奶奶，人生第一次的修学旅行。
奶奶揣着工作攒下来的500万日元，打算骑摩托车周游日本一圈。
也就是这趟绝对“硬核”的修学旅行，改变了奶奶的后半生。
没出过远门的奶奶不可避免的遇到一些麻烦。
途径九州的时候摩托车没了油，附近也没有找到加油站，甚至连周围的旅店房间全都满客。原本打算露宿街头的田村奶奶却被好心的当地人主动邀请去家中留宿一晚。
“收留素不相识的人，很难做到吧？”
几乎没被人温柔对待过的初酱奶奶，因为旅途中陌生人的热心相助，使她对人生有了新的认知。
“因为收到了别人亲切的对待，所以也想亲切的对待别人。”
初酱奶奶一路上受到了各种各样的帮助，也帮助了各种各样的人。500万的旅费被奶奶捐掉的300万日元。
“我就是想帮助他们。”
这趟旅行也为田村奶奶经营“初酱食堂”埋下一颗坚实的种子。
在花104天时间走完10000km的第五年，奶奶辞掉了工作，花光剩下的170万存款，开起了“初酱食堂”。
“像放屁似的把钱用的干干净净。”
奶奶这样形容自己当初“败家”开食堂的。
即便已是80多岁的高龄，但田村奶奶的身子骨依旧爽朗，准备起食材来手脚也格外麻利。
每天早上6点便起床开始准备一天的食材，料理的调味都是由田村奶奶一人来完成。
为了买到便宜一些的菜，奶奶每天都要骑40分钟的摩托车去隔壁镇上购买。保证自己的食堂既能吃的便宜，又能吃的干净健康有营养。
初酱奶奶每天都要准备差不多20种菜品，所以还雇了一个阿姨来当帮厨。镇上的爷爷奶奶们也会在空的时候来当“志愿者”，不收取任何费用。
因为初酱奶奶的善良，她在这里的人气特别高，店里永远都是欢声笑语。
没有人会说她的坏话，大家都夸她的食堂是镇上元气的支柱。
对于桐生市的老年人来说，初酱奶奶的食堂在某种意义上的确是他们的支柱。
常客中的很多人虽然不愁吃穿，但大家就是愿意聚在这个小小的食堂里。
来的久了，大家也就有了一种默契。
老人们在这里相聚、谈笑，吃上一顿不那么贵却能饱腹的午餐。互相关怀、照料，再孤单的人也能从这里感受到人世间的温暖。
但奶奶自己却说
“明明咱也不是啥大好人的说。”
尽管有着大家的帮助，“初酱小店”还是每月都在亏钱。
食堂每月的支出包括食材费在内大约为57万日元，而收入却只有50万日元左右。然而初酱奶奶并没有任何让食堂关门的想法，只是默默拿出自己的养老金来维持食堂的经营。
曾有人问过初酱奶奶，“为何不稍微上调自助餐的售价”。
但奶奶觉得自己已经不那么需要钱了，自己的人生这样过完就挺好。
在经历过“波澜壮阔”的人生后，奶奶觉得对命运不公的那些恨也都释怀了。
“被人亲切对待的事情，总能想起来呢~”
“所以尽可能的对人亲切吧，尤其是远方来的人~”
哪怕是在修学旅行结束后的二十年多里，奶奶都没有忘记过当初一路上好心人心灵的温度。
现实世界不是童话，不是每一个“灰姑凉”都能等来王子的水晶鞋。
但哪怕是生活再糟糕，也要记得善良的对待别人，温柔对待生活。
相信人心的柔软，你也会被世界温柔的对待。
——END——
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