陈皮蒸太湖昂刺鱼
北京，中国 — 初夏时节，烟波浩渺的太湖之美早已深入人心，“太湖美，美就美在太湖水”，说到太湖美食，当属历史悠久的“太湖三白”享誉盛名，它们是太湖的宝贝，也是来自大自然的馈赠。 北京粤财JW万豪酒店Man Ho万豪轩中餐厅特别推出寻味太湖系列美食，邀您品鉴太湖湖鲜。
鸡油花雕蒸太湖白鱼
万豪轩中餐厅信奉“不时不食”，精选新鲜直供的时令食材，运用合适的酱汁调味烹饪，以保留食物的本质味道。中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、白虾、银鱼。由于其色泽均呈白色，因而成为“太湖三白”。白鱼细骨细鳞，银光闪烁，是太湖的名贵鱼类，夹一块，汤汁略浸后入口，抿一抿，肉质鲜嫩，好吃极了；白虾是太湖名产，俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，鲜美无比；而银鱼细长如玉簪，形圆而透明，“长不过三寸，色明莹如银”。鱼嫩汤鲜的银鱼球为太湖的传统名菜；
太湖银鱼
银鱼炒蛋肥香嫩鲜，似黄金盘上镶嵌了条条玉簪；干炸银鱼外脆里嫩，色泽金黄，香酥可口。
太湖银鱼姜葱焗太湖鱼头
寻味太湖
盐水灼太湖白虾
姜葱焗太湖鱼头
鸡油花雕蒸太湖白鱼
陈皮蒸太湖昂刺鱼
萝卜丝煮太湖鲫鱼
椒香太湖白银鱼
关于万豪轩中餐厅
万豪轩中餐厅由经验丰富的中餐行政总厨曹师傅掌勺，以应季有机食材和创新手法精心呈现经典粤式菜肴。餐厅为中式传统江南园林风格，以质朴暗木色调及中国传统元素为特色， 由日本艺术家黒川雅之为餐厅特别设计的充满禅意的餐具与采用纯净食材烹调、以创新现代手法演绎的经典粤菜结合的天衣无缝
【预订及垂询】
预订垂询电话：+86 10 6391 6381
地址：北京市西城区宣武门外大街18号
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