这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

在粉丝列表里,看到有一部分关注了喵小喵的粉丝头像用的都是自家宝宝的照片,喵小喵身边的朋友也很多都是宝妈,甚至都是二胎宝妈了(说起这个还没结婚的喵小喵有点小惭愧),那喵小喵就给大家带来两篇适合孩子吃的小菜谱吧!

【虾仁蒸鸡蛋】—补钙

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

材料:

鸡蛋3个、虾仁3只、葱花油、盐、胡萝卜、胡椒粉、料酒、青豆10g、儿童酱油

做法:

1.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

鸡蛋洗净灰土,胡萝卜一段

2.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

清洗好大虾。去掉虾线,剥去外衣

3.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

入盐,胡椒粉,料酒腌制片刻

4.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

准备好小碗煲,青豆

5.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

胡萝卜切片后,用模型工具切出想要的形状

6.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

鸡蛋打入大碗,加盐

7.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

按一个鸡蛋一鸡蛋壳,即60毫升的水量,提前备好凉开水

8.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

鸡蛋液里加水搅打均匀

9.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

将蛋液过滤到小碗煲里,过滤掉气泡

10.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

放入蒸锅

11.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

大火烧开,小火蒸5分钟左右定型,加入腌制的虾仁,继续蒸5分钟左右

12.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

接着水里放盐,焯水将青豆,胡萝卜焯水

13.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

取出摆入青豆,胡萝卜

14.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

加入熟葱花油,儿童酱油即可享用

小贴士

1.蒸鸡蛋羹鸡蛋和水按照1:2的比例,成品不软不硬,滑嫩爽口

2.鸡蛋定型后加入虾仁不会沉底

3.青豆和胡萝卜焯水时加盐,可保持青豆的翠绿

【什锦土豆泥】—促消化

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

材料:

土豆1个、杂菜3大勺、油、丘比沙拉汁

做法:

1.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

土豆去皮后,切成小块

2.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

将切成小块的土豆装入保鲜盒中,放入微波炉高火加热4分钟至熟

3.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

土豆取出后趁热装入保鲜袋中,用擀面杖敲成土豆泥,(这步可以交给孩子来做,让孩子参与进来,玩的开心,吃起来也会觉得更美味哟~)

4.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

锅中倒油,倒入杂菜炒熟

5.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

加入土豆泥拌匀

6.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

调入丘比沙拉汁

7.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

充分拌匀

8.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

把土豆泥分成50克/份,装入月饼模具中,压个造型(没有模具可以省略)

9.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

在盘子中按压成型就可以美美的端上桌了,既好看,又好吃。

小贴士

1.杂菜可以买袋装的,也可以用新鲜蔬菜自己切,种类可以多一些,比如胡萝卜、香菇、玉米、藕、青豆等都可以,尽量切得小一点,并且要大小切得差不多,这样炒时更易熟。

2.如果没有月饼模具,也可以用饭团模具或者拌好直接吃都可以,还可以团成小球,方便宝宝食用,但是有造型的食物宝宝会更喜欢,对于不爱吃菜的宝宝,这样的方法非常有效哦。

【菠菜鸡肉卷】—增加抵抗力

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

材料:

菠菜100g、清水150g、鸡蛋1个、面粉35g、油、盐、鸡腿、生菜、彩椒

做法:

1.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

面糊材料:菠菜、鸡蛋、面粉

2.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

准备的鸡腿、彩椒

3.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

鸡腿去骨

4.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

菜洗干净切成两半,鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制

5.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

彩椒切丝

6.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

锅里下油烧热下彩椒,再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用

7.

煎好的鸡腿切成粗条备用

8.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

菠菜焯水捞起

9.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

菠菜切小段,加入150g左右的水搅拌

10.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

搅拌好的菠菜汁

11.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀

12.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀

13.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

锅里烧热加入黄油融化

14.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

倒入一勺菠菜汁面糊

15.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉

16.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

加入彩椒、卷好

18.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

切半即可

小贴士

1、调制面糊自己感觉太稀就加点面粉,加一个鸡蛋很重要,可以帮助面糊容易成型

2、煎卷皮可以加入黄油也可以用其他食用油

3.彩椒也可换成胡萝卜、黄瓜等其他蔬菜,让孩子可以吃更多种类的蔬菜

【甜豆虾仁】—补钙

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

材料:

甜豆、虾仁250g、盐、油、料酒、生粉

做法:

1.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

甜豆去壳留豆

2.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

虾去壳,虾线,洗净,再用厨房纸吸掉水分。

3.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

加入盐,料酒,少许水淀粉抓匀冷藏腌制2小时。

4.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

生粉加少许水调成水淀粉。

5.

热锅凉油,煸炒甜豆仁,变色先盛出。

6.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

利用锅里剩下的油煸炒虾仁。

7.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

虾仁变色加入甜豆,少许水炒匀。

8.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

加入少许的盐调味,再淋上水淀粉翻炒均匀就可以装盘开吃了。

【西红柿炖牛肉】—补铁补血

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

材料:

牛肉500g、西红柿100g、油、盐、生抽、大葱、大料、料酒

步骤

1.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

准备的配料

2.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

准备的主料:牛肉、西红柿

3.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

牛肉切大块

4.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

西红柿去蒂切块

5.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

七成热后放入大葱爆香

6.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

随后加入牛肉翻炒

7.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

放入大料

8.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

放入适量的生抽

9.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

适量的料酒

10.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

适量的盐

11.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

足够量的清水

12.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

大火烧开,撇出浮沫

13.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点

14.

这样做菜,让孩子爱上吃饭(儿童篇)

然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅

小贴士

1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。

2、汤调好后,再放适量盐

3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了


分享到:


相關文章: