一入秋冬，吃货们就按捺不住想要吃火锅的欲望了。每当懒得出门觅食的时候、懒得开火做饭的时候、朋友家人聚会的时候，就忍不住要选择火锅！只要一个锅、一包底料、一份小料，再加上家里现成的食材，立马就能召唤出一顿超级美味的火锅大餐。咕嘟咕嘟的热气，让整个人从嘴暖到胃。
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独有的美食，存在历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期就有火锅，多以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家青供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，多用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅体本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，人们往往吃得暴汗淋漓，酣畅之极，还可以解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜。
秋冬更是吃火锅的好时节，一群人围着一张桌子，摆上一个鸳鸯锅，配上四川或重庆的火锅底料，一边麻辣一边清汤，同时解决了不同人的口味需求，如此一来每个人都能吃得过瘾，不用迁就别人的口味，配上自己喜爱的蔬菜，吃着热气腾腾的火锅，胃暖暖的，在这种寒冷的天气里是一件非常幸福的事。所以吃火锅更建议选择鸳鸯锅，这样吃清淡了觉得不过瘾的时候，还可以换个麻辣味吃到爽。
炊大皇鸳鸯锅两边分开，电用锅解决了有些人在租房或是租住在宿舍，不能使用燃气的难处。电磁炉开着小火，看着锅里咕噜咕噜冒着泡，这是来自于食物的诱惑。304不锈钢的锅身带盖有1.46KG的净重；不锈钢手柄，中空设计，放糖不伤手，使用起来让人放心。中间的隔板做成了太极八卦形状，通过电焊技术焊接，不必担心汤汁混锅。
天冷了约上几个好友一起吃火锅，不仅能够品尝到美食，同时能够增进友谊，吃火锅讲究的是慢，边聊天边涮肉，慢慢品尝，才是火锅的最佳妙处，同时吃火锅又能温暖人心，是冬天的最佳首选，一群人围着一张桌子，吃着热气腾腾的火锅，想想都让人觉得十分幸福。
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