新年前夕的热闹气息
随着“打年货”逐渐升温
舌尖上的舞动
让快节奏的法院工作
与中国传统文化有了一次美丽的邂逅
今天
DAY1 包饺子
人间有风味，风味在达川法院。新年里第一份来自生活的好滋味，在包饺子活动中拉开序幕。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”，饺子也是深受老百姓喜爱的中国传统特色食品，饺子也有团圆美好，吉祥如意的寓意。
当鲜美的饺子馅端上桌时，大家洗干净手、捋起衣袖跃跃欲试。
只见干警们有的揉面，有的擀皮，有的在包，有的现学。
各位大厨们“各显神通，出手不凡”，皮薄、馅儿 满，花样繁多，亮花了大家的眼。
午饭席间，一盘盘热腾腾的饺子端上桌来，大家一起品尝着自己亲手包的饺子，感受到了劳动的快乐，热乎乎的饺子，暖融融的心，增进了彼此的友谊，拉近了彼此的心。
DAY2 炸酥肉
酥肉是四川年夜饭上一道很常见的菜，一般在大年三十之前炸一堆，过年招待客人时拿出来煮汤，美味且方便，汤里的酥肉滑滑的，所以我们更习惯称酥肉为“滑肉”，“滑”与“发”近音，有发财发家的美好寓意。
大家把腌好的猪肉挂在面糊里糊一下，让每块肉与面糊紧密地结合在一起，一个个酥肉放入滚烫的油水中，过不了一会，便晶莹剔透。
最后，口感酥脆的酥肉起锅啦，门外，食堂又排起了长长的队伍，一个个迫不及待地想品尝自己的手工作品，不亦乐乎！
DAY3 包汤圆
汤圆寓意团团圆圆，和睦美好，也是自古以来中国传统饮食文化。
大家拿出精心准备好的糯米面粉、芝麻馅、瘦肉馅等材料，大家分散开来七手八脚地忙开了，搓、捏、按、团，一块块白白的糯米面团成一个球，压成一个饼包上馅，做成诱人的汤圆。
揉搓面团、捏皮、入料包裹、搓圆，难不倒心灵手巧的大家，搓圆的面团代表团圆，其中蕴含的甜蜜，是心之所想的年味。
DAY4 chuai糍粑
接下来是chuai糍粑，糍粑是四川地区的传统名吃。至今，糍粑仍是南边各地百姓每年春节前必做的美食。
传统“手作”已上架！
chuai糍粑，必须要有地臼。糯米，就是在这里，被捣碎，变成糍粑的！
哇！香喷喷的糍粑出炉啦！今日，达川法院人吃到了手作糍粑，也多了chuai糍粑的过程，便也多了其中的乐趣与一起揣糍粑的和谐力量。
DAY5 炸春卷
为了切身体验中国传统文化的魅力，品味地道的民俗年味，就在达川法院中国传统饮食文化周的最后一天，开启了炸春卷活动！
活动前，食堂的工作人员做足了充分的准备工作，准备了丰富的春卷馅儿。
一个个“大厨们”将春卷皮铺平，把馅放在靠近身边的春卷皮上，然后用小手不停往里裹，最后两边包一包。一个个地认真劲儿俨然是在设计漂亮的手工作品，忙得不可开交。
炸春卷 迎新年，席间，吃着刚出炉的春卷，达川法院人的脸上都露出了喜悦的笑容！
本次寻味“达川”之旅在炸春卷的活动中圆满闭幕，典型的中国传统饮食文化让达川法院人的心紧紧凝聚在一起，干警们深刻体会到制作美食的成功与快乐，最后，让我们只争朝夕，不负韶华，共同迎接新的一年！
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